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口孜熟羊肉
2023-06-28
口孜熟羊肉：历史沿革口孜熟羊肉在当地有俗称咸里烂里之名，因其羊肉做出之后，香烂可口，其肉质达到可以不用嚼，直接吸食也可，可见其熟烂程度，在当地颇受欢迎的一道名菜。口孜熟羊肉制作始于清代末期，发展至尽已成为回族的清真名吃。羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒
明水大豆
2023-06-22
是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物，是有豆荚类谷物的总称；中国古称菽，而篆文中的豆，就像种子在豆荚中的样子。豆的角叫豆荚，豆的叶叫豆藿，豆的茎叫豆萁。说到大豆，一般都指其种子而言。根据大豆的种皮颜
内蒙古沙葱
2023-06-17
内蒙古沙葱：内蒙古沙葱沙葱是西北地区人民喜爱的优良佳肴，其与肉、蛋等一起烹调的各种菜肴，具有浓郁的地方风味。沙葱腌制品其味辛而不辣，色泽深绿，质地脆嫩，口感极佳，是煲制各种营养汤，佐餐下酒的上佳伴侣。沙葱嫩茎不易久储，可炮制时令佳肴——水氽沙葱：把沙葱嫩茎洗净
石牛古洞摩崖石刻
2023-08-01
石牛古洞，位于天柱山脚下，现存历代达官名宦、文人墨客的诗文石刻三百多处，黄庭坚定不移曾在此筑室读书，大画家李公麟画有其坐石牛像，宋仁宗皇佑中，王安石游其处有诗刻
福寿寺
2023-06-27
福寿寺在城外西南里许，青云桥右山麓（今广宁中学），其寺曾为祀圣习仪所；后又曾为朔望宣讲圣谕之所。寺内设曾焚修祝圣兼供香灯洒扫。寺之前侧，有万寿亭,亭内悬挂径尺铜钟一口，其音清越，异于他钟。每月朔望，僧方酣击，冷韵幽声,耸然动听。
资兴辰冈书院
2023-06-11
宋咸淳九年（1273），乡绅袁文敷创建于石山，以馆其旗人之俊者，设义庄以供费用。教学大抵详于进取，以激励其族焉，本问辨乎义利之眼界，体认乎刚柔之善恶，克己去私，以复本然之天理之旨，成就甚众
贵和堂
2023-03-17
常秉郡，生于乾隆四十二年（1778），出生时正是其祖父年至花甲、事业如日中天之际。按照常万达公为其孙子（十秉）各建一堂并亲自起堂名的家族传闻，贵和堂老宅应建于乾隆末期。所以，贵和堂属于北常的十大老宅之一
肉丸糊辣汤
2024-01-10
因成品中主料为牛肉丸子，其口感突出麻辣味，故名。以肥牛肉为主料剁成茸，加调料制成大如葡萄的肉丸，与各种辅料、调料入汤熬煮成。其特点是：香味醇厚，麻辣味突出。食时可佐饦饦馍，油泼辣子。,肉丸糊辣汤,肉丸糊辣汤简介,鄠邑区特产