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陈卓如故居
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条
塌包子
2023-10-07
角瓜不剁,切丝,丝细如发,放盐利其水、攥干、放油、薄荷叶拌匀即可;韭菜制法
如
塌煎饼馅;荠菜则略烫,剁细、放油、盐、薄荷叶、花椒粉或鲜嫩的花椒叶,拌匀即可!和面制皮,圆皮,可大可小。将馅放入皮儿
宋楼火烧
2023-10-04
每个折六层,层层刷香油,经锅烙火烤而膨为灯笼形,层薄
如
纸,香酥可口,个重仅七钱。宋楼火烧创制于清朝中叶。清同治四年(1864)曾作贡品晋献京师,颇得宫禁后妃青睐。光绪二十五年(18
长官包子
2023-10-04
其特点是:面白皮薄、肉多馅肥、入口软而不粘、兜馅韧而不破,上捏三十二折,熟后
如
盛开的菊花,形味俱佳。长官镇位于山东省、河北省的交界处,属山东省的宁津县,是较大的一个传统集市,该镇多居回民,饮食行业自古兴
玉皇庙豆腐皮
2023-10-03
其薄
如
纸张,筋似皮条,色美味香,价廉物美。用豆腐皮做的各种冷、热、荤、素菜,其味道之香,令人望而流涎。玉皇庙豆腐皮的味道之所以
阳谷布袋鸡
2023-09-30
做法独特,整鸡脱骨,将五脏抽去,腹内装入海参、鱿鱼、海米、竹笋、香菇、火腿,脖颈装入水氽丸子,鸡蛋煮熟剥皮放于腹后,加料物蒸煮,清蒸后汤白
如
奶,称奶汤布袋鸡;过油蒸汤呈红色,称红扒布袋鸡。成品菜折
高唐栝蒌
2023-09-30
夏秋开白花,其果由青绿变黄褐,大
如
鹅蛋,含糖量较高,故曰蒌仁,可入药,有润肺止咳、清热化痰之功效,主治咳嗽痰多、胸痹肋痛、
嘉祥石影雕
2023-09-29
石影雕选用色泽墨黑光亮
如
镜的墨玉石材,用合金
曲阜香酥煎饼
2023-09-29
皮疏松多孔,单层薄
如
纸张,吃起来酥脆味香,满口掉渣儿。食品中虽然不含任何添加剂,却有着两到三个月的保质期。有
五香笋豆
2023-09-25
五香笋豆:选取颗粒饱满的黄豆为原料,细细地洗净,加上各种香料,
如
桂皮、八角茴、竹笋等,用小火慢慢地炖,快收干时加食盐、酱油。加上了各种香料煮熟了的豆子,在太阳底下晒过,因为内里缩小而外皮却膨胀了,那微微有些皱皱的模样,就好像老虎身上的条纹。所以被形象的称为虎皮
井冈豆皮王
2023-09-23
它之所以品质超群,特色鲜明,一是遂川县西溪乡的山泉源于五指峰,终年水清
如
镜,富含矿物质,内聚力强,是豆皮最理想的制作用
药膳
2023-09-20
一是虽以中药为调味主料,却无令人难以下咽的药味:二是药膳食谱随节令变化,充分发挥食补的效用,
如
夏令食谱讲究益阴,冬季食谱讲究大补元气;三是选料考究,突出海鲜药膳的特色;四是刀工精细,器
花生卷酥
2023-09-19
花生卷酥:花生卷酥花生卷酥以炒花生仁加糖、麦芽糖入锅熬炼,而后取置木砧上,用木棍捶击、压、使之薄
如
皮,放上炒花生末,卷成长条,切成约二寸长的斜形块,食之极香脆,入口即化,色香俱佳,亦可作宴席上的甜点。花生卷酥是晋江当地深受人们喜爱的传统小吃。
石狮甜粿
2023-09-19
成品呈扁圆形,
如
白色
漆木碗
2023-09-19
在漆艺上,有传统的红退光、黑退光,色亮
如
镜,聚光照影;有退光贴花、漆内
鸳鸯面
2023-09-18
鸳鸯面俗名苦椎面,其色泽
如
琥珀,质地滑腻而富有弹性;食用时须将干鸳鸯果在沸水中滚熟,放清水里浸漂使之发秀,沥水干,加鸡汗、虾仁燔炒,不糊不碎,条条伶俐。若以一把
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