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环江苗老窑酒
2023-11-21
环江苗老窑酒：苗老窖酒产自桂西北九万大山世界罕见的喀斯特生态原始森林境内，采用久负成名的苗山香糯、山岗泉水、苗药酒曲为原料，以祖传手工技术酿造，经陈窖数而成，是大山苗民数百年来家中珍藏和款待贵客的上等礼酒，由于深山交通闭塞，不为世人所知。其酒幽香浓郁、粘甜醇厚
湖州雪藕
2023-08-30
唐代，吴兴郡南白苹亭有重召芙蓉(复瓣荷花)之说，其品种来日皇家，是从长兴章后归居之侧移植而来的。到了宋代，水泽池塘启遍莲藕，苏轼所作绕城观荷花诗中有绕城荷花一千顷之句，可以想象当时差藕接天的盛况。湘藕的主要产地是
双江冰岛茶
2023-07-10
冰岛茶回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称，相比茶霸老班章甜味更加浓厚，细腻。勐库冰岛（当地人也称丙岛）是双江县著名的古代产茶村，以盛产冰岛大叶种茶而闻名，是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。冰岛茶种是著名的
石岐鸡
2023-11-09
石岐鸡：沙栏鸡原产三角镇沙栏圩而得名，又称三角鸡，因大量的沙栏鸡经石岐转口输往广州和港澳各地，故又称石岐鸡。该鸡种以其肉嫩滑、味道鲜美、体型适中，特别适合制作白切鸡而驰名省港澳。近年来，香港的畜牧工作者，利用沙栏鸡做母本，三黄胡须鸡做父本，适当吸入新汉夏鸡的血
阴阳虾伴球
2023-10-21
虾球通指虾仁，多采用退水时襄河的米虾和沟汊湖的糟虾。将米虾退壳，用油走过加白糖、白醋、炒得白而柔嫩。糟虾不退壳但要剪须，亦用油炸，用色酱煮为鲜红色，焦香可口，放人圆盘内拼成太极圈，半阴半阳所谓虾伴球。1958年毛泽东主席来孝感视察时，汉
和平游浆豆腐
2023-11-30
和平游浆豆腐：游浆豆腐是福建邵武传统小吃，与碎铜茶和摆果台被称为福建邵武和平的三绝，是邵武美食一绝。和平游浆豆腐是用陈豆浆作为酵母，待新的豆浆在锅里煮熟、煮沸，再按一定比例加入适当发酵的母浆，用葫芦勺在锅里慢慢游动，待豆浆凝聚成絮状后，沥干成型、成块，即成游浆
清炖脚鱼
2023-10-21
长江埠四房馆的老板陈子庭，不落烹调俗套，经反复改进，创制出具有地方风味特色的清炖脚鱼。制作时，用料和烹调十分精细。其主料为活脚鱼一斤左右，具体制法是将活脚鱼的颈项划破、略为放血，放入盛水的锅
