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条
羊肉餬饽
2023-12-28
羊肉餬饽:羊肉餬饽合阳黑
池
镇的羊肉餬饽曾被誉为关中四大名吃之一。黑
池
镇,因书圣王羲之题字之后在涝池涮笔染黑池水而得名,且是明代传奇戏曲家王异的故里,文化底蕴丰厚。单就饮食文化而言,地方风味美食羊肉餬饽,还同南宋的著名爱国将领岳飞和王镇有关。《宋史》载:金将王镇
伏陈醋
2023-10-14
然后摊开晾开,与粉碎了的小麦糠掺和在一起,1斤兑3两古井水,制成曲砖放入发酵
池
,酵
池
口用新麦秸盖严,让其自然发酵。十五天后,从池中
芙蓉烧麦
2023-10-03
芙蓉烧麦:蛋皮包虾仁馅成烧麦状,上屉蒸熟后,再拌上
雪
丽蛋糊,加点缀稍蒸。形美,味鲜。
奶品
2023-07-12
酸奶子又有两种,一种是奶酪,藏语叫达
雪
,是用提炼过酥油的奶制作的;另一种是没提过酥油的牛奶作的,藏语称俄
雪
。酸奶子是牛奶经过糖化作用以后的食品,营养更为丰富,也较易消化,适合老人和小孩吃。奶渣是奶提炼酥油后剩下的物质,经烧煮,
藏族奶品
2023-07-11
酸0又有两种,一种是奶酪,藏语叫达
雪
,是用提炼过酥油的奶制作的;另一种是没提过酥油的牛奶作的,藏语称俄
雪
。酸0是牛奶经过糖化作用以后的食品,营养更为丰富,也较易消化,适合老人和小孩吃。奶渣是奶提炼酥油后剩下的物质,经烧煮
德字粉
2024-01-11
清朝末年,汤泉
池
、余集一带就有数百家产户。首创德字粉的是吴河乡汤泉
池
村的黄广顺家粉坊,他家于1908年以豌豆、绿豆为原粉,使用本地的泉水洗粉,生产的粉丝不仅产品质量好,
“德”字粉
2023-10-14
清朝末年,汤泉
池
、余集一带就有数百家产户。首创德字粉的是吴河乡汤泉
池
村的黄广顺家粉坊,他家于1908年以豌豆、绿豆为原粉,使用本地的泉水洗粉,生产的粉丝不仅产品质量好,
冷盘围碟
2023-08-28
围碟:珊瑚
雪
卷,水晶肘花,牡丹酥蜇,凤尾大虾,金钱香菇,凫卵双黄,美味翠瓜,玫瑰牛肉。(扬州)
砣矶砚
2023-10-10
色青黑,略呈绀青、灰绿,布有金星,有明显的
雪
浪纹,故又称金星
雪
浪砚。此砚始制于北宋,兴盛于明清,清朝时成为贡品。砣矶石出于砣矶岛西部一断崖峭壁上,采石异常艰难,传世之品不多。清时进奉给乾隆皇帝的长方形贡砚,受墨处宽平,墨
林河酒
2023-10-13
林河酒:林河酒厂生产的林河大曲、林河特曲、林河XO等系列产品,是用小麦、大麦、碗豆定比制曲,高粱为料,古井汲水,泥
池
发酵,沿袭混蒸老五甑及低温入窑,长期发酵,香坯回
池
,缓慢蒸馏,然后量质摘酒,按质并坛,分坛设卡,分级陈化贮存,精选优质勾调而成。它保持了林河古酒
梅白鱼
2023-09-14
梅白鱼:又名梅白鱼,定远
池
河镇至凤阳梅市乡广段
池
河中的特产。梅市地处定远、凤阳、嘉山三县交界处,因传统集市贸易而称梅市,又以三梅(梅姓、梅河、梅鱼)而著名。梅鱼,小者数寸,大者盈尺,眼珠晶亮头小身扁,色白肉嫩。尤以黄梅季节捕捞出水的梅鱼,会从鳞下流出串串乳汁般
上海顾绣
2023-06-23
顾名世曾筑园于今九亩地露香园路,穿
池
得一石,有赵文敏手篆露香
池
三字,因以名园(今露香园路,即为纪念此园得名)故世称其家刺绣,为露香园顾绣或顾氏露香园绣或简称露香园绣、顾绣。它是以名
银耳花
2023-12-11
银耳花:又木耳,白耳子,
雪
耳,以其色如白银,形如人耳故名,其味滑嫩,鲜美,营养丰富,清爽高雅,被誉为菌中之一是一种纯天然高级营养滋补品。
鄱湖银鱼
2023-09-27
鄱湖银鱼:&nbps;鄱阳湖银鱼形体细长光滑,头扁口大,晒干后,似
雪
白银条,故称银鱼。银鱼是淡水鱼类中之珍品,营养丰富,是上等滋补品。(九江)
刀切糍
2023-11-16
刀切糍:刀切糍用搓透的粘米团切成条,与鹅肉汁、瘦肉料、
雪
豆、芫茜同煮,既有鹅香又够溜滑,是当地人一大喜爱。
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