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涮九门头
2023-06-29
涮九门头：连城传统火锅名菜，俗称涮九门头，源于连南朋口溪流域一带。据传，昔日朋口溪流域船工很多，他们常年累月泡在水里劳作，为驱除湿气，时常煎煮香藤根、鸭香草等中草药饮服。后来，一位船工偶然发现以这些草药加牛肉炖酒服食，妙不可言，可是，米酒炖九门头逐渐传开。涮九
荞酒
2023-12-19
荞酒：泸西阿庐古洞闻名遐迩，泸西风味独特的荞麦系列食品，也深受人们的喜爱。泸西荞酒就是其中之一。泸西荞酒以产于境内高寒山区的优质苦荞为原料，用得天独厚的阿庐古洞地下矿泉水系观音寺井水，把荞籽蒸煮、糖化后。用新型发酵等方法精心酿制而成。苦荞具有很高的营养价值，在
简阳尽春意酒
2023-12-07
简阳尽春意酒：简阳尽春意酒，是四川省资阳简阳市东溪镇的著名特产，该酒依托东溪得天独厚的黄泥土壤、印山之泉和优质的高粱、小麦、玉米，厚积数百年的传统酿酒工艺，结合现代科技，在天然的印鳖拱璧胜境之中，精酿出独树一帜的尽春意美酒。简阳尽春意酒，名源古诗愿得一壶尽春意
粉蒸鲶鱼
2023-12-01
粉蒸鲶鱼：粉蒸鲶鱼肖溪的粉蒸鲶鱼堪称一绝，其色、香、味俱佳，是前往肖溪古镇游览的客人必须品尝的美味佳肴。将此鱼切成肉条，拌以米粉，米粉中加上辣椒面、花椒面、姜末等蒸而食之，上桌前再淋以芝麻油，撒上葱花即可。粉蒸鲢鱼肥美无碎刺，独具风味，口感极好。目前市区各地都
烤香猪
2023-11-19
烤香猪：香猪是三防、汪洞、杆洞、滚贝等乡一带的特产。这种猪体型矮小，毛皮黑亮光滑，前额有四、五道皱纹，每头一般只有三、四十斤。因其生长在半高寒地区，常年关在木楼下饲养，从不敞放，封闭式繁殖，故品种纯正稳定。香猪肉一般有两种吃法：一种是用清水煮熟白切，蘸佐料盐水
子姜骨
2023-11-09
子姜骨：沙溪人喜欢吃子姜骨，这与他们的烹制得好是分不开的。这种子姜骨吃起来甜中带酸，入口化渣，微微的姜辣和醋酸，令人胃口大开。制作子姜骨是沙溪每一位家庭主妇的拿手好菜。选取细排骨，最好是略带肥肉的那种，这样的肥肉才不易塞牙。然后把排骨斩件，下生粉勾芡，跟着过油
棠河酒
2023-10-14
棠河酒：棠河酒，因它的产地——棠河酒业位于古代名泉棠溪河畔而得名，原名为龙凤酒。早在春秋时期，龙凤酒就声闻迢迩。为世人所推崇。据史记，先秦法家韩非子，因不为韩王所用，愤而出去，结庐隐居在龙凤山下，著书立说，饮酒赋诗，留有日里小酌龙凤酒，梦中常闻棠溪吟的佳句。相
趴趴鱼
2023-07-19
趴趴鱼：趴趴鱼芭茅溪是澧水的发源地，趴趴鱼是本地的一种特色鱼类。这种鱼个体小，繁殖快，因趴底1而得名。特别适应芭茅溪和五道水等乡镇生长。可汤炖，亦可油炸。其营养价值丰富，味道鲜美、香脆，喜爱吃这种趴趴鱼的人特别多。当年，当地百姓看到红军行军辛苦，生活困难，纷纷
腹中补食班
2023-07-14
腹中补食班：大溪附近深阔的水库、洁净的溪流，提供了肥美的鲢鱼、鲶鱼、溪虾、溪哥等，中正路上的腹中补食班即善用天然食材，做出极富野味的美食，尤其是鲶鱼料理更是拿手绝活，药墩、三杯、红烧、清蒸等作法都不错，其他如甲鱼、毛蟹的料理也很在行，而土鸡、炒桂竹笋、炒野菜等
仙居花灯
2023-06-26
仙居花灯：仙居针刺无骨花灯系因灯面图案由刀凿针刺成孔、灯身无骨而得名，其发源地在浙江省仙居县皤滩，后延及横溪、白塔、田市、下各、朱溪等乡镇。相传无骨花灯始于唐代，俗称唐灯，明清时技艺趋于成熟。1996年，仙居针刺无骨花灯荣获中国民间艺术作品金奖、澳门第四届国际