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雷台公园
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363
条
太湖银鱼
2023-08-30
品种有大银鱼、
雷
氏银鱼、太湖短吻银鱼和寡齿短吻银鱼等。银鱼肉质肥嫩鲜美,营养丰富。银鱼炒蛋、
衡阳乌莲
2023-07-19
主产于衡阳县
台
源、杉桥等地。因表面呈灰棕色或灰黑色而得名。湖南种莲有3000多年历史,明清之际为鼎盛时期。衡阳是湖南的主产区之一。衡阳小西门外,遍地皆莲,素有西湖十里白莲花之称。衡阳莲实壮而粉,味甘而香,经火易熟,为其特色。
台
源、杉
五台山砚
2023-08-12
五台山砚:简称
台
砚,因取石料于文山,亦名文山石砚。五台山砚石料分黑、绿、红、紫四种。黑如漆、绿如叶、红如丹、紫如肝,颜色纯净美观。石砚生产始于明代,有段砚、凤砚、崞砚之别。
台
砚石纹犹如五台山傲霜的松枝柏叶,遒劲疏朗,刚中有柔;质地细腻不滑,叩之无声,性凉如冰;
擂沙圆
2023-12-10
清朝末年,上海城里三牌楼附近的
雷
妪以设摊卖汤团为生。为多做些生意,想方设法弥补汤团存放和携带不便的缺陷。开始,把汤团表面滚了一层糯米干粉,后又试制了各类干粉,结果采用赤豆粉效果甚佳。中文
珍珠琪
2023-10-04
夏津县银丝面,又名龙凤面,原为
雷
集镇张集村张氏祖传面食,迄今已有200余年历史。银丝面系选用上等精细
临县驴
2023-06-13
临县驴:【主产区与分布】山西西部沿黄河一带的丛罗峪、小甲头、克虎、八堡、开化、兔板、
雷
家驮、水草沟、石白头、曹峪坪等12个公社【形成历史】临县的养驴历史悠久,临县驴的来源系由陕北引起,与佳米驴有血缘关系。在当地生态条件下经群众的长期培育选择下形成了临县驴的地方
乌莲
2023-11-01
主产于衡阳县
台
源、杉桥等地。因表面呈灰棕色或灰黑色而得名。湖南种莲有3000多年历史,明清之际为鼎盛时期。衡阳是湖南的主产区之一。衡阳小西门外,遍地皆莲,素有西湖十里白莲花之称。衡阳莲实壮而粉,味甘而香,经火易熟,为其特色。
台
源、杉桥等
冲蒌乌豆
2023-11-08
冲蒌乌豆:时届冬令,
台
山人喜欢用乌豆配以猪肺、蜜枣、楷杷叶、沙参、北合、陈皮、羌片煲汤。这种乌豆汤清润肺腑,化痰止咳。因此,乌豆是
台
山人爱食的一种豆类。它多产于海宴、沙栏、四九、冲蒌等地,尤以冲蒌产的为最佳,冲蒌乌豆是我市的著名特产。乌豆又名黑豆,豆身如墨,一
钧瓷
2023-10-17
禹州古称夏禹国,启大诸侯于钧
台
,以钧
台
命名,窑曰钧窑。钧瓷始于唐,盛于宋。所产钧瓷观之如景,叩之如馥磬,瑰丽夺目,浓艳晶莹,加之烧制难度,十窑九不成,钧瓷成为连城之宝,人们将它和玉器、金银并列、荣誉钧与玉比
枫泾状元糕
2023-06-23
相传清乾隆二十二年(1757年)里人蔡以
台
得中状元,绅商将蔡状元平时爱吃的元糕改名为状元糕。因糕、高音相谐,既含庆贺蔡以
台
高中状元之意,又稳喻此糕为糕中状元之义。清咸三十年(186
沩山擂茶
2023-07-18
闽有居建阳县的畲族
雷
大爷创始擂茶的传说;湘有诸葛亮麾下进军湘中遭遇瘟疫,一
墨西哥玉米宴
2024-01-13
达玛
雷
斯是玉米叶包裹的玉米粽子
夏津银丝面
2023-10-04
夏津银丝面:夏津特产银丝面,又名龙凤面,原为
雷
集乡张集村张氏祖传面食,迄今已有200余年历史。银丝面系选用上等精细面粉,配以十余种佐料,人工擀轧面薄如纸,切成细丝即为银丝面。再横切则为珍珠琪。银丝面、珍珠琪久煮不烂,不粘,仍根根、粒粒,如银丝碎玉,晶莹透明。食
松江四鳃鲈
2023-06-23
松江四鳃鲈:松江四鳃鲈西风吹上四鳃鲈,
雷
松酥腻千丝缕。南宋诗人范成大笔下的四鳃鲈就是产自黄浦江支流松江里的鲈鱼。松江鲈鱼虽小,产量又不多,但名声颇大,这主要是因为此鱼肉质细肥嫩,洁白如雪,没有细毛刺,滋味鲜美绝伦。千多年来,有许多文人骚客颂扬过它。晋朝文学家张
行山糍
2023-12-01
行山糍:行山糍,是指白糖糍和黄糖糍,又被称为白松糕、黄松糕,是广东侨乡
台
山人清明祭祖的传统糕点。其中,白糖糍是
台
山人改良后的伦教糕(伦教糕的制作起源于广东顺德区伦教镇,是岭南典型的汉族糕点名吃),以白砂糖为主要配料;而传统的黄糖糍厚度有6厘米左右,上层软糯清甜
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