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雷家祠堂
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1178
条
夏津银丝面
2023-10-04
夏津银丝面:夏津特产银丝面,又名龙凤面,原为
雷
集乡张集村张氏祖传面食,迄今已有200余年历史。银丝面系选用上等精细面粉,配以十余种佐料,人工擀轧面薄如纸,切成细丝即为银丝面。再横切则为珍珠琪。银丝面、珍珠琪久煮不烂,不粘,仍根根、粒粒,如银丝碎玉,晶莹透明。食
松江四鳃鲈
2023-06-23
松江四鳃鲈:松江四鳃鲈西风吹上四鳃鲈,
雷
松酥腻千丝缕。南宋诗人范成大笔下的四鳃鲈就是产自黄浦江支流松江里的鲈鱼。松江鲈鱼虽小,产量又不多,但名声颇大,这主要是因为此鱼肉质细肥嫩,洁白如雪,没有细毛刺,滋味鲜美绝伦。千多年来,有许多文人骚客颂扬过它。晋朝文学家张
油炸干
2023-08-27
油炸干:油炸干:西河沿、西火巷有胡
家
豆腐店、陈
家
豆腐店,祖祖辈辈除经营豆腐外,还经营油炸豆腐干。胡
家
店里胡先贵(人称胡老五),他把压成的豆腐干,放在卤水里泡,然后再放太阳下晒干,再放油锅里炸,炸成蜂窝状,外黄里白,皮脆肉细,洒上胡椒酱,趁热吃真有一番风味。有时
撒丕
2023-07-10
撒丕:撒丕(pie,去声),为傣
家
语,云南傣
家
的名特色小吃,米线的一种吃法。原料:汤汁:其主要成分是牛的胆汁加胃液沉淀后取上层清液再稀释后的液体,配以鲜辣椒、缅甸芫荽、花椒、香菜和酱醋等调味品调制而成。肉片:傣
家
特殊工艺制作的牛肉干或猪肉干,称干巴。米线:极细
兴县四红牛
2023-08-11
兴县四红牛:贺
家
会乡:兴县四红牛、大明绿豆。
辉渠望海山小米
2023-10-08
辉渠望海山小米:辉渠望海山小米地理标志地域保护范围为辉渠镇所辖行政区域,辖洞西头、绪泉、阿涧、南涧、北涧、李家沟、获鹿山前、南赵家沟、黄石板坡、董家宅、马湾、顺流河、石灰尧子,倪
家
沟、石
家
峪、涝坡、范
家
庄子等28个自然村,1.8万人口,总面积98平方公里。全镇
酸汤鸡
2023-12-19
酸汤鸡:到丘北,一定要吃当地的清汤鱼、狗汤锅和壮
家
酸汤鸡,这三道菜是丘北美食的三大地方特色。丘北的土鸡大多是山间的农民放养,吃草吃虫子,回家喂一些包谷等杂粮,肉质细嫩、鲜香可口。其中乌骨鸡最好,是强身健体的传统风味美食。丘北的平寨、官寨等乡镇壮
家
居多,壮
家
的酸
沙沟芋头
2023-10-07
【沙沟芋头】临沂市册山乡的房
家
沙沟、白
家
沙沟、顾家沙沟、唐
家
沙沟、刘
天目菜竹笋
2023-09-08
临安市主要的竹笋品种二十多种,其有
雷
竹、早竹、毛竹、天目早竹、石竹、篌竹、红竹、高节竹、乌哺鸡竹、白哺鸡竹、尖头青竹、毛金竹、淡竹、水竹、木竹、刚竹、五月季等。这些竹笋壳薄肉肥,色白
龙游乌猪
2023-06-27
龙游乌猪:龙游乌猪主要产于浙江省衢州市东部的龙游,樟树潭等地,占
家
、安仁、高家、莲花、兰塘、模环、龙游、寺后等八个公社为繁殖中心,其中以占
家
公社的龙兴殿、占
家
、芳村、石亘、前游、徐家一带所产的品质最佳。产区位于浙江西部金衢盆地的西端,境内有衢江通过,海拔66.
埃及糖橙
2023-07-19
埃及糖橙:十月底到毛
家
滩来,可以到糖橙园来采摘橙子。这种橙子的全称叫做埃及糖橙,全国都只有毛
家
滩有种植。完全成熟后,橙子是金黄色的,非常好看。
甘谷石雕
2023-07-27
石雕使用广泛,尤以名胜景点、寺庙、
祠堂
、坟墓居多
淇河缠丝蛋
2023-10-12
淇河缠丝蛋:是淇县和郊区的淇河沿岸贺
家
、许
家
沟、朱
家
一带所产的一种鸭蛋。此特定水域所生产的鸭蛋非同一般,个大,双蛋黄,煮熟后,蛋黄呈黄红色,切开可见内有缠绕着的一圈圈不同的色环,由外及里缠绕着中心,故称缠丝蛋嚼有肉劲,味道鲜美,又可作为观赏食品。传说这是因为鸭
淇河缠丝鸭蛋
2023-10-12
淇河缠丝鸭蛋:是淇县和淇滨区的淇河沿岸贺
家
、许
家
沟、朱
家
一带所产的一种鸭蛋。此特定水域所生产的鸭蛋非同一般,个大,双蛋黄,煮熟后,蛋黄呈黄红色,切开可见内有缠绕着的一圈圈不同的色环,由外及里绕着中心,故称缠丝鸭蛋,有金丝伴银线,精品缠丝蛋之美誉,缠丝鸭蛋含微量
毛板青蚕豆
2023-08-29
产于太仓市毛
家
市(今新毛乡)周围十里之内,当地称为宣公豆;后毛
家
市渐盛,外地客商均赴毛
家
市采购,遂以毛板青闻名。上海老城隍庙五香豆即以毛板青为原料,远销南洋各地,声誉极佳。毛板青的特点是色青粒
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