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青山子草原
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清炖脚鱼
2023-10-21
长江埠四房馆的老板陈
子
庭,不落烹调俗套,经反复改进,创制出具有地方风味特色的清炖脚鱼。制作时,用料和烹调十分精细。其主料为活脚鱼一斤左右,具体制法是将活脚鱼的颈项划破、略为放血,放入盛水的锅
福寿饼
2023-10-19
做法是这样的:将借粮湖边靠湖水滋润长大的晚稻米的碎米磨成粉状,将这碎米粉
子
倒入一锅凉水中,比例可以按照1:
张豁子厨刀
2023-10-18
其
子
为了防止别人冒充,特在刀背上砸M字样。因为他嘴上有天生的双豁,故人们称他为张豁子。后来把他的厨刀
寿光侯镇宏源酒
2023-10-08
宏源老酒源自《齐民要术》巷六十四《神曲并酿酒》,宏源号老掌柜刘
子
厚知书达理,工于心计,广罗烧酒高手于方下,形成了自己独特麦季进科伏制曲,秋冬酿酒
天宝山黄梨
2023-10-07
天宝黄梨主要有子母梨、池梨、绵梨、龙泉梨、槎
子
梨、香水梨、坠子梨等10
沂州木瓜
2023-10-06
《本草纳目》记载:木瓜性脆,可蜜渍为果,去
子
蒸烂,捣烂入蜜与姜作煎,冬日饮尤付佳,《齐民药术》记载
张秋炖鱼
2023-09-30
由于李登诚膝下无
子
,祖传工艺被侄子李学敏所继承,一直延续至今。京杭运河漕运时期,雅号小苏州的张秋镇,繁华压两京,舟车似潮涌,河中鱼虾鳞如
炒红竽泥
2023-09-25
炒红竽泥:铅山土质、气候适宜于红芽芋生长,其质量优于别处.本地产红芽芋外形呈椭圆状,每个多数在50克以上.铅山居民用红芽芋制作的菜肴特多,较知名的有下列几款:
子
排芋头羹、五香芋头糕、荔浦芋头、小葱鲜鱿芋头饼、芋糕、芋头莲子酥等.我们吃的一碗菜,称做鸡子芋头,只
南康汤皮
2023-09-22
现在客家人把汤皮糕当早点卖,把蒸熟的汤皮糕切成丝,配上大蒜、辣椒、酱油、生姜、盐等作料做成的引(囱)
子
,十分好
新昌芋饺
2023-09-04
芋饺不选用芋头而用芋
子
,其质细腻、软糯,嫩滑,浓稠,有粘性。做成后,芋饺肉馅非常鲜美,芋饺面皮可以滴水不露地,完好地隔绝煮芋饺
酸菜猪肉炖粉条
2023-08-20
东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗
子
粗细的丝,帮白叶绿,久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮,出锅黄白鲜亮用筷子挑起简
蛤蜊岛沙蚬
2023-08-18
个大、味鲜、肉嫩、复含蛋白质,其肉可加工成蚬
子
干,为人们喜食的贝类海味食品之一
羊杂
2023-08-09
许母韩氏善主厨,随其
子
侍奉庄圣太后。韩氏见蒙古人吃羊
利州贡米
2023-07-07
利州贡米:利州贡米据考证,早在周代古巴
子
国时期,利州区就已经种植水稻,并且大米已成为利州先民的主要食物之一。此后,本地的稻谷品种经过了漫长的自然繁育和无数的挑选,终于有一个品质特优,产量较高,抗性较好的长粒,籼型、常规稻谷品种被选定,并在利州区的中低山区得到大
莆田黑白蚬
2023-06-30
食用之前,先把精腌的蚬
子
用清水漂去过多的盐分,再用上好的酱油、糖、
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