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仿唐菜
2023-07-26
仿唐菜:西安烹饪研究所、西安曲江春酒家于20世纪80年代中期,在挖掘整理、发扬中国传统烹饪
文化
技艺的基础上,仿制以唐代风味与风格为主,兼及隋、五代时期风味与风格的菜肴,共计70余道。仿唐菜以史籍中对隋唐五代菜肴的记述和出土文物中发现的有关资料为依据,用驼蹄、驼
沙子丸子
2023-07-20
在这个拥有较丰富的
文化
与自然资源的村落里,当然也少不了百年传承下来的美
竹溪蒸盆
2023-07-17
竹溪蒸盆:竹溪蒸盆是竹溪民间美食
文化
的创新,它以独特的烹调方式,将各种原料集于一盆,使它们在色香味上达到高度融合,数百年来经久不衰。准备新鲜猪后腿一条,土鸡一只,土豆、香菇、金针菇、荷包蛋、豆油卷若干,土制陶盆一个。将切的猪腿、鸡块放入陶盆中,用盐腌制10—2
鼎边锉
2023-07-13
特产
文化
:鼎边锉,台
永平豆豉
2023-07-09
永平豆豉:豆豉是永平人民在烹饪中较早使用的传统调味料之一,由于商业
文化
的影响和熏陶,以杉阳、博南民间制作的名声最响。豆豉的制作方法是先把黄豆洗涤、浸渍、蒸煮,冷却后加入曲霉菌,少量面粉,放入缸中让其进行发酵,同时拌入一定量的食盐、辣椒、花椒、茴香粉等,如此腌制
郑场眉毛酥
2023-07-09
郑场镇老师傅手艺精良,现场制作的眉毛酥,在绥阳乡村
文化
旅游节中颇受大家喜爱。主料精白面粉、豆沙。调
垫江石磨豆花
2023-07-05
垫江石磨豆花:垫江石磨豆花是一种嫩豆花,它与运用特殊工艺加工而成的豆花蘸水和大米饭配合食用,因其鲜嫩可口而流传广、影响大,在中国餐饮
文化
中占有一席之地。垫江石磨豆花全手工制作、绵而不老、嫩而不溏、洁白如雪、清香悠长。窖水清热祛毒、醒酒解腻、回甜止渴。其配方、制
宝丰盐鸡
2023-06-29
信息来源:平和县
文化
广电体育局(旅游局)
丰乐酱干
2023-06-27
丰乐酱干:丰乐酱干,是一种具有千年
文化
的独具肥西乡土特色的美食。传统酱干采用丰乐河终年清澈的天然活水手工制作,具有色彩纯正、香味悠长、口感细腻、富有弹性、回味清香的特点。发源于舒桐山区的美丽的丰乐河流经丰乐镇20多公里,是丰乐河中游的主干所在。历史上的丰乐镇名
闻喜花馍
2023-06-15
闻喜花馍盛行于明清,已经有1000多年的历史了,传承发展到今天,逐渐形成独特的艺术风格和完整的创作体系,具有丰富的
文化
伏口水膀
2024-01-08
伏口属于古梅山地区,这一带的风土人情和
文化
习俗都靠人们口口相传,无文字记载,
东巴蜡染
2023-12-23
东巴蜡染:东巴蜡染是在贵州苗族蜡染、大理白族蜡染的工艺基础上,以纳西族东巴书画作品为
文化
内涵的新的印染工艺品。它以棉布、丝绸、金丝绒等为载体,用一种特制的蜡刀蘸熔蜡绘东巴字画于布,利用植物染料浸染,然后沸水煮去蜡即成。在制作中,工艺师们利用蜡冷冻后产生冰纹的特
开远木棉
2023-12-18
文化
典故开远木棉是
阳朗辣子鸡
2023-12-11
美食因
文化
而增香。在当地最有名的要数黄南武在集中营纪念馆附近
开化气糕
2023-12-07
开化气糕:开化气糕历史悠久,与孝
文化
联系紧密,是当地孝敬老人的传统美食,具有松软柔糯的特点。刚出炉的气糕呈圆饼形,晶莹剔透,洁白的表面镶嵌着豆腐丝、小河虾、笋干、萝卜丝、猪肉等馅料,因此被誉为东方披萨。如今,开化气糕正华丽蝶变,先后获得中国名点、首届浙江省点心
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