搜 索
松桃烂糊桥米豆腐
2023-12-14
松桃烂糊桥米豆腐：松桃烂糊桥米豆腐，始产于清光绪末年，以色鲜味美出名。其主要原料，采用世昌响水洞油粘米和响水洞泉水磨浆熬煮而成，故又名油粘鲜味米豆腐。响水洞乃松桃蓼皋八景之一的响水泉飞。此地得天独厚，气候温和，水质清纯，从洞口下限三公里所产油粘米，具有色如玉，
天主堂鸡片
2023-12-08
选料严格，注意火候，刀工精细，调味独特，色、香、味俱佳。制作时选不足一岁的肥嫩公鸡，杀、烫、剖、蒸（不煮）均自有路数，蒸熟切片将盘后，沿盘放入窝油，抖上花椒面，淋上芝麻酱和红
青城雪芽
2023-12-07
其品质特征为：形直微曲，芽壮叶厚，白毫似雪，香高持久，滋味鲜浓，汤色浅绿清亮，叶底鲜绿匀整。青城山是我省历史名茶产地之一，包括有雀舌、乌嘴、麦颗、片早等名品，为明代散茶中的上品。陆羽《茶经》中就有
黑叶荔枝
2023-11-04
黑叶荔枝：又名乌叶，是茂名市普遍栽培的品种，茂名市几百年老树很多，其粗生，叶色浓绿近黑，故称黑叶。一般植后3年开始挂果，3月上中旬开花，6月上中旬成熟上市，较丰产稳产。花穗长而大，花枝疏散，果中等大，平均单果重16.123.0克，卵园形或歪心形，果顶浑园或钝，
石锅巴泥鳅
2023-10-25
石锅巴泥鳅：主料：泥鳅、大蒜、芹菜、酸菜制作方法：将鲜活泥鳅破肚拉肠备用，另锅内加入40多种作料，放入泥鳅，下辅料酸菜，放入已调好的汤内，由高火至中火再至小火煎制而成，再放入石锅内，表层铺上辣椒面，芝麻再用热油淋至其上，昧美醇和，汤色红亮，上菜即食，入口即化。
帅李
2023-10-07
帅李成熟早，一般七月上旬成熟，果实个大，单果重80─90克，形近圆，皮色艳丽，底色黄绿，阳面紫红色，果肉淡黄绿色，质细味酸甜，且有浓郁的清香，品质极上，固定名者在李之前加帅字，称帅李，李之冠也。帅李原产于沂水县西北部
沙地马蹄鳖
2023-09-10
沙地马蹄鳖：黄山名菜明初，户部尚书连心荣将皖南山区的马蹄鳖进贡给朱元璋，嗣后即为贡品。皖南山区，山高背阴，溪水清澈，浅底尽沙，所产之甲鱼质地高出一等，腹色青白，肉嫩胶浓，无泥腥气，当地民谣说：水清见沙底，腹白无淤泥，肉厚背隆起，大小似马蹄，故称马蹄鳖。其采用火
千灯羊肉
2023-08-28
千灯羊肉以本地产山羊为原料，以白烧羊肉、羊肉汤、羊糕和红烧羊肉为主要品种，运用传统独特的烹饪技艺烧煮而成，白烧以汤色乳白，香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻，常食不厌而闻名，近年
雪松牌溏心皮蛋
2023-08-24
雪松牌溏心皮蛋：滨海县再制蛋加工厂的产品。选用新鲜鸭蛋，经配制料液，浇卤泡蛋等若干工序精制而成。主要特点是去壳后蛋体完整，蛋白凝固为半透明体，呈茶绿色或棕褐色。较坚韧，有弹性，蛋黄为溏心，略带硬心。在蛋黄、蛋白中伴有松柏枝状花纹，食味清凉，须嫩鲜美，色、香、味
至尊红烧肉
2023-08-04
至尊红烧肉：至尊红烧肉材料：五花肉、香菇、蒜、老抽、冰糖、干豆角、李锦记豆鼓香辣酱做法：1、新鲜的五花肉洗净焯水切块2、炒糖色：锅烧热放油，放入冰糖，熔化至起泡后放入肉块炒至四面金黄色3、盛出肉，利用余油爆香蒜、姜，加两大勺豆鼓酱炒出香味，倒入2碗白开水做汤4
野生藏茵陈
2023-07-29
野生藏茵陈：【形状】:藏菌陈为龙胆科植物，印度獐牙菜的干燥全草，为一年生草本花卉。株高10—20厘米，根基部分枝，茎纤细，叶狭卵形对生。花单生，有长梗，花瓣5片，薄而具有光泽。花艳兰色，花冠下呈白色，并代有5条耀眼金绿色筋。花期8—9月份。蒴果多籽，种子极细小
义兴蒋烧鸡
2023-07-15
义兴蒋烧鸡：义兴蒋烧鸡是河南省鹤壁市浚县的特色美食。义兴蒋烧鸡造型美观、皮色鲜艳、风味独特、肥而不腻、熟烂离骨，具有滋补之功效。义兴蒋烧鸡系浚县县城南街人蒋连成（号老壁）所创，至今已传200余载。据《浚县志》记载，义兴蒋烧鸡与道口烧鸡齐名。清顺治年间，蒋连成（
顺庆嫩尖冬菜
2023-07-07
顺庆嫩尖冬菜：十里闻香不是花，南充嫩尖冬菜芽，煎、炒、蒸、炖均可口，品尝其味果不差.这是赞誉南充嫩尖冬菜而流传颇广的一首民谣。南充嫩尖冬菜，是四川省四大腌菜之一。它色黑褐，质脆嫩，光泽油润，咸淡适度，味美香浓，存之愈久，品味愈高(陈年期有两年、三年、五年等档次
枞阳大闸蟹
2023-06-29
枞阳大闸蟹：白荡湖大闸蟹是安徽省安庆市枞阳县白荡湖的特产。枞阳白荡湖大闸蟹以其个大、色鲜、味美、品质纯正等特点，深受市场青睐，誉满海内外。白荡湖地处安徽枞阳县境腹部，西南距县城21公里，跨金社、项铺、会宫、官桥、ou山等乡镇，西连竹子湖，南为破罡湖，东连章家赛
凉拌豌豆粉
2023-12-20
凉拌豌豆粉：凉拌豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。豌豆性味甘，微寒。具有补中益气，解毒利用的功效。适用