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青神烤全羊
2023-12-04
青神烤全羊：青城中岩寺美食，让人垂涎三尺，以岷江河鱼红烧、清烧、醋溜、酸汤、烧烤为主，并率先推出生态香木烤羊。外脆内爽、风味独特、声名远播，成为中岩一绝。烤全羊有个专门的架子，很大，为能架上整只肥羊；架子下是炭火，由师傅转动架子，并配合地洒上佐料。烤熟得等上个
水煮鱼片
2023-09-20
水煮鱼片：菜系：闽菜口味：麻辣价格：4080元特点：洁白，鲜嫩。高蛋白无油脂，最适合减肥要求。原料：净新鲜青鱼肉150克，美极牌辣椒沙司20克，蛋清，精盐，葱，姜汁，味精，干淀粉各少许。制作方法：1．将青鱼肉洗净，用刀斜批成大薄片，放入碗内，加蛋清、精盐、葱姜
万州罗田大米
2023-07-05
据清朝乾隆年《万县志》记载：万州罗田古镇出好米，其米粒青如玉、晶莹剔透、味浓米香…….等特点。80年代初期，罗田镇开始推广杂交水稻，产量、品质成直线上升，近年来，镇党委、政府重视农业产业结构调整，专题
新津河鲜
2023-12-08
新津河鲜：新津县水系发达，五河汇聚，水资源丰沛，生息着众多的淡水鱼类，如刺蒲鱼、黄辣丁、桃花鱼、青波鱼、岩扁鱼、船丁鱼、鲢鱼、水蜂子等几十种名贵鱼种，同时是西南野生河鱼的重要集散地。纯天然的河鱼，造就新津县的河鱼系列菜品推陈出新，源源不断，河鲜风味美食，正名扬
会同魔芋
2023-07-18
湖南省会同县林城镇、坪村镇、堡子镇、马鞍镇、金竹镇、若水镇、团河镇、广坪镇、沙溪乡、连山乡、地灵乡、高椅乡、炮团乡、金子岩乡、青朗乡、漠滨乡、蒲稳乡、宝田乡共18个乡镇的现辖行政区域
叶包蒸猪肉
2023-12-15
叶包蒸猪肉：叶包蒸猪肉,原料有猪肉、葱、蒜、姜、青辣椒、花椒粉、香茅草、盐等。制作时，将猪肉剔掉皮，洗净，剁碎，放在盆里；将葱、蒜、青辣椒切好，把香茅草结成一个小疙瘩，放入盆内，撒上盐和花椒粉，与剁好的肉调匀，然后用芭蕉叶包成一个一个小包，放在甑子里蒸熟就可食
状元蹄
2023-12-11
相传清朝时期，贵阳市花溪区青岩赵以炯，为上京赴考，常温功课至深夜。一日，忽觉肚中饥饿，便信步走到北门街一夜市食摊，点上两盘卤猪脚作宵夜，食后对其味赞不绝口。摊主上前道：贺喜少爷。赵问：何来之喜？。摊主不失时机道：少爷，您吃了这猪脚，定
原笼粉蒸牛肉
2023-06-23
原笼粉蒸牛肉：【原料】净牛肉250克，炒米粉40克，青菜叶100克，葱花、姜末各3克，甜面酱50克，郫县豆瓣酱10克。【制作过程】1、牛肉剔去筋膜，横切薄片，加甜面酱，郫县豆瓣料酒，酱油，白糖，花椒粉，辣椒粉和炒米粉拌匀；2、用青菜叶垫在笼底，倒入拌好的牛肉，
武夷岩茶
2023-09-17
武夷山多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，有盆栽式茶园之称。因为有岩岩有茶，非岩不茶之说，岩茶因而得名。武夷岩茶主要分为两个产区：名岩产区和丹岩产区。岩茶
豆焖饭
2023-12-20
隆冬季节青蚕豆、青豌豆等蔬菜上市，所谓青蚕豆米即尚未完全成熟处于生长期的绿色蚕豆，剥去两层外壳，留下的肉仁，自然翠绿鲜嫩回甜。每年春节期间青蚕豆或青豌豆上市，民间都做豆焖饭尝新的习俗。豆焖饭是选用刚摘下的鲜嫩蚕豆，剥壳
怀宁蟹粉狮子头
2023-09-08
怀宁蟹粉狮子头：怀宁蟹粉狮子头原料：猪肋条肉800克，蟹黄50克，蟹肉125克，青菜心200克，虾子1克，清汤500克制作过程：猪肉斩成石榴米状；放碗中，加葱、姜汁、蟹肉、虾子、盐、料酒、淀粉搅拌上劲；青菜心洗净过油码入沙锅内，加肉汤烧开；拌好的肉挤成肉丸，码