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2023-12-07

因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成成都名小吃。成

2023-12-07

川味牛肉焦饼的做法：dDa1、用开水将面烫好，和入化牛油少许揉匀，做成剂子待用。dDa2、无筋鲜牛肉斩

2023-12-06

卤肉炒炮比一般面条的面要多揉几道，揉好面之后，醒上十多分种，然后把面条揉成直径0.3厘米那么圆，掐成253厘米那么长，个个如同小炮仗一般，因此得名炒炮。吃卤肉炒炮时可搭配葱蒜姜、花椒面

2023-12-05

皮肚又名干肉皮，是将鲜猪肉皮晒干而成，用猪后腿皮及背皮制成，皮坚而厚，涨发性好，其他部位的皮质较差。干肉皮经涨发后，可

2023-12-05

羊杂烩汤里加山药粉条，煮好后，红白相间，热气腾腾，油而不腻，令人垂延欲滴，是一道暖胃驱寒的保健佳肴。羊杂汤里面掺些土豆粉条，有荤有素，

2023-12-05

磨好的浆汁用纱

2023-12-04

其制作时用的是薄如纸的面皮包入素馅，然后开始过油炸，炸好后趁热食用，外皮酥脆，馅料鲜香。黑龙江炸三角更是入选由中国烹饪协会主办中国地域十

2023-12-04

将花生仁用油炸好，用刀塌成末，吹去皮。将姜末、葱末、干椒末、蒜末、花生仁末放在一碗内

2023-12-03

其制作方法是预先揉好富有咸性的面团，食时切下数条，经手工拉打，反复多次，拉成粗细适中、熟后极富咬劲的特种面条。大众化的浇配料用雪菜肉丝或青菜肉丝，由食客任选。高档的配料则用肉片

2023-12-03

姜汁排叉儿制作原料有鲜姜，将炸好的排叉过蜜，过蜜的方法是用鲜姜去皮切成细丝，用水把姜丝熬开后捞出姜丝，放入白糖，开锅后放饴糖

2023-12-02

虾洗干净挤出虾仁，加盐、蛋清豆粉码好，入温油锅内滑熟后起锅，加冬笋丁、蘑菇丁、葱白花、胡椒末、味精、料酒、盐拌匀成馅。Cmt油水面包油酥面擀开裹成圆筒，搓长

2023-12-01

2、炒：干粉条用凉水泡10分钟沥干备用，锅内放清油烧至8成熟，加入姜、蒜等，再将泡好的

2023-12-01

从锅里取出一个煮好的串，放到自己的碗里，即可食用。主料：福寿螺主要辅料：三线肉味型：麻辣味营

2023-11-30

青海尕面片是将揉好的软面切成粗条，然后用潮毛巾盖上片刻，再拿入手中，用手指捏扁、揪断，每个大约手指宽，投入沸水中，煮熟可食，做出来光滑有劲，味道鲜香。青海

2023-11-28

川味三鲜子耳面的做法：9Ay1、将伙好的面用大姆指按成形如猫耳的若干小面块。9Ay2、将面块放入锅中煮至过心打起，漂于冷水盆中。9Ay3、砂锅内先打葱油，掺奶汤烧开，

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