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面人汤艺术馆
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条
龙岗三黄鸡
2023-11-17
烹调上以黄焖和瓦罐煲
汤
为主,色香味俱全,且营养成份极易吸收。三黄鸡体形高大健壮,鸡肉厚实细嫩,皮雪白油滑光鲜,骨柔软可嚼,
苏武牧羊火锅
2023-11-17
苏武牧羊火锅:苏武牧羊火锅苏武牧羊根据汉方御中的苏武补元
汤
的基础方,采用羊龙骨、牦牛骨、鲨鱼骨、鳖甲骨、鹿骨、鹿茸、人参、当归、枸杞、桂圆等各种原料,经科学调配,开发出苏武牧羊系列火锅,其自主研发的苏武牧羊锅、苏武补元锅、苏武羴鱻锅等九大系列锅底深得顾客喜爱。
始兴石斛
2023-11-15
以桑灰
汤
沃之,色如金,形如蚱蜢髀者佳……。当时所谓始兴,就是今广东韶关地区,是行政区域名称,叫始兴郡。这足以说明:韶关地区是石斛优良品种的原产地,加工历
溜锅板
2023-11-13
溜锅板:溜锅板是个很形象的名词,它的做法是把粘米调成稠糊状,用汤匙挑起顺着锅壁溜下去沸腾的热油
汤
里去。一般是放咸味,但也有放甜味的,依各人所好这种方法做成的面食,又软又滑,口感好极了。如果再加点正宗的客家水咸菜。。。。。。啧啧!!(兴宁)
柱侯鸡
2023-11-10
原料:本地肥鸡项(即未下过蛋的雌鸡)1只约1250克以下,柱侯酱100克,猪油75克,白酒25克,昧精1.5克,湿生粉约25克,麻油几滴,清水或
汤
600克左右,葱白切30条
龙江米沙肉
2023-11-10
用料:花肉500克,粘米150克,汾酒25克,二
汤
150克,南乳25克,陈皮、胡椒粉、味料各适量,芫荽叶2件。制法:1、慢火烧镬将粘米炒至金黄色后,取起磨碎成米沙。2、
鹤山单丛茶
2023-11-07
所研制的成品单丛茶具有色泽油润,
汤
色橙黄明亮、回甘力特强,具有天然花密味等特点。鹤山单丛茶的引种在一九九二年曾获国家对外经济贸易部科技进步二等奖。在一九九三年获
炖猪肉
2023-11-06
炖猪肉最好是选用饲养一二年的猪选用猪的脯肉(俗称五层楼),将肉放
汤
中煮熟,然后切成二寸见方的块块。放上陈皮、桂枝、老抽、精盐、蒜、豉油、香粉、姜等配
湛江蚝
2023-11-05
民间有蚝肉煲
汤
治风火牙痛,虚火上升,消暑清热饮
长沙茉莉花茶
2023-11-03
冲泡后
汤
色黄绿明亮,叶底匀嫩,耐冲泡,饮后满口留香,为花茶类的佼佼者。长沙产茶叶和茉莉花有悠久的历史,明嘉靖《长沙府志》即有杂货之品曰茶,(贡)岁进茶芽六十二斤的记载;清嘉庆
口味虾
2023-11-03
口味虾色艳、
汤
、浓、味重、香辣无比,深受口味颇重的长沙人喜爱。起先,口味虾以夜宵的形式走上餐桌,现在在全长沙已经有不少的专营口味虾的特色餐馆,比较知名的有南门口
长沙米粉
2023-11-03
长沙人喜欢吃米粉,米粉分圆粉跟扁粉两种,长沙市民大多偏好食扁粉,因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味,要知道米粉本身是没有任何味道的,全靠
汤
来调味。所以汤头是一碗米粉的关键。
凤尾腰花
2023-11-03
将酱油、
汤
、味精、湿淀粉倒入碗内,调成汁备用。④烧热锅,下油至滚,放入腰
长寿蒸盐莱
2023-11-02
长寿蒸盐莱:长寿街的蒸盐菜外观油黑发亮,闻之香气扑鼻,蒸肉清香爽口,做
汤
味道鲜美,深受人们喜爱。长寿蒸盐菜独具特色,与其选料精当,做工讲究很有关系。选料必须是当地种植的又大又嫩的青菜。加工时先洗净,晾干水后切碎,揉挤出菜叶茎中的水份,可略放点精盐,再晾晒。干后
鳝鱼下莴菜
2023-10-30
鳝鱼下莴菜,是将鳝鱼片(一定要去刺)先放植物油炒炸炒糯,然后入火锅,待
汤
开以后,边吃鳝鱼边下莴菜,这样,其味鲜美,也是慈利县的地方风味菜之一。
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