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颍泉会老堂
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2036
条
滋补佛跳墙
2023-10-10
滋补佛跳墙:滋补佛跳墙此菜所选用的原料与众不同,主料有:海参、鲍鱼、大虾、鱼翅、干贝、裙边等,辅料有:香菇、
老
鸡等。特别具有特色的是该菜品所用的汤,选用的是自家散养的
老
鸡,用矿泉水煲制而成,不添加任何的其他配料,汤的鲜味全部来自
老
鸡本身,所以醇厚无比、营养上乘
东平湖鲫鱼
2023-07-03
东平湖鲫鱼:东平湖鲫鱼,属鲤形目鲤科鲫属,是东平湖里的主要鱼类资源,据
老
湖镇
老
湖村(原随河船村)
老
渔民说,1961年时,他们在湖里捕鱼,一网可捕50多公斤鲫鱼,一条船1个小时可捕上千公斤。1966年前,鲫鱼的捕获量占东平湖鱼类总产量的30%,1975年占总产量
南村刺绣
2023-11-19
南村刺绣:南村镇:南村红茶、七星
泉
米粉,南村刺绣。
撒汤
2023-06-28
撒汤:撒(音)汤撒汤是流传于民间的一种小吃,起源于古
颍
州,即现在安徽省阜阳市。撒汤以其简单的做法和鲜美的口味被流传开来。主要是用羊或者鸡的骨头来熬制的汤,汤里稍微勾点芡汁,让汤浓一点。打一个鸡蛋在碗里搅匀,用滚开的汤汁一冲,冲成蛋花,鲜美的撒汤就做成,当然最好
帝景酱香鸭
2023-09-27
帝景酱香鸭:景酱香鸭主料:精选乡村
老
鸭,
老
鸭的肉质具有坚韧,丰满的特点。辅料:酱汁(由香果,罗汉果,花椒,党参等十几种药材熬制而成)。做法:将
老
鸭与药材一起放入锅中用小火烹制,待其酱汁融入鸭肉中,鸭肉成酱黑色熟透后便可起锅。特点:酱香浓郁,肉质口感非常好,由于
全州血粑豆腐
2023-07-23
全州血粑豆腐:一、历史渊源血粑豆腐是全州人自古以来情有独钟一种特殊食品,从什么年代开始制作食用已无史考,听
老
人们说,是
老
0的
老
0传下来的,也有人讲,是全州人熏制腊肉后不久就有了。传说很久以前,因为当年大旱,一个叫贱狗的佃户因欠地主的租谷,年终时带着妻儿躲债躲到
两淮长鱼宴
2023-08-28
称讲学之
堂
为鱣
堂
,故后来朱熹有鱣
堂
偶休闲,鸡黍聊从容之句。《尚书》称鳝味为食之美。唐宋时元
兴县四红牛
2023-08-11
兴县四红牛:贺家
会
乡:兴县四红牛、大明绿豆。
上汤焗鲍
2023-11-10
上汤焗鲍:上汤焗鲍主料:大连鲍、红炖翅汤、
老
鸡脚、芥兰心配料:姜、葱、芜荽、蒜、
老
抽、蚝油、糖、麻油做法:将大连鲍杀好加入配料,调料,腌15分钟后加入翅汤、
老
鸡脚、焗至连鲍软身上碟用蚝油,原汤,浓缩成汁淋在鲍鱼上,拌上芥兰心即成。特点:色泽美观、味浓香、肉质爽
王家庄核桃
2023-08-10
王家庄核桃:暖
泉
镇位于山西省中阳县西南,距县城57公里处,辖15个行政村委,40个自然村,有4421户,16860口人,总土地面积178平方公里,现有耕地面积33350万亩,林地12.53万亩,核桃林面积28600亩,是典型的纯农业乡镇。自1999年以来,暖
泉
夹河驴肉
2023-10-08
夹河驴肉:青州夹河驴肉是一个具有几百年历史的
老
招牌
臭豆干
2023-09-05
它是用上好的豆干泡制二十多个小时而成,而且绝不用化学制剂,只用传统
老
卤泡制,所以没有异味,香得纯正。传统
老
卤得来非易,有的店家的
老
卤已用了数年,每年都添加菜梗、笋根,为防止变质,还不时用烧得通红的铁钳放入卤中杀
金银花
2023-10-18
金银花:产于巩义市东南五指岭、
老
庙山一带山区,清热解毒,名药上品。
竹铺大方
2023-09-10
产于歙县的竹铺、金川、三阳等地,以竹铺乡的
老
竹岭、大方山和金川乡的福泉山所产茶质最优,故又别儿
老
竹大方。
老
竹大方茶中的极品又被誉为顶谷大方大方茶形似龙井,但较龙井茶肥大,长扁成片,似竹叶,有锋尖,色铁黑,有油润,故有竹叶铁色大方之名。其汤色
榆次熏蛋
2023-06-14
同玉昌的
老
掌柜叫冀正安,人们只知道是多年的老字号,究竟最早起于何时,无据可考。据
老
人们传说:同玉昌多年的
老
卤锅里的卤汤,从开张以来一直延用着,色重而味浓,人们
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