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风云雷雨坛
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耒阳坛子菜
2023-11-01
以萝卜为例,
坛
制的萝卜有酒浸萝卜、豆腐乳萝卜、豆酱萝卜、盐水萝卜、甜酸萝卜,品种达数十种之多,口味则层出不穷。在耒阳,几乎所有的蔬菜都可用来制作坛子菜
曹街子的萝卜
2023-09-13
建国前,乡土教材亦有记载:曹街子萝卜,
坛
城的白菜……。故此,曹街子萝卜,远销南京、蚌埠、淮南、界首;近销蒙城、涡阳、利辛、凤台等地。凡往来经过曹
黎族甜糟
2023-07-23
海南黎族甜糟的做法:黎家人将山兰糯米饭,拌以黎山特有的植物做成的酵母,装到竹篮里用新鲜干净的芭蕉叶盖好,让其自行发酵几天后再密封进
坛
里,经过半个月时间便成为甜糟。
北京桂花陈酒
2024-01-12
清朝初期潘荣陛所撰《帝京岁时纪胜》一书中曾记载,其酒于八月桂花飘香时节,精选待放之朵,酿成酒,入
坛
密封三年,始成佳酿,酒味香甜醇厚,有开胃、怡神之功……。北京葡萄酒厂酿制的桂花陈酒,以多年陈酿的上等白葡
酸酢鱼
2023-10-30
将捕捉到的新鲜小鱼,破肚洗净,裹上米粉(米粉中要放少许食盐,调匀),然后放进菜
坛
内,腌扑3至5天,待有酸味以后再挖出来用茶油或其他植物油炸熟,这样色泽金黄,味道又酸又香
茌平圆铃大枣
2023-09-30
每到秋收季节,群众多渍制醉枣(也称酒枣);将鲜枣蘸酒后,密封于
坛
罐中,待春节启封,顿时清香满室,沁人心脾,枣子紫红光亮,脆甜鲜美,酒香醇
吉安老冬酒
2023-09-23
吉安老冬酒:吉安老冬酒以开
坛
千家香,举杯万人醉而久享美誉,是国内同类黄酒中的上品,色泽金黄,气味清香,口感甘醇绵厚,爽心活舌。吉安老冬酒是以粮食为原料的发酵酒,酒精度低,营养丰富,有液体蛋糕之称,酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。
冬青桃
2023-08-26
便于保存,将熟果置入盛玉米糊的
坛
中,密封即可。春节时取出,果色鲜艳如
花果山冬青桃
2023-08-25
便于保存,将熟果置入盛玉米糊的
坛
中,密封即可。春节时取出,果
灌南金针菇
2023-08-25
时忆紫芝歌曲旧,尚寻黄独制颓龄,今晨暂辍青精饭,与洁方
坛
吟玉经。这是元代诗人周砥对菌蕈的赞美,在古代诗词和楹联中这样赞美的语句比比皆是。
五醍浆大曲
2023-08-24
五醍浆大曲始酿于清乾隆年间,曾有隔墙三家醉,开
坛
十里香之美誉。取用八滩镇鸭蛋汪水质优良、软硬度适中的地下泉水,以优质高梁为原料,以小麦、大麦、安豆精心制作麦曲为自然糖化发酵剂。合理配料,精心操作,低温入池,掐头去尾,分段截酒,
平定砂货
2023-08-12
平定砂货品种繁多,有砂锅、砂罐、砂壶、砂
坛
、砂盆、砂笼、砂瓢、砂勺等近百种。用砂锅熬小米稀饭,水米交融,色泽金黄,香味浓郁;砂锅炖肉,无腥膻气;砂锅炖豆腐,色正味醇;砂壶煎药,药
德胜酒
2023-07-22
闻香十里远,开
坛
千人醉。经过公司多年努力,目前德胜酒发展到以
黄平苗家腌汤
2023-07-08
如想自酿腌汤,非要得到原汤作引子不可,先将青菜放焉洗净拧干后用石块压在预备的
坛
酸宴
2023-12-12
盐酸即盐酸菜,在民间通称
坛
酸,以青菜为主要原料,加以糯米甜酒、辣椒、冰糖、食盐、采用布依族传统工艺精制而成,色泽鲜美,脆嫩可口
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