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香港万佛寺
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条
万
川号饼铺
2023-07-14
万
川号饼铺:创于同治10年(1871年)的
万
川号,以精致的肉包、水晶饺及传统汉式糕饼闻名,是台南历史最悠久的老饼铺;至今热气蒸腾的包子、水晶饺,及坊间难得一见的柴梳饼(沙西饼)、花瓶饼、水晶饼、白糖酥、口酥,弥月贺寿的各式红龟与改良的中式喜饼,仍是老少欢迎的大
老范志
万
应神曲
2023-09-20
老范志
万
应神曲:老范志
万
应神曲始创于清雍正十一年(1733年),系当时泉州名医吴亦飞亲手秘制。主治伤风感冒、食积腹痛、呕吐泄泻、中暑痢疾,疗效卓著。曾作为贡品进奉清廷,获得褒奖。清宣统三年(1911年),参加南洋劝业展览。民国8年(1919年),参加菲律宾吕宋
万
州红阳猕猴桃
2023-07-05
万
州红阳猕猴桃:中华红阳猕猴桃是近来开发的新型奇异果,该品种2001年被农业部评为全国优质猕猴桃第一名,是我国唯一通过审定的红果肉早熟品种,兼有优质、丰产抗病性强等特征,被各国专家一致推荐为世界猕猴桃新一代主流品种和换代首选品种,具有国际领先水平。三峡库区是是
福州谢
万
丰咸甜礼饼
2023-09-21
福州谢
万
丰咸甜礼饼:福州谢
万
丰咸甜礼饼:创始于清嘉庆年间。分甜、咸两种。外观呈金黄色,饼面平整,皮薄如纸,馅饱欲爆,香肥软润,清甜可口,甜中存咸,芬香鲜美,油而不腻。
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州杂酱面
2023-07-04
万
州杂酱面:作为渝东地区的名特小吃,杂酱面从一开始到现在,多年来一直来风行不衰,至今仍是人们喜爱的小吃之一。杂酱面的特色主要反映在杂酱方面,突出的是杂酱的而不是面条。所以,制作杂酱特别讲究,从选肉开始,到各种辅料和调料都有有要求,具体烹调时,掌握好火候,全凭厨
车仔面
2023-12-04
车仔面:车仔面是
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的一种廉价面食,材料丰富、价格便宜、味道鲜美是
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车仔面的最大特色,如果你去到
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,那一定不能错过了这道具有历史意义的特色美食。车仔面起源于1950年代的
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,车仔就是小木头车的意思,过往
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有不少小贩推着载有面条及配料的木头车到街上摆卖,
丝袜奶茶
2023-07-12
丝袜奶茶:丝袜奶茶是具
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特色的一种奶茶,是香港人日常下午茶(和早餐)常见的饮品。基本上,在
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茶餐厅供应的奶茶都是用「丝袜奶茶」的方式泡制。源流自英国开始在
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的殖民统治,英国人就把「下午茶」这个概念带到
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。和一般华人在早上喝茶的习惯不同:西方人习惯在下午
港式鱼蛋
2023-12-04
港式鱼蛋:鱼蛋又叫鱼肉丸子,味道细腻鲜美,是
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著名的小吃,
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的街头熟食。
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特别多街头小吃,其中最蜚声国际的要数鱼蛋,走在油尖旺一带,无论是街头巷尾都可找到它的踪迹。港式鱼蛋始于1950年代的流动小贩,鱼丸可谓
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平民美食的代表,这种鱼蛋(即是鱼丸)用油炸
德发牛肉丸
2023-07-11
德发牛肉丸:
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牛肉丸以筋道多汁闻名,咬劲十足,在周星驰的电影《食神》被夸张到可以用来当乒乓球打。传说清顺治年间,江南王家精心研制出了特色牛丸,后王家后人辗转来到
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,牛丸也就成了
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的名小吃,甚至得到英国女王的喜爱,也称贡丸。牛肉丸一般与河粉一起煮食,也可以
港式蛋挞
2023-12-04
港式蛋挞:港式蛋挞是
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著名的小吃之一,源自英式甜点custardtart,但
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的做法却有所不同,
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地道的蛋挞以挞皮分类,主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种。酥皮蛋挞挞皮的为一层层薄酥皮,近似西点的牛油酥皮(PuffPastry),但因使用猪油(Lard),口
蝴蝶
2023-07-12
蝴蝶:蝴蝶是
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名产之一,
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出产的蝴蝶已有142种之多。
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蝴蝶最多的地方是蝴蝶谷、大学堂一带。蝴蝶谷原在九龙荔枝角的背后,这是港九学生时常集体旅行野餐的地点,也是观察、搜集蝴蝶标本最理想的地方。这个山谷的林木很茂盛,大多是小松树,和一种土名叫鸭脚树的矮树,
港式奶茶
2023-12-04
港式奶茶:港式奶茶是
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独有饮品,大抵是最能代表
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的特色饮品。港式奶茶茶味重偏苦涩,口感爽滑且香醇浓厚为特点。港式奶茶入口的感觉是先苦涩后甘甜,最后是满口留香。制作方法较大陆奶茶复杂,经过撞茶(拉茶)工序,保证奶茶中保留茶叶的浓厚。后来人们称之
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老街ST0
壇香
2023-07-12
壇香:
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虽说是购物天堂,集天下名品于一地,但真正土生土长在
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的特产并不多。称得上特产的是这里出产的一种香料,用本地香树制成的香木点燃后冒出的烟,味特别香,远近闻名。有钱人家甚至普通百姓都愿意买这种香,在逢年过节用以供奉祖先。据说连
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的地名都与此有关:早先
西多士
2023-07-11
西多士:西多士
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茶餐厅小食之一,传说由从法国传入,
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惯称为西多士,简称西多,全名法兰西多士。这种由法兰西多士传来的小吃,来到
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有两个版本,一个是以咖酱做馅,蘸满蛋浆炸香,再拌牛油食。另一个则是无馅多士,蘸蛋炸后跟牛油炼奶同吃。
煎酿三宝
2023-12-04
煎酿三宝:
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煎酿三宝是
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街头小吃之一,虽然名字里有三宝,但这种
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街头常见美食的种类,却绝不止三样那么少。所谓煎酿三宝,就是把新鲜打出来的的鲮鱼肉,酿在茄子、青椒、油豆腐、红肠、香菇等不同食材上,在铁板上煎香后,淋上酱油乘热吃。喜欢吃辣的,还可加点辣椒油。
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