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蛋挞
2023-12-13
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蛋挞:葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。港澳及广东地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面为其特征。1989年,英国人安德鲁·史斗将葡挞带到澳门,改用英式奶黄馅并减少糖的用量后,随即慕名而至者众,并成为澳门著名小吃,最为代表
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烧腊
2023-07-12
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烧腊:烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤,烧鹅、乳猪皮脆,肥美,口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的老字号。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪,电影(视)开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜
车仔面
2023-12-04
车仔面:车仔面是
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的一种廉价面食,材料丰富、价格便宜、味道鲜美是
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车仔面的最大特色,如果你去到
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,那一定不能错过了这道具有历史意义的特色美食。车仔面起源于1950年代的
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,车仔就是小木头车的意思,过往
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有不少小贩推着载有面条及配料的木头车到街上摆卖,
丝袜奶茶
2023-07-12
丝袜奶茶:丝袜奶茶是具
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特色的一种奶茶,是香港人日常下午茶(和早餐)常见的饮品。基本上,在
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茶餐厅供应的奶茶都是用「丝袜奶茶」的方式泡制。源流自英国开始在
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的殖民统治,英国人就把「下午茶」这个概念带到
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。和一般华人在早上喝茶的习惯不同:西方人习惯在下午
港式鱼蛋
2023-12-04
港式鱼蛋:鱼蛋又叫鱼肉丸子,味道细腻鲜美,是
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著名的小吃,
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的街头熟食。
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特别多街头小吃,其中最蜚声国际的要数鱼蛋,走在油尖旺一带,无论是街头巷尾都可找到它的踪迹。港式鱼蛋始于1950年代的流动小贩,鱼丸可谓
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平民美食的代表,这种鱼蛋(即是鱼丸)用油炸
德发牛肉丸
2023-07-11
德发牛肉丸:
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牛肉丸以筋道多汁闻名,咬劲十足,在周星驰的电影《食神》被夸张到可以用来当乒乓球打。传说清顺治年间,江南王家精心研制出了特色牛丸,后王家后人辗转来到
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,牛丸也就成了
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的名小吃,甚至得到英国女王的喜爱,也称贡丸。牛肉丸一般与河粉一起煮食,也可以
港式蛋挞
2023-12-04
港式蛋挞:港式蛋挞是
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著名的小吃之一,源自英式甜点custardtart,但
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的做法却有所不同,
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地道的蛋挞以挞皮分类,主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种。酥皮蛋挞挞皮的为一层层薄酥皮,近似西点的牛油酥皮(PuffPastry),但因使用猪油(Lard),口
蝴蝶
2023-07-12
蝴蝶:蝴蝶是
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名产之一,
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出产的蝴蝶已有142种之多。
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蝴蝶最多的地方是蝴蝶谷、大学堂一带。蝴蝶谷原在九龙荔枝角的背后,这是港九学生时常集体旅行野餐的地点,也是观察、搜集蝴蝶标本最理想的地方。这个山谷的林木很茂盛,大多是小松树,和一种土名叫鸭脚树的矮树,
港式奶茶
2023-12-04
港式奶茶:港式奶茶是
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独有饮品,大抵是最能代表
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的特色饮品。港式奶茶茶味重偏苦涩,口感爽滑且香醇浓厚为特点。港式奶茶入口的感觉是先苦涩后甘甜,最后是满口留香。制作方法较大陆奶茶复杂,经过撞茶(拉茶)工序,保证奶茶中保留茶叶的浓厚。后来人们称之
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老街ST0
壇香
2023-07-12
壇香:
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虽说是购物天堂,集天下名品于一地,但真正土生土长在
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的特产并不多。称得上特产的是这里出产的一种香料,用本地香树制成的香木点燃后冒出的烟,味特别香,远近闻名。有钱人家甚至普通百姓都愿意买这种香,在逢年过节用以供奉祖先。据说连
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的地名都与此有关:早先
西多士
2023-07-11
西多士:西多士
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茶餐厅小食之一,传说由从法国传入,
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惯称为西多士,简称西多,全名法兰西多士。这种由法兰西多士传来的小吃,来到
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有两个版本,一个是以咖酱做馅,蘸满蛋浆炸香,再拌牛油食。另一个则是无馅多士,蘸蛋炸后跟牛油炼奶同吃。
煎酿三宝
2023-12-04
煎酿三宝:
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煎酿三宝是
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街头小吃之一,虽然名字里有三宝,但这种
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街头常见美食的种类,却绝不止三样那么少。所谓煎酿三宝,就是把新鲜打出来的的鲮鱼肉,酿在茄子、青椒、油豆腐、红肠、香菇等不同食材上,在铁板上煎香后,淋上酱油乘热吃。喜欢吃辣的,还可加点辣椒油。
干炒叉烧意
2023-07-12
干炒叉烧意:干炒叉烧意把中西文化溶合得天衣无缝,是不折不扣、此地独有的
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风味。它是用酱油炒意大利面拌以肥美的广东叉烧。中西材料俱备,再加上
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的茶餐厅一向以火炉足、镬气够而成名。
鸡蛋仔
2023-12-04
鸡蛋仔:鸡蛋仔是
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小吃界的代表,是
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独有的传统街头小食,
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地道街头小吃之一,是华夫饼的一种变体。蛋的鲜香和奶的纯香完美结合,烤出的鸡蛋仔香气四溢,满街飘散,使人闻香而来。鸡蛋仔除了奶油原味,也有多种新口味,如巧克力、草莓、椰丝等,口味跟颜色都千变万化。鸡
金饰
2023-07-12
金饰:
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是主要的国际珠宝中心,珠宝金行林立,橱窗内琳琅满目的黄金饰品,均有可靠的成色保证,货真价实,而且手工精巧,传统和时尚款式俱备。在
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购买珠宝金饰,毋须缴付关税和销售税,首饰价钱绝对实惠。铜锣湾怡和街及轩尼诗道(地铁铜锣湾站d2出口),还有旺角至尖沙咀
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