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余干丰收辣椒炒肉
2023-09-25
余干丰收辣椒炒肉：特点辣嘴不辣心，皮薄肉厚，味道鲜美，家乡味浓，嫩香爽口原料五花肉100克，余干丰收辣椒200克；豆豉、蒜末、姜末、水淀粉各少许；老抽豉油1大勺，料酒少许，盐和鸡精各少许。制作方法1、将丰收辣椒洗净沥干水，对半切开去籽；2、五花肉焯水切薄片，水
女山湖银鱼
2023-09-14
女山湖银鱼：相传张果老在女山仙人洞小憩时被一群白羊吵吵闹闹，搅了好觉，气得将这群白羊点化成石。雪白的羊毛没有变成石头，脱落后被风吹雨淋流入女山湖。时间一长，长成了一种细细长长的小鱼。开始数量很少，渔民们也没在意。后来繁衍的越来越多，成群结队，在阳光的照射下闪着
琥珀蜜枣
2023-09-11
琥珀蜜枣：金丝琥珀蜜枣是安徽石台县著名传统产品，有200多年历史，制作原料是新鲜的青枣，都选色白、无虫蛀、无红头的优质枣，加工经精选、发切、收切、锅煮、生焙、挤捏、老焙、分拣等八道工序，因制作精致，品质优良，外形美观，色泽金黄如琥珀，故称之为金丝琥珀蜜枣。这种
义乌南枣
2023-08-31
义乌南枣：南枣日吃三个枣、一生不易老，这民谚在义乌流传日久。南枣是义乌特有的名贵产品。清乾隆时，曾列为贡品，故又称京果。《中国名产》第一集有江南枣中佳品，是浙江义乌南枣的记载。用双仁枣加工制成的南枣，果肉肥厚，乌黑发亮，花纹清晰细密，滋味甘美，营养丰富，含有糖
共和春饺面
2023-08-28
共和春饺面：凡是扬州城的老市民，没有一个不知道共和春的，那是从1933年始创，以经营虾籽饺面为主的一家风味独特的面馆。80年代挂牌为共和春酒家，是扬州一爿老字号。共和春始创人叫王学成，原系面店的一个跳面工人，当时面店还没有电动机，全凭工人将面放在一根粗杠下面跳
一篓油水饺
2023-08-02
一篓油水饺：鲜猪肉绞馅，拌以时令蔬菜，配各种调料，用老肉汤打匀；和面作皮，包馅成饺煮熟。皮薄见馅，馅抱成丸，油水充盈，味鲜肉嫩。已有40余年制作历史。－河北邯郸小吃。1944年王金堂在邯郸洛新街水饺馆创制。由于选料精细，坚持用新肉（当天宰杀的肉），配上小磨麻油
钱粮湖土鸭火锅
2023-07-19
钱粮湖土鸭火锅：钱粮湖土鸭馆特色土鸭火锅均选用两至三岁的老水鸭，经过十多道工序处理，然后加入20多种调料及中药配料，最后放入餐桌上的铁锅盛装。酱色的鸭肉混合着青椒、大蒜、生姜，随着炉温的升高，散发出阵阵清香，让您食欲顿时大增，立即想一饱口福。鸭子火候到位，肉紧