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香港美食攻略
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白族木瓜鸡
2023-07-10
白族木瓜鸡:洱源白族人民
美食
文化中一道名菜。采用的主要原料是云南本地特产的酸木瓜。酸木瓜果实成熟后,色泽金黄,气味芳香,果实营养极为丰富,可直接食用,味酸涩。食用后有舒筋活血,治腰膝酸重,脚气湿痹,以及预防乙脑的功用。白族木瓜鸡味美鲜吞,爽口开胃,除保留有木瓜
裕和腌鱼
2023-07-08
裕和腌鱼:谈到
美食
,到了黔东南州的锦屏县如果您没偿过裕和腌鱼那您就白来了…。为什么这么说呢?因为裕和腌鱼不仅是锦屏县的一大特产,而且在黔东南乃至贵州都深受消费者欢迎。它的吸引力主要来自它独特的工艺和味道、令人垂涎,其产地是锦屏县河口乡山清水秀的青山界一带勤劳的
三河沙参泥
2023-07-06
三河沙参泥:
美食
故事:沙参在恩阳区三河场镇种植历史悠久,在抗日战争时期,母亲到山里采挖沙参,和猪板油翻炒,用大山深处的一道美味给参军的儿子践行。现在,这里还保留着这种风俗,每当家里有孩子要参军时,家人都会做一道沙参泥,象征着和谐、平安、成功。信息来源:巴中市商
武夷山笋饼
2023-06-29
武夷山笋饼:笋饼是武夷山农家常见
美食
,其味美、香浓,独具地方特色。笋饼制作流程:先将春笋去其笋衣,后放入锅内煮56小时,待熟后捣烂,再按比例配上米粉、糯米粉、红酒糟、辣椒粉、食盐、葱头、味精及香料等一起倒入笋泥中搅拌均匀,入锅蒸熟,待冷却后捏成圆饼再晒干或烘干
老城豆腐脑
2023-06-27
老城豆腐脑:豆腐脑是一种近似脑汁的豆制品,是大多数中国人都喜欢吃的平民
美食
。商贩备有两只桶,一只盛豆腐脑,一只盛汤。卧在桶中的豆腐脑肤白娇嫩,柔软光滑,颤颤悠悠。汤的做法类似于当地的辣汤,是骨头汤。一口大锅,煮着棒骨、腔骨等骨头,汤里放着香料等,汤色浅棕。顾客
三门跳跳鱼
2023-06-26
跳跳鱼,又称弹涂鱼,是三门特产,也是台州市民餐桌上常见的
美食
。弹涂鱼肉质鲜美细嫩,爽滑可口,含有丰富的蛋白质和脂肪,因此日本人称其为海上人参,特别是冬令时节弹涂鱼肉肥腥轻,故又有冬天跳鱼赛河鳗的说法。弹涂鱼烹调方法
油炸饽饽
2023-06-17
油炸饽饽:油炸饽饽古
美食
油炸饽饽是蒙古族喝奶茶时的小吃,都是用小麦面粉加糖、鸡蛋、酸奶或牛奶、奶油或牛油和面,然后或捍成麻叶型、或拉成馓子型、或擀成片,再切成小棒型、三角型。用牛油或羊油(现也用植物油)炸成金黄色,可直接食用,也可泡入热奶茶。
兴安烤羊腿
2023-06-16
故事:烤羊腿最早由烤全羊演变而来,传说成吉思汗喜食烤全羊,可是在战争时期工作繁忙,没有时间享用
美食
,于是厨师把烤全羊改为了烤羊腿,食用方便,味道香美,深受成吉
商都葱花饼
2023-06-15
商都葱花饼:葱花饼是商都县老百姓常吃的一种
美食
,葱花饼用的面一定要筋,也可以加点面筋,和面的时候,不用水,要用相当份量的猪油,也就是说,做葱花饼的面,是酥面,不是水面。另外,和面的时候,面里头还需要加盐和高汤,高汤是用来代替水的,盐是为了让面有味道。高汤必须是
偏关豆腐
2023-06-13
偏关豆腐:豆腐据说是古代道家炼长生不老药时炼成的给神仙们吃的珍奇,它虽然没有使那些梦想得道成仙的人长生不老,却给中国人练出一道长盛不衰的
美食
。偏关豆腐,由于它的用料,制作,以及水土等原因,使得偏关豆腐嫩、白、软、坚,味正香纯,并含有多种人体所需的稀有元素而更有
广平八蒸
2023-06-13
广平八蒸:古赵之地,文明开化久远,深厚的历史文化积淀,不仅流传下很多脍炙人口的成语典故,还有很多
美食
流传千古,享誉全国。广平八蒸便是其中之一。关于广平八蒸的起源在民间有一些美丽的传说和故事。唐天宝年间,青莲居士李白探望时任清漳县(广平县的前身)令的族侄李聿来到
烤章鱼丸
2024-01-15
烤章鱼丸:烤章鱼丸是日本最著名的一道
美食
小吃,也是日本最典型的大众传统风味小吃之一。在日本街边随处可见烤章鱼丸店,烤熟后章鱼丸香味弥漫,咬上一口,留下满嘴鱼香,令人回味无穷。日式烤章鱼丸的做法很简单,先将专用的烤章鱼丸的铁板预热,后将调好的浆料倒入铁板的圆凹里
肉骨茶
2024-01-13
这道
美食
用药材、大蒜和香料,加上猪肉骨烹煮而成,食用时配以米饭和辣
个旧大头菜
2024-01-10
个旧是一座因锡而立、因锡而盛的现代移民城市,因而它也成了融汇天南海北风味的
美食
小城。这个两山抱湖山藏宝,城在中央城秀娆的山水城市,年平均气温
琼海万泉鲤
2024-01-08
琼海万泉鲤:徜徉于琼海市嘉积镇街道上,稍为注意,放眼就可以看到各大酒店、宾馆餐厅玻璃橱窗上,烙印有文昌鸡、嘉积鸭、万泉鲤……等醒目的菜肴种类,从中可见万泉鲤系饮誉宝岛的
美食
之一。万泉鲤因盛产于琼海境内的万泉河中而得名。由于万泉河水质优良,河中鲤鱼成群,且体大肉
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