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火腿鸡丝卷
2023-12-08
火腿鸡丝卷：风味小吃，因形如一堆切好后堆码整齐的鸡丝而得名。火腿鸡丝卷松泡滑润，具有火腿香味，为蒸点中的高档品种。制法：熟瘦火腿用刀剁成细末；精白面粉加入面粉和清水揉成面团，发醇后，放食碱扎正碱色，加入少量化猪油揉匀，放案板上用面杖擀成0.5厘米厚的片，在面皮
盐锔鸡
2023-11-13
盐锔鸡：盐锔鸡则是久负盛名的客家菜肴，自古至今均深受海内外人士的喜爱，客家人选取当地嫩鸡，宰杀后不切块，除去内脏后凉干，然后用抹涂少许食油的草纸将整只鸡严实包好，埋进炒过的热盐堆中，用文火锔着半小时左右即可，取出后将其拆撕成丝肉片，放进盘内上席，再配以姜油或麻
平和南胜咸水鸭
2023-09-15
南胜咸水鸭有一套独特精细的加工工艺，采用本地产名鸭，经放血去毛，开膛除脏，通风沥水，抹盐堆腌，撑鸭造型，晒后吊晾等数道工序，环环相扣，数日即可制成。咸水鸭吃法简便，吃时洗
阿坝杂谷唐无忧城遗址
2023-09-14
今残存城垣部分，当地居民俗称为姜堆，因该城所在原系三国姜维故垒。现存城墙系夯土筑成，平面存局从残断墙垣来看原分内、外城，一字形排列呈长方形。城四角及东墙中部有马面
古丝路南道
2023-05-31
《魏略西戎传》：从玉门关出发，发都护井，回三陇沙北关，经居卢仓，从沙西井转西北，过龙堆，到楼兰，转西诣龟兹，至葱岭，为中道。（原称北道）《汉书·西域传》记述：自玉门关、阳关出西域有两道。从鄯善傍南山北，波河西行至莎车为南道，南道西逾葱岭则出大月氏、安息
