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马龙后洞
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鳌峰书院
2023-11-14
书院广置书籍,校刊55种儒家著作,添建120间书舍,
后
增为140间
日本紫甘蓝
2024-01-02
抗病性强,适种范围广,一般定植
后
70天左右可收获。(武威)
酱螺蛳
2023-12-21
酱螺蛳:酱螺蛳滇池盛产螺,渔民贩于市,食品小商购得,剔螺剜其肉,洗净
后
拌以姜、蒜、芫荽、甜酱油,甜面酱,油辣椒、花生酱、芝麻酱等出售,购食者众多。一九五○年后逐渐消失。(昆明)
鱼 翅
2023-11-26
鱼翅:鲨鱼鳍加工晒干
后
,其软骨条就成为稀有海产珍品——鱼翅。鱼翅是海南很具有特色的海产品,其经济价值很高,鲜美上口,食之可有效抑制侵害人体各种病菌繁殖,抑制恶性肿瘤扩散。(三亚)
珍珠串
2023-11-23
珍珠串:用沙虫做成的香脆爽口的一道佳肴,沙虫营养丰富,为优质海珍品,干制
后
,煮汤乳白,味极鲜美,有天然味精之称。油炸沙虫珍珠串酥松香脆,奇香无比,是绝佳的下酒美食。
长滩米粉
2023-11-13
米粉精心包装
后
美观、轻巧、携带方便,年销售量大,产品供不应求。
秘制重壳
2023-11-09
秘制重壳:将重壳蟹的外壳剥掉
后
,斩为两块,入屉大火蒸上约7分钟。然后再淋上秘制的酱油,这道美食的奥妙就在于酱油,其味道独特,能与蟹味完美融合。
古村腊肉
2023-11-02
古村腊肉:用本地熟食家养的牲猪,在腊月间屠宰腌制
后
,挂在火塘上经长时间用松枝香薰制成。外黄内红,气味芬芳。久置不变质,烧、煮、炒、蒸均香甜可口,味道绝佳。
塌头粿
2023-09-21
冷却
后
,中心微凹,故称塌头。其色透明如玉,清凉爽口,宜作清暑小吃。
鼓浪屿糍粑
2023-09-20
鼓浪屿糍粑:鼓浪屿糍粑的原料是糯米,雪白的上等糯米浸透
后
,置于灶上蒸熟,趁热用特制的工具将糯米舂成韧性十足的糍粑。将糍粑包上芝麻、花生、糖等馅心,细腻、小巧、美味。
麦牙糖
2023-09-19
麦牙糖:麦牙糖麦牙糖是泉州土产品之一,又名麦芽糕、饴糖,用麦芽经辗碎熬制
后
糖化而成,味道清纯可口,不粘牙。糖中含有丰富的葡萄糖和维生素,有健胃功效
太姥龙须茶
2023-09-18
太姥龙须茶:太姥龙须茶:产于太姥山下,以其冲泡
后
,枝株挺拔,叶片舒展,若珊瑚,美其名曰龙须。成品香气浓郁持久,滋味醇厚甘美,汤色清澈黄亮。其生产历史已百余年,产量稀少珍贵。
福寿糕
2023-09-02
福寿糕:用纯糯米炒熟磨粉,加上白糖、饴糖、桂花和香精,拌匀
后
,用模具压制成蝴蝶、连环、百子、以及福、禄、寿、喜等字,间有红、白两争,作为婚嫁喜庆馈赠的吉祥物(温州)
蒜泥凤爪
2023-09-02
将鸡脚爪煮熟拆骨
后
,重用蒜泥,佐以辣椒油、芝麻油、曲香酒等多种调料拌制,微辣开胃,香脆爽口,为佐酒佳肴(温州)
文成薯粉丝
2023-09-02
文成薯粉丝:将番薯水磨,滤去薯渣与杂质,取淀粉调水一层一层炊透,经30小时左右冷却转硬
后
,刨晒成粉丝。其味美,营养颇佳,乃浙南筵宴必不可缺之和菜头盘菜。
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