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黄鸡肉
2023-12-05
黄鸡肉：黄鸡肉在五通桥的老人们的记忆中，黄鸡肉是随着那充满磁性的吆喝声：黄鸡肉……一点两点，一分二分……而带来的让垂涎的美味佳肴，每天家中等的就是美味鸡肉块，红红的、油油的、亮亮的，食之嫩、香、辣、甜、麻俱全，让人吃后难忘，自然渐渐有各起来。制作这美味的人名：
南江黄鳝面
2023-11-02
南江黄鳝面：凡是吃过南江桥的黄鳝面的人，都惊讶这种吃法真够味。南江黄鳝面的大体做法是，把干净的小黄鳝，趁活拍打，使骨粉碎，再剁成肉末，制成汤羹，佐以芹菜、姜、葱、椒、小茴香等多种香料。然后把煮熟的面条掺和一起，既可作菜肴又可作主食。吃起来鲜美异常，风味独特。
凤梨穗龙眼
2023-09-20
凤梨穗龙眼：凤梨穗：为同安县祥桥乡特有的鲜食品种。其树形类似水涨，果穗长达半米，果粒中大，均匀美观，果皮薄，果肉厚而脆，味甜适口，鲜食最好。该种适应性广，丰产稳产，实为众龙眼品种中一枝独秀，今后可作为鲜食龙眼进一步推广。同安凤梨穗龙眼是福建省厦门市同安区的特产
香水梨
2023-07-31
主要产地分布于羊坊、关桥、麻春沿河流域，其它地方亦有少量出产。香水梨的特点是色变而味愈佳，宜久存不易腐烂，不怕严寒冷冻。摘下来后，可随便置放，少则置于箱篓瓶罐之中，多则堆放在室内空地之上。入冬后，或入箱存于冷室，或在院内、