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高增侗寨
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3181
条
罗定豆豉鸡
2023-07-20
罗定豆豉是豆豉中的上品,特别是未经提取豉油的原豉,原汁原味,崧香酥化,适口开胃,营养丰富,加上充足的火候,使其香气四溢,鸡肉切件也讲究刀工,要求做到减一分则太少,
增
一分则太大,其份量最适合上
哈居
2024-01-01
哈居:也称辣子尕勺,将羊肉剁碎,下在凉水里边煮边搅,开锅后加盐,调料及葱花,盛在碗里再调油辣子,然后拌好糌粑用拇、食、中三指将拌好的糌粑一小块捏成勺形,再用小勺连肉带汤舀入糌粑捏的勺里食之,不但别有风味、而且
增
热抗寒,是藏区冬季早晨的佳餐。
黄塘头菜
2023-11-18
黄塘头菜:正果镇黄塘头菜已有百年的历史,黄塘头菜属江南头菜的名贵品种,黄塘村位于东江支流
增
江河畔,土质疏松肥沃,水源丰富,光照充足,环境洁净清新,头菜种植均施农家基肥,因而个体适中、饱满结实、肉质鲜嫩,采用传统方式制作后,色泽金黄、香气浓郁、爽甜可口、风味独特
小炒苦瓜
2023-11-06
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称
增
智菇。更加引人注目的是金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机
虾米辣椒糊
2023-10-28
虾米辣椒糊:虾米辣椒糊虾米辣椒糊,是赫山湖乡农民喜爱的一道家常风味菜,酸、甜、鲜、辣、香、色齐备,吃起来格外鲜美爽口,开胃
增
食。赫山农家以辣椒糊作菜,已有上千年的历史,它是在秋冬和青菜淡季吃的一种方便风味菜。其原料是用三分之二的粳米伴三分之一的糯米,用石磨磨成
秋实
2023-06-19
种仁可入药性微甘温,具有润肺、润肠通便之功效,据《本经逢原》记载:甘润益肺之效,松子营养价值也很高,含脂肪、蛋白质、糖类、钙、磷、铁等,在食用价值上可为菜肴起到
增
香提味作用,称之果中仙品。特点:用豆沙滚上
富顺香辣酱
2023-11-29
富顺香辣酱:美乐牌香辣酱是香辣一绝,四川富顺地方名产,首批列入国家星火计划,选用优质辣椒等天然原料精制而成,具有香纯、味鲜、爽辣可口的独特风味,用作各类菜肴、豆花、面食调料或直接食用,有
增
加添香,开胃助食之显著效果。实为馈赠亲友及家庭常备佳品。它是在吸取富顺悠
镇濠泥鸡
2023-11-08
镇濠泥鸡:开
增
县水口镇联竹乡镇濠、茂竹两村制作泥鸡玩具,已有二百多年历史。每到农历年关,来自鹤山、台山、恩平、新会等地的商贩们便驾车来采购泥鸡,作年货销售。泥鸡外形古朴,价格便宜,深受人们的喜爱。大年初一是鸡日,大量泥鸡上市,一时泥鸡啼声四起,真有一唱雄鸡天下
烟台味美思
2023-10-10
烟台味美思:味美思属于甜型加料葡萄酒,源于古希腊,在很早的时候希腊人喜欢在葡萄酒内加入中药材作为香料,以
增
加酒的风味。到了罗马时代,罗马人对配方进行改进,称之加香葡萄酒。十七世纪,一个比埃蒙人首先将苦艾引入南部,酒厂把苦艾用作酿造加香葡萄酒的配料,又取名苦艾葡
旺苍手工挂面
2023-07-07
旺苍手工面口感好、易消化,能
增
进食
溜璃枣
2023-07-03
溜璃枣:琉璃枣是我县民间传统名菜,1958年,我县名厨师刘德如之父刘学
增
参加省里群英会,在烹饪比赛中,做的就是琉璃枣,因做工熟练,色美味香,独具一格,而获得大奖。民间遇有红白事,一般都要上这道菜。琉璃枣的做法是:取本地产干圆枣40枚,白糖150克,鸡蛋1个,干
吴桥棉花
2023-08-04
吴桥棉花素有八
高
两低的特点,即品级
高
、成熟度
高
、色泽纯度
高
、手感弹性
高
、纤维整齐度
高
、纤维长度
高
、纤维强度
高
、出纱量
高
,含水量低、含杂量低。2009年
开洋葱油面
2023-06-23
开洋葱油面制法很讲究,它首先将葱白切成寸段,放温油锅中炸制(用这种方法熬制好的葱油色泽深红带黄、葱香浓郁、闻之即可
增
食欲)。然后将葱油配上已经用素油炒、酒糖浸过的开洋,即成开洋葱油。将面条煮熟,沥去汤汁,拌上开洋葱油,
羊杂碎水面
2023-07-30
这是冬季味美可口的早餐,边吃边佐以土酿黄酒,既能耐饱,又
增
体热。其特点是汤清肉烂而无腥味,汤内加萝卜片,肥而不腻,吃时可
满栋熏鸡
2023-06-16
将浸泡好的鸡放入汤锅内,加入调味品,将水烧开并将鸡煮熟,然后将煮熟的鸡放入熏炉内上色
增
味,熏料采用优质绵白糖,将鸡表皮熏至浅金黄色,再涂抹香油,即为成品熏鸡。入口鲜香浓郁、咸淡适口、油而不腻。真可谓为是清
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