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鉴湖醉河虾
2023-09-04
鉴湖醉河虾：醉河虾源于民间，每当春秋之季有自制自食之习。鲁迅先生在《码上支日记》和《答有恒先生》中写到醉虾，说一盘醉虾放在席上活活的，虾越鲜活，吃的人便越高兴，越畅快。此菜选用鉴湖所产的鲜活公虾，调以绍酒、南乳汁等炯醉。其特点是亮肉相离，生脆鲜嫩，清香醇香，别
松阳沙擂
2023-09-01
松阳民间元宵节吃得不是元宵，而是沙擂。用上白糯米，水浸三天后磨成浆，盛入布袋吊起，沥至不干不粘时取用，做成汤团。将无馅的糯米汤团煮熟后用爪篱从锅里捞起，倒入已放上擂制过的白糖、熟芝麻的托盘，滚三滚沾上一层芝麻而成，取其名沙擂，
全节黄瓜鱼
2023-06-29
全节黄瓜鱼：瓜是闽、台民间对黄鱼的简称，黄鱼也叫黄瓜鱼、黄花鱼。黄鱼体长而侧扁，肉厚结实，质地细嫩，呈蒜瓣状，味鲜美，刺少，肉多，肉刺易离，富有营养。全节黄瓜鱼是将整条黄瓜鱼完美无缺加工而成的传统佳肴。此菜呈金黄色，缀有诸色丝料，外酥香内鲜嫩，芡汁红润酸甜，爽
余姚麦杆扇
2023-06-27
余姚麦杆扇：民间素有编麦杆扇的习俗。每年农历五月大麦收割后，选剪细长白净麦草顶节，整理成束。经过淘米水浸洗、煮蒸、漂洒等工序，使麦杆变得既白又韧。妇女们在廊沿弄口施展巧技，编织成扇条。待到适当长度，将扇条盘缝成圆扇面，俗称扇杆饼。数个扇面作成之后，又在扇面外圈
商榻菜苋
2023-06-23
商榻菜苋：青浦区农村民间腌制的咸菜苋，起源于淀山湖西畔的商榻。商榻阿婆茶闻名四方，而咸菜苋，便是阿婆茶过茶的比备家常食品，呷一口香茗，吃一根菜苋。茶客们津津乐陶，情趣甚浓。商榻菜苋不嫩，也不老摘。下三苋，四苋的菜苋腌制的咸菜苋，更为适中，家家户户腌制1020甏
水里蛇窑
2023-04-24
窑是烧砖、瓦、陶瓷器的构筑物，官窑一般称为龙窑，蛇窑则源自大陆福州，由民间经营，故也称民窑。蛇窑一般是顺着斜坡用土砖砌成，窑身甚长，远望如蛇形，因此而得名。水里蛇窑是台湾现存的最古老、最具传统乡土文化的柴烧窑，窑身长达百余台尺，以木柴为燃料，柴灰落在胚坯体上
潮汕人传说的神奇“郭仙”，泰国国师、泰国淡浮院院长郭丰源
2023-10-10
潮汕人传说的神奇郭仙，泰国国师、泰国淡浮院院长郭丰源：郭丰源先生，祖籍广东潮阳，泰国国师、潮籍侨领、泰国(钦赐)淡浮院院长，法号淡浮大师，是泰国官方和民间都敬称的郭仙。郭丰源在世时是泰国皇帝蒲美蓬的顾问，受皇帝礼遇和极高规格对待。这张照片显示泰国皇帝搀扶郭丰源
陕西名寺古刹：白水古妙觉寺--西寺无僧钟自鸣
2023-09-20
陕西名寺古刹：白水古妙觉寺西寺无僧钟自鸣：陕西省白水县古妙觉寺始建于汉末，经历史风雨，古寺废弃，典籍无存，仅留神秘传说于民间：西寺无僧钟自鸣，寺前无塔却有影。1996年陕西白水妙觉寺原址地宫的发掘，揭开民间传说中西寺的神秘面纱，经国家有关部门鉴定：西寺者指陕西