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河源米粉
2023-11-14
河源米粉：河源生产米粉已有将近200年的历史，以霸王花米排粉为代表的米粉产品，因其外形美观、有爽滑感、不沾牙、不夹生、不易断条等特点而深受消费者喜爱。霸王花米排粉系列产品以万绿湖天然净水（国家地表饮用水一类标准）和精选优质大米为原料，绝不添加任何添加剂，采用传
商河铁编
2023-10-03
商河铁编：商河铁编始于清朝，起源于县城东部的孙集、常庄一带，距今已有200年的生产历史。民国初年，商河铁编已闻名遐迩。当时，有许多商河铁编艺人漂洋过海，远到日本、朝鲜及东南亚等国。1936年编纂的《重修商河县志》曾有本县向无工厂，故工业不甚发达，唯所制之铁丝物
姚村凉席
2023-09-30
姚村凉席：姚村凉席已有近200年历史。清嘉庆年间曲阜席厂村蔡姓女子嫁到兖州前官庄村董姓人家，蔡氏将席编工艺传入。后不断发展，至1937年进入兴盛时期，秫篾席、苇席、帽制品运销东北三省和内蒙古等地。1978年以后，随着农村经济体制的改革，席编业又开始复兴。不仅产
无为熏鸭
2023-09-11
无为熏鸭：无为熏鸭（又称板鸭），早在清代道光年间就闻名于世，距今已近200年历史。建国以来，无为熏鸭的选料及制作工艺更臻完美，无为熏鸭的正宗传人林大洪师傅制作的熏鸭最为著称。传说很久以前，有个养鸭青年，外出卖鸭，在回程路上，遇上几个放牛孩子，在野外用柴草烧烤鸭
东岸豆饼角
2023-11-04
东岸豆饼角：东岸豆饼角高州乡下黄豆个头小小，但豆味纯正，制成豆腐干，豆腐卜，口味一流，豆味香浓，且如凝脂般软滑，却不容易煮烂。干煎豆腐表面金黄，香浓软滑。离东岸墟约五、六公里的大简村委会一带出产的豆饼角最著名。村里有做豆饼几十年的黄天禄，据黄天禄说，他跟随父亲
湘潭龙牌酱油
2023-10-31
湘潭龙牌酱油：龙牌酱油是湖南湘潭市的著名特产，始于清乾隆末年的吴元泰酱园，至今已有近200年的历史。湘潭龙牌酱油具有色美味鲜、香味浓郁、咸中带甜、久贮无浑浊、无沉淀、无霉花等特点，是我国酱油中的佳品。据县志记载，早在清代乾隆年间，龙牌酱油就有汁浓郁，色乌红，香
妃子笑荔枝
2023-11-04
妃子笑荔枝：又名落塘蒲，为广东著名的荔枝品种之一，茂名、高州栽培历史悠久。花枝细小，果大，平均单果重28.031.1克，近园形或倒卵形，果形整齐美观，果顶浑园或钝，果肩一边高，一边平阔，果梗粗直。果皮薄，色淡红，果肉厚，白腊色，清甜多汁，种子较小，多不飽满。可
乳山大花生
2023-10-09
乳山大花生：乳山花生种植历史达200年之久。据史料记载，清嘉庆十年(1805年)夏，福建商人庄慕陶携长生果(花生)一袋，以祝寿之礼，献给归故里省亲的知府李宜升(海阳凤城人)，李宜升尝之味佳，遂吩咐家人种之。是年秋，李宜升将所收获的花生果分与乡亲们栽种。清嘉庆十
金钱饼
2023-09-12
金钱饼：做法：将绿豆粉、面粉加水和成水粉浆，下平锅中摊(烙)成似铜钱状大小的饼片。可炒、炸、烩、挂箱等，当地有软炒豆饼、香炸豆饼、怪味豆饼、挂箱豆饼，是入馔佳品。典故：传说在清朝道光年间，古洛涧(洛河)大湾，连年饥慌，寿州知府令郑氏为洛涧郡长郑郡令赴任，勤恳为