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北海虾仔饼
2023-12-04
北海虾仔饼：北海虾仔饼又称虾仔籺，或虾公籺，是广西北海市最具风味的特色小吃，也是北海老街街头中诱人的美食之一。据说这小小的虾饼距今已有近200多年的历史，主要食材就是生虾肉、面粉、葱、盐、花椒、甜酒等，刚炸出来的虾饼色呈金黄，吃起来外脆里软，香鲜可口。虾仔籺中
马厂馍头
2023-08-25
马厂馍头：在沭阳马厂镇老街东头，有一家坐北朝南的季姓馍头作坊，别看是寻常百姓，其貌不扬，可他们继承祖传工艺，做出的小馍头却是独具特色，名闻遐迩。一般馍头的做法是：用面糟头和面，待面发酵后兑碱做好馍头蒸熟便成。而季家小馍头的制作工艺独特又复杂：一开始选用优质高梁
羽毛贡扇
2023-08-27
羽毛贡扇：羽毛贡扇古镇淳溪,地处固城、丹阳、石臼三湖怀抱之中。湖中芦苇丛生,湖滩遍布,是水禽生长、繁殖最佳的栖身之地。古时候，湖中雁鹅、鸬鹚、獐鸡等水禽处处皆是,飞起时遮天蔽日,落下时盖地一片。这些水禽的羽毛色彩鲜艳,十分华丽,是制作羽扇的最佳原料。早在180
北埔客家擂茶
2023-07-13
北埔客家擂茶：明清时期移民台湾的客家人将擂茶引入，擂茶在北埔乡被作为一种产业推广，于是在多人多年的努力下，近年到北埔老街喝擂茶不仅已成为一种风潮，更俨然是一股新饮茶文化。喝擂茶必备的两样工具是擂钵和擂棍，前者外观和一般的钵一样，但钵内有一条条的沟纹，后者是用坚
珍珠豆腐
2023-12-15
珍珠豆腐：珍珠豆腐是一道福建的地方传统豆腐菜品，属于闽菜系汤菜中的珍品，它以精致的形如珍珠的圆粒豆腐和淳正的贝汁烹制而成，其汤色清澈而鲜淳，豆腐珠润甘爽，风味别致，珍珠豆腐这道汤中，也可加些青菜，能掩盖汤中贝汁的鲜，豆腐汤是一种夏日里的避暑养生汤，豆腐性味甘、
球溪河鲶鱼
2023-12-03
球溪河鲶鱼：球溪河鲶鱼，是四川省内江市资中县球溪镇的著名特产，四川球溪地区盛产鲶鱼，于是川菜中鲶鱼的做法便推球溪地区的为正宗，球溪河鲶鱼已成为四川河鲜的一块独特招牌。四川省内江市资中县球溪镇的球溪河鲶鱼美名天下扬，凡途经球溪镇的客人都会停留下来，在这里参观球溪
梅村豆腐干
2023-06-27
梅村豆腐干：梅村豆腐干产自贵池区梅村镇，其用水洁净，取霄坑大峡谷的天然山泉水；其用料纯粹，不添加任何辅料；其工艺独特，保持石膏点卤的传统加工方法，因此味道纯、淳、香、鲜，与众不同。目前，梅村香干煲已成为池州城内大小宾馆饭店的特色菜和招牌菜。梅村豆腐干从黄豆清洗
家常炖鱼
2023-12-19
主要的特点有：汤汁浓淳红亮，味咸甜红烧口味。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，可以在家多做，尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后
