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宝鸡搅团
2023-07-25
豆花泡馍豆花泡馍是宝鸡
名
小吃,用浓汁豆浆加佐料,将形似金叶馍片和豆花滚汤烩成一碗,浇上辣汁,豆花洁白,馍片
兴业黄金桔
2023-07-22
兴业黄金桔:兴业县现有黄金桔种植面积3万多亩,年产量5万吨,是广西特色
名
果。2009年兴业黄金桔荣获国家有机食品,2010年荣获国家无公害农产品认证。在发展黄金桔产业中,兴业县大力推广使用频振式杀虫灯、黄1虫板,投放捕食螨、果食蝇诱捕器等生物防治技术和三避技术
客家焖鹅
2023-07-20
客家焖鹅:客家人作为中华
名
族中独特的一支,许多风俗不仅保留了中原遗风,还发展出了自己的特点。食鹅肉进补就是其中之一,尤其在秋冬季节,客家人更是喜欢用鹅作为火锅的主料,称之为打鹅煲,在很多地方鹅肉更是作为客家人过年必吃的一道菜。客家人这么爱吃鹅,制作鹅肉料理当然
太青双上绿芽茶
2023-07-19
双上绿芽产自澧县太青山,太青山亦
名
太清山,山峰多在海拔800米之上,鸭母尖
天梯板栗
2023-07-16
天梯板栗:天梯板栗通山县中部沉水山(亦
名
天梯),是通山县板栗的重要基地,素以板栗之乡著称。据有关资料记载,早在清代就盛产板栗。天梯板栗品种多样,主要有早粟、红光粟、羊毛粟、油粟等。它们的风味不尽相同。早粟,果壳红润,内质松脆,其味甘香;红光粟,质脆嫩爽口,入食
湾仔豆花
2023-07-12
湾仔豆花:湾仔豆花是从香港流传过来的
名
小吃,豆花是中国传统的风味小食,以其香、嫩、滑著称,豆花营养丰富,有植物肉之称。它比豆浆更易消化,其蛋白的消化率在95%左右,比其它豆制品均高,豆花不但含有营养丰富价值高的大豆蛋白,还含丰富钙质,有助预防骨质疏松,保持骨骼
德发牛肉丸
2023-07-11
传说清顺治年间,江南王家精心研制出了特色牛丸,后王家后人辗转来到香港,牛丸也就成了香港的
名
小吃,甚至得到英国女王的喜爱,也称贡丸。牛肉丸一般与河粉一起煮食,也可以
乐平黄豆豉
2023-07-02
味道鲜美、香辣开胃;是餐桌、酒席上不可缺少的冷菜佳肴,也是走亲访友最受欢迎的礼物,乐平黄豆豉尤以
名
口黄豆豉为最。黄豆豉的制作工艺特别讲究。分为制胚和腌
福鼎牛肉丸
2023-06-29
福鼎牛肉丸:福鼎牛肉丸是福建
名
小食。来源于客家菜。早期卖牛肉丸的小贩大部分是客家人,他们挑着小担在汕头市挨街串巷叫卖。尤其晚上,在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带,常有穿梭小舟,船头挂着一盏小灯,专为停泊在那里的客家货船供卖夜宵,专卖牛肉丸汤。福鼎牛肉丸神似而
观音豆腐
2023-06-28
这种野树名叫腐婢,土
名
臭娘子,是一
宁海白枇杷花茶
2023-06-26
宁海县是国家级生态示范区,得天独厚的地理环境孕育出了中华
名
果——
阿荣马铃薯
2023-06-16
旧
名
蒙古勒乌克察旗,又名乌尔楚克,现名旧三站。音河以马铃薯为著,过往客商无不以赞。公元1905年,清朝政府取消封禁政策,允许起票开荒
御面
2023-12-26
御面:御面又称玉面、淤面,旬邑
名
特小吃。御面的制作过程比较复杂,先将上好的小麦面粉和成团,置盆中反复揉搓水洗,待水混浊后,过滤倒入大容器中,如此反复,直至将面团中的直链淀粉全部分离出来(剩下的为支链淀粉、蛋白质等,蒸熟后即为面筋)。待淀粉全部沉淀后,滗掉多余的
云归
2023-12-24
当归
名
列于参、苓、术、草、芎、归、地、芍八大名药,是中药中最常用的药
漾濞油鸡枞
2023-12-22
漾濞油鸡枞:漾濞
名
小吃油鸡枞是用当地香味醇厚的黑鸡枞,配上新鲜的红椒和山花椒,在纯净的香油里炸去水份制成的。漾濞的野生鸡枞肥硕壮实、质细丝白、鲜甜脆嫩、清香可口,较其它地方的鸡枞品质更优,富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及维生素B1、B2。油鸡枞可做为烹饪的
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