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鱼堰温泉
相关特产共
2305
条
阆中醋
鱼
2023-07-07
阆中醋
鱼
:阆中醋
鱼
是在糖醋鱼这款菜的基础上,重用保宁醋而创制出的一款美味
鱼
肴。成菜具有鱼肉鲜嫩、醋香浓郁、酸而不酷的特点。凡到阆中旅游的朋友,都要点上一盘阆中醋
鱼
以饱口福。
虫草
鱼
肉丸
2023-12-19
虫草
鱼
肉丸:虫草
鱼
肉丸是一道菜品,主要原料有冬虫夏草、鲜鱼、野生蒜、鸡蛋等。
锦绣
鱼
丝
2023-09-02
锦绣
鱼
丝:锦绣
鱼
丝选用鲜活黑鱼(俗称乌鲤),取背脊肉切成细丝,炒制而成。
鱼
丝条条不断,丝丝匀称,乳白色基调,缀以几丝红绿柿椒,色彩绚丽和谐(温州)
雅罗
鱼
2023-06-22
雅罗
鱼
:雅罗
鱼
学名Leuciscusleuciscus,鲤科(Cyprinidae)淡水鱼。广泛分布于欧洲和俄国河流。长可达30公分,体纤细。背部橄榄绿色,腹部银白色。以水生无脊椎动物和植物(包括在水面的飞行昆虫)为食。与圆鳍雅罗
鱼
(chub)和圆腹雅罗
鱼
(o
荆州
鱼
糕
2023-12-02
荆州
鱼
糕:荆州
鱼
糕,又叫荆州花糕、百合糕、荆沙鱼糕,是荆沙一带的著名的传统名吃,素以吃鱼不见
鱼
、
鱼
含肉味、肉有
鱼
香,清香滑嫩,入口即溶被人称道,相传清朝乾隆帝称其吃鱼不见
鱼
,可人百合糕的美誉,百合糕因此而得名。作为荆州的八大名肴之一的
鱼
糕,其历史源远流长,相传
明光梅
鱼
2023-06-27
明光梅
鱼
:梅
鱼
,学名鲌
鱼
,又名贡
鱼
,梅鲌
鱼
,俗称梅白鱼、翘嘴白,当地亦称明光梅
鱼
、梅
鱼
。其产于明光市境内的池河中,其体形细长,食用季节以黄梅季节最佳,从古至今,一直列为席上佳肴。当地外出的游子归来及外地来明光的客人,都要品尝此菜。古人徐洛珊有诗咏梅点击此处添加
葱油目
鱼
2023-06-10
葱油目
鱼
:目
鱼
,津菜俗称大鳎目。学名半滑舌鳎,属
鱼
纲、鲽形目。目
鱼
常栖息于附近的浅海底层中,为渤海湾特产之一。夏季咸、淡水鱼类大多体瘦肉消,唯独目
鱼
鱼
体肥大、肉质鲜美,故津门有伏天吃鳎目之说。制法:(1)将2目
鱼
尾部500克,剁成3厘米长、1.5厘米宽的骨牌块
云梦
鱼
面
2024-01-07
云梦
鱼
面:云梦位于古楚梦泽之畔,盛产鱼虾,
鱼
是餐桌上的常菜,其中有一道独具风味的佳肴——
鱼
面。
鱼
面的制作很有讲究。首先要选用青、草、鲢、鲤等鱼肉和上等白面、玉米粉,再拌上麻油、细盐,经过揉、擀、蒸、切、晒等工序精制而成。
鱼
面形状似普通面条,但更精细、味道鲜美、
金枪棍子
鱼
2023-09-26
金枪棍子
鱼
:金枪棍子
鱼
修水山区的河流港汊中有一种棍子
鱼
,长五、六寸,背部微黄,少有鳞,全身是肉,只有背脊上一根主刺。这种
鱼
由于长期生长在无任何污染的山沟清水里,因此鱼肉格外鲜嫩,鱼汤格外鲜美,许多来修水的常客都喜欢点食这种
鱼
,并根据各人爱好,采用不同烹调方法,
青田田
鱼
2023-09-01
青田田
鱼
:田
鱼
是浙江省青田县著名的特产,青田县的稻田养鱼自唐睿宗景云二年(公元711年)置县以来,就有养殖,至今已有1200多年的历史。清光绪《青田县志》中有田
鱼
,有红、黑、驳数色,土人于稻田及圩池养之的记载。这是有关青田田
鱼
养殖的最早文字记录。田
鱼
一种变种的
黄河鸽子
鱼
2023-07-31
黄河鸽子
鱼
:又名宫筵
鱼
。形体似鲤,但体窄嘴尖,酷似鸽子,得名鸽子
鱼
。其肉细嫩少剌,清蒸后淳香扑鼻,营养丰富,鲜养可口,具有醒酒解醉之效,祛寒保暖之功。由于鸽子
鱼
生活的水域小,黄河谷中水急浪高,难以捕捞,更显得珍奇名贵,在清代为贡
鱼
。(银川)
扬中刀
鱼
2023-06-25
扬中刀
鱼
:扬中刀
鱼
是江苏省镇江市扬中市的特产。刀鱼鳞片小,可食,刺多细软,肉味鲜美,是长江三鲜之一。烹制方法:清蒸、煎、红烧均可。吃刀
鱼
最好的时节是清明前,刀
鱼
多刺,但在清明节前,刀
鱼
鱼刺绵软,几乎可以同鱼肉一起下肚。一过清明,鱼刺会变硬,肉质也会变粗。刀鱼种
封扁
鱼
2023-12-16
封扁
鱼
:鱼肉双鲜,鳊鱼不扁,选用上好鳊鱼处理后,在
鱼
腹中填充肥瘦相间的猪肉,然后经过传统腌制,最后再统一晾晒,剩下的就交给时间风干。封扁
鱼
的入口柔嫩爽脆有嚼头,有人说是上品的说造就了封扁
鱼
,也有人说是时间,其实是两者共同合作的结果。封扁
鱼
有补虚,益脾,养血,祛
清炖脚
鱼
2023-10-21
清炖脚
鱼
:脚
鱼
,又名甲鱼,学名鳖。其肉补肾润肺,强筋壮骨,是滋补佳肴。长江埠四房馆的老板陈子庭,不落烹调俗套,经反复改进,创制出具有地方风味特色的清炖脚
鱼
。制作时,用料和烹调十分精细。其主料为活脚
鱼
一斤左右,具体制法是将活脚
鱼
的颈项划破、略为放血,放入盛水的锅
攀枝花雅江
鱼
2023-12-07
攀枝花雅江
鱼
:攀枝花雅江
鱼
,是四川省攀枝花市的著名特产,为细鳞
鱼
,底
鱼
纲鲤形目鲤科裂腹亚科,本地常见的有齐回裂腹
鱼
等四种,又以细鳞裂腹
鱼
为最多,与名闻遐迩的雅安雅
鱼
同属一类而又微有差别。攀枝花地区的雅江鱼生活在江水中下层,以岩生藻类为食。住喜冷水,难于人工饲养
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