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鱼木寨
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条
小岞黄花鱼
2023-09-19
选择黄花鱼很讲究;取黄花鱼不宜太大,也不宜太小,太大则皮鳞厚,太小则骨多
鱼
质未到火候,最好为二、三
长汀扁食
2023-09-15
长汀的扁食是以极薄的面皮包馅制成,馅如小指头大,薄皮围边,馅心多种多样,可用猪、牛、鸡、
鱼
各种肉类或虾仁等分别制茸成馅,但以精猪肉为多。(特色)滑溜适口,汤味清鲜。
灵壁磬云石雕
2023-09-14
1986年,灵壁县工艺厂以其特有的磬云石为原料,精心研制出编磬、
鱼
寿磬、石方响、缶等古乐器,
石臼湖红心咸鸭蛋
2023-09-10
水质明净清澈,微甜呈中性;水草丰美,
鱼
、虾、螺、蚯蚓众多……自由放养的湖阳麻鸭,以此天然水生物为食,得其养份精华,故蛋心自然鲜红
碧海白鱼
2023-09-08
特色特点:
鱼
香扑鼻、肉质白嫩典故或内涵:1985年7月7日,塞内
王太守八宝豆腐
2023-09-07
清宫御厨便经常用鸡、鸭、
鱼
、肉去骨制成菜肴,以供其享用。一次,御厨用优质黄豆制成的嫩豆腐,加猪肉末、鸡肉末、虾仁末、火腿末、香菇未、蘑菇末、瓜子仁末、松子
雪菜大汤黄鱼
2023-09-03
制作方法:1.将黄鱼剖净,剁去胸鳍、背鳍,
鱼
身两面划柳叶花刀。将雪里蕻菜切成细粒。2.烧热锅,下熟猪油,至七成熟时,投入姜片、葱结。3.黄鱼用滚水
炒二冬
2023-09-01
安仁镇地处仙宫湖畔,盛产花白鲢鱼,此
鱼
鱼头肥大。有客来农户以烧制鱼头豆腐为佳肴,风味独特,名扬浙西南。具体做法
梅鲚
2023-08-30
梅鲚:梅鲚,俗称梅鲚
鱼
,亦名凤鲚、子鲚,因其尾部分叉,短呈红色,尖细窄长,犹如凤尾,故又称凤尾鱼,与太湖银鱼、白虾齐称太湖三宝,也是太湖主要经济鱼类之一,年产量在11.3万吨,其中95%以上由长兴运销户收购。我县位于太湖沿岸的新塘乡,每年到九、十月份就成为梅鲚
炝虎尾
2023-08-28
鳝鱼通称黄鳝,我国自古以来一直将它列为
鱼
中上品,因其含有丰富的营养,具有补五脏、疗虚损的功效,历代一些著名中医常用以治病补身。在夏季食用功效
长江河豚
2023-08-27
长江河豚:河豚与刀
鱼
、鲥鱼齐名,为长江三鲜,是江苏省著名的特产。河豚的种类很多,有虫纹、暗色、条纹等四十多个品种。其肉质特别细嫩,味美,营养丰富。它的药用价植很高,从其肝脏、卵巢的毒素中,可提练出河豚素、河豚酸、河豚巢素等名贵药材。在熟制河豚时,一定要严格细心
松鼠桂鱼
2023-08-25
厨师欣闻皇帝驾到,不敢有丝毫怠慢,不仅在口味上下功夫,而且将
鱼
烧成昂首翘尾的松鼠形状,乾隆吃后大加赞赏,松鼠鱼便由此出名。如今,松鼠鱼多以桂鱼为原料,色泽酱红,外脆内
朱桥烩甲鱼
2023-08-25
朱桥烩甲鱼:淮安市东南水乡以
鱼
米著称,水乡湖面滩涂广阔,是甲鱼生长繁殖的天然优良场所。朱桥镇早在本世纪内30年代初就以烩制甲鱼著称,距今已有五六十年的历史。朱桥甲鱼的烩制方法:取甲鱼一只,以甲盖青色为佳,用开水去皮、洗净、剖腹、去内脏、入锅汤、拆骨、切成肉块,
白鱼养生宴
2023-08-18
有道是五福之要寿康,仙道之本膳养,膳纳百味惟
鱼
精。兴凯湖养生白鱼宴是采用兴凯湖特产白鱼,以及兴凯湖地区盛产的其它鱼类、山
辽参
2023-08-17
辽宁省通养殖海参面积已达到60万亩,实现了参虾、参贝、参
鱼
和参蜇等多种混养和水面吊笼养蟹、水中养鱼、水下养参的三层混养。今年,全省育出海参苗
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