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烧鱼
2023-10-26
烧鱼：烧鱼的制作比较简单，将鱼洗净剖开，弃其内脏，用竹篾穿起来，放在火上慢慢熏烤，直烤得熟透、外鳞金黄，油滋滋、香喷喷。于是用手拿着烧鱼，撒上盐末、辣椒粉，吃一口烧鱼、吃一日饭，鱼鲜饭香，别有一番风味。
豆瓣鱼
2023-11-30
豆瓣鱼：选鳜鱼或鲤鱼，清理后用刀在鱼身两面划数刀，抹上少许盐，放入六成热的油中，将两面煎成浅黄色。然后，下剁碎的豆瓣酱，姜蒜及葱花末炒到出香味油呈红色时加酱油及汤，放鱼入汤中，盖上锅盖，在小火上慢烧约五分钟（在烧的过程中加白糖），一直烧到鱼入味，把鱼盛入盘内。
鱼糕
2023-10-26
鱼糕：鱼糕俗称杂烩，简称头子，是湖北传统菜肴。传说舜帝南巡，其湘妃喜食鱼而厌其刺，聪明的厨师便制作了吃鱼不见鱼的糕，故鱼糕又名湘妃糕。头子的来历，据史料记载，始为官名。至北宋政和二年(公元1112年)，此菜作为当时举行的头鱼宴的名菜之一。南宋末年，广为流传，权
土豆烩莜面鱼鱼
2023-06-13
土豆烩莜面鱼鱼：莜面和土豆的搭配，炒着吃既是菜又像是饭。莜面鱼鱼的制作方法也很神奇，纯靠精湛的手势将莜面搓成条状，慢慢用手揉搓，用巧劲挤压出无数酷似小鱼的莜面鱼鱼来，据说熟手能一只手掌下同时搓5、6根甚至更多的莜面条，制作莜面鱼鱼的速度极快。最后将土豆切成块与
九女泉
2023-11-09
九女泉位于解放阁南侧护城河北岸边，与玛瑙泉隔河相对，因临九女楼而得名。泉池呈不规则椭圆形，假山石砌，池长8米，宽5米，深2米，自然石驳岸，半伸河中，水自岩孔涌出，形成涟漪荡漾的水湾，穿过池岸流入护城河内
杜康泉
2023-10-02
杜康泉杜康泉，在白水县大杨乡杜家壑村。由于杜康酒以清冽透明，味甜质纯，柔润芳香，回味修长而名传千古。所以酿酒用其水的杜康泉，千百年来和杜康酒一样，成为游人慕名前来观赏的一景。据《白水县志》和有关碑石所载，杜康，字仲宁，汉代康家卫人
罗汉泉
2024-09-22
介绍涌泉寺前有两口泉眼，一是罗汉泉，一是石池。传说千年来泉水不断地从泉眼里涌出，从不干涸。涌泉寺因此而得名。邻近景点鼓山摩崖石刻登山古径听水斋天王殿法堂藏经殿鼓山喝水岩廨院钟楼、鼓楼圣箭堂达摩十八景万象亭龙头泉涌泉寺大雄宝殿香积厨山门开元寺(铁佛寺)石鼓名山坊
火烧鱼
2023-12-15
火烧鱼：云南稻田养鱼，世代相传。每当稻谷成熟时，鱼已长肥，稻田开沟放水，在水口处置一竹笼，鱼顺水入笼，提回家烹制，配吃新米饭，乐趣无穷。地处滇西的傣族，因地制宜，稻田盛产挑手鱼。云南稻田养鱼，世代相传。每当稻谷成熟时，鱼已长肥，稻田开沟放水，在水口处置一竹笼，
回鱼
2023-10-26
回鱼：回鱼肉质细嫩，味极鲜美，其膘肥厚，历来视为肴中珍品。红烧回鱼为鄂菜名肴，选料严格，宰杀讲究，烹调精细，成菜色泽金黄，肉质细嫩，汤汁纯净。此菜尤以老大兴园所烹为佳。粉蒸回鱼、鸡茸回鱼是该店创新名菜。(武汉)
清汤鱼
2023-12-17
清汤鱼：云南人爱鱼汤，因其地理环境人文民俗的不同，鱼汤的吃法多样甚至神秘奇怪。滇味之中最好吃的鱼汤则是清汤鱼。清汤鱼又叫活水活鱼，别称醮水鱼，要用当地的好水煮新鲜的活鱼。都市餐馆烹饪鱼汤的大小师傅，几乎不知道这一套乡土水鲜地方学问，反而把鱼汤煮走了鱼鲜味，一般
圣泉寺（小悬空寺）
2025-03-30
山西广灵县城南有座壶山，上有大士庵和水神庙的合称小悬空寺。寺庙建于山巅。创建于北魏时期，现存为明代时期遗物。小悬空寺为平面八角形的建筑，有山门、正殿、东西殿、钟楼等。殿堂的雕刻手法细腻，钟楼结构玲珑，前有掖门穿过，周围设有回廊围护