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砂锅雅鱼
2023-12-06
砂锅雅鱼：雅鱼，为雅安周公河一种重要食用鱼，学名齐口腹裂鱼，又名嘉鱼。古称丙穴鱼。有肉多、刺少、质嫩的特点，为川中鱼鲜烹饪原料中之上乘者。唐代大诗人杜甫诗云：鱼知丙穴由来美，酒忆郫筒不用酤，盛赞雅鱼之美。四川雅安市设有雅鱼餐厅。雅安历史食俗，注意营养，讲求养身
避暑泉
2023-08-21
避暑泉位于柳埠镇袁洪峪南岭西侧山坳间，明《历城县志》、清《七十二泉记》均载。因气候凉爽，宜于盛夏避暑而得名。中文名：避暑泉地理位置：济南市历城区柳埠镇袁洪峪南岭著名景点：清代七十二名泉作用：避暑
雅江鱼
2023-12-07
雅江鱼：每到秋末冬初，正是美餐江鱼的时候。雅江鱼为细鳞鱼，属鱼纲鲤形目鲤科裂腹亚科，常见的有齐口裂腹鱼等四种，又以细鳞裂腹鱼为最多，与名闻遐迩的雅安沙锅雅鱼同属一类而又微有差别。攀枝花地区的雅江鱼生活在江水中下层，以岩生藻类为食，性喜冷水，难于人工饲养。本地区
鲚鱼
2023-08-30
鲚鱼：产品名称：鲚鱼产品俗名：刀鱼、风尾鱼、觜鱼。产品产地：湖州太湖。产品特性：性温，味甘，骨嫩鳞细，银光闪闪，肉质肥嫩。产品季节：每年春季，梅鲚鱼开始产卵，夏季见子鱼，初秋可长到六厘米左右，形状似凤尾鱼。八月到十月的三个月是围捕梅鲚旺季。产品成分：富有营养价
江鱼
2023-08-22
江鱼：江鱼泰兴地处长江之畔，长江三鲜（鲥鱼、刀鱼、鮰鱼）、桥丁鱼、草鞋底、红眼鱼、河豚鱼、江鲢等肉质细嫩，营养丰富，是餐桌上一道亮丽的风景线。河豚鱼因其特有的神经毒性，更有拼死吃河豚之说，然而吃河豚的仍然大有人在。但正宗的江鱼是可遇不可逢的（至少提前一周到渔船
咸宁春鱼
2023-10-22
咸宁春鱼：又名贡鱼，历史上因作贡品而得名，咸宁市各县均产，尤以赤壁市的蟠河与阳新县的富河产量高。其肉味鲜美，营养丰富，炒、蒸、煮、作汤均可。作为贡品有千余年历史，据《史记》载，汉高祖刘邦曾命地方进献。一直为名贵鱼类之一。
龙子祠泉
2023-07-08
介绍：龙子祠泉在山西临汾市西南18公里姑射山麓。群泉争涌，如蜂房蚁穴，四周渠道纵横，密如蛛网，流量6.25立方米，分12道官河，灌溉襄陵、临汾两县汾西地带。龙子祠即康泽王庙，位于龙子泉旁。每年四月十五日有庙会，居民云集。祠前有清音亭，亭侧有云津桥
濯缨泉
2023-08-21
济南的濯缨泉亦称濯缨湖，俗称王府池子。位于王府池子街中段西路。濯缨泉长30米，宽19米，池岸石砌。盛水期水势甚佳，有泉眼数十处，处处水涌若珠，层出不穷，长流不息。濯缨泉泉流成溪，沿西北曲水河潺缓北去，过起凤桥，流经百花洲，注入大明湖
六姑泉
2023-10-02
六姑泉六姑泉又称瑞泉瀑布，属渭南八景之一。地处陕西渭南城区东南方向，出城南行五里，在沋河西岸的西塬半坡，地属蒋家行政村。自唐、宋、金、元以来，在此设寺设观。明嘉靖年间，本县名士南大吉，罢官后曾在此建沋西草堂，从事讲学和著作
苦苣泉
2023-08-21
苦苣泉，又名莴苣泉，位于柳埠镇袁洪峪内北侧崖下，在济南市南部山区的密林深处，地理位置优越，交通便利，距济南市区仅38公里。中文名：苦苣泉地理位置：柳埠镇形状：井形别名：莴苣泉
日月泉
2023-11-10
明万历二十一年（公元1593年）前后名为天一泉，又名来复泉，清朝时有人将月泉用一块新月形中空石板覆盖、日泉用一块中为圆洞的石板覆盖，因看着像太阳和月亮而得名日月泉。位于山东省济南市属平阴县洪范池镇南部的云翠山南天观回阳洞内
松子鱼
2023-11-18
松子鱼：深受欧洲客人喜爱的松子鱼，是由北方名菜松鼠鱼改造而来。选用鲩鱼的脊肉作原料，特别松脆甘香，醒胃可口。松鼠鱼形如松鼠，而松子鱼则状似松子，故而命名，同时也适应欧洲人忌鼠的习俗。松子鱼的做法：一、将鱼去鳞、内脏、鳃后洗净，用干布吸干鱼身上水分，斩下鱼头，然
小姐鱼
2023-06-17
小姐鱼：小姐鱼为鳚类鱼种，鳚的种类很多，体形大都呈细长状，小姐鱼属于绵鳚，沿海渔民称之为小嘴鱼(也有笑嘴鱼之说)，变音成小姐鱼估计是方言原因。小姐鱼与诸多海鲜一样，含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分，脂肪含量很低；吃它，最能减少缺碘性疾病发生。
弓鱼
2023-09-17
弓鱼：这是用传统独特工艺处理过的弓鱼。鲜鱼经过弓鱼处理，冬天可以保活4～5天，夏天可以保活1～2天，还能除去鱼肉的污泥味。鱼农先用网罗下塘捕鱼，当场用绳索一端穿过鱼鼻扎牢，另一端绑扎在鱼的肛门下，这叫初绑。而后放入鱼堵或水碓活水中吐污，过1～2小时后，再在鱼的