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鱼湖
相关特产共
2830
条
石湾
鱼
腐
2023-11-10
石湾
鱼
腐:石湾
鱼
腐是石湾特产之一。陶都酒家的
鱼
腐,选料上乘、制作独特。具有金黄色泽,软滑可口,甘香味浓,宜汤又宜烩的特点。石湾
鱼
腐是佛山石湾的一项传统名菜。
鱼
腐是以鲮鱼肉、鲜蛋做原料,经过油炸而成。既可扒菜,亦可放汤,
鱼
腐入口干香,滑嫩爽口,风味独特,老少皆宜
加吉
鱼
2023-08-26
加吉
鱼
:加吉
鱼
,是海州湾的名贵经济鱼类,属鳃科,学名真鲷。鱼群多活动于前三岛一带加吉
鱼
是肉食性
鱼
,肉质最美,嫩似豆腐,味鲜胜仔鸡,头尤鲜美,越嚼越香。民间素有加吉头,马鲛居,鳓
鱼
肚皮唇唇嘴之说。加吉
鱼
又因身形优美,色彩吉庆,常被人们捧上喜宴席。(连云港)
石
鱼
粑
2023-07-02
石
鱼
粑:石
鱼
粑是江西赣州上犹县的特产。
菜花
鱼
蒸蛋
2023-09-05
菜花
鱼
蒸蛋:菜花
鱼
蒸蛋是浙江嘉兴的特色风味菜。菜花
鱼
又称,塘鲤鱼。是
鱼
中的上品,为野生鱼种,市面上很少见。此
鱼
鱼肉极为鲜嫩,松而不散,汤鲜且开胃。西塘人做菜花
鱼
有清炒、椒盐、炖汤等做法,最简单也最美味的要数菜花
鱼
蒸蛋,既有
鱼
的鲜味又保留蛋的细腻滑爽。
长
鱼
宴席
2023-08-25
长
鱼
宴席:淮安河塘盛产长
鱼
,长
鱼
又称鳝鱼。用长
鱼
作菜摆宴席,名叫长
鱼
宴。根据淮安府志记载:淮安长
鱼
,肉嫩性纯。俗名‘策杆青’。进过淮安历代厨师精心研制,形成了传统名菜长
鱼
宴。高明的厨师能用长
鱼
作主菜摆宴席,每天一席,连续三天,做出一百零八样,形式各异,味道不同
鱼
丝面
2023-09-05
鱼
丝面:
鱼
丝面
鱼
丝面以鮸
鱼
为主,鮸
鱼
比黄鱼大二、三倍,去皮用刀刮去其肉,和以少量番薯粉,再以刀背轻轻敲打,使成为薄薄一层皮子,然后切丝加料下汤,煮成一碗鲜美的
鱼
丝面。
麻辣
鱼
2023-12-07
麻辣
鱼
:麻辣鱼块是先将鱼块用油炸透、再以辣椒、花椒等调料调味精制的新派鲁式鱼类菜肴。麻辣鱼块的味道以辣味主,配以适当的麻味,是一道很有特色的小菜。麻辣鱼块的特点鲜明:麻中带辣、
鱼
肉干香。每次餐桌上出现这道菜时我都忍不住多吃一点饭呢。只要做法正确、调味合理,我们
没六
鱼
2023-11-21
没六
鱼
:没六
鱼
没六
鱼
,这个名字是按照当地的发音,音译过来的,这种
鱼
是归春河里独有的。味道鲜美,不可错过。没六
鱼
是从离县城东南约1千米的一个地下岩洞中的泉口随水涌出来的,这泉口通连地下河,其中通道的一些地方比较狭小,超过六市斤的
鱼
,体大出不来,所以凡是能从这泉口
鉴湖
鱼
味
2023-12-19
鉴湖
鱼
味:鉴湖
鱼
味是浙江绍兴传统的地方名菜,绍兴一道含有辣味的名菜。绍兴名厨运用鉴湖草鱼,创制了形状似花,咸酸甜辣,松香可口,香气馥郁的
鱼
味菜。在绍兴,大的酒店餐饮,基本都会做这个鉴湖
鱼
味。中文名:鉴湖
鱼
味口味:鲜美主要食材:草鱼辅料:红辣椒猪肉(瘦)淀粉(蚕
武强酥
鱼
2023-12-10
武强酥
鱼
:武强酥
鱼
是河北省衡水市武强县的特产。武强县的酥
鱼
是武强河鲜中的代表,一条普通的草鱼,通过秘门的刀工、油炸和调料,做出外香里嫩、鲜酥可口、甜咸兼有、香味浓郁的酥
鱼
,同时可做成咸、甜、鲜、麻、辣等多种口味,让众多人拍手叫绝、欲罢不能!中文名:武强酥
鱼
特色
洪雅雅
鱼
2023-12-04
洪雅雅
鱼
:洪雅雅
鱼
,是四川省眉山市洪雅县的著名特产,洪雅县瓦屋山镇地处高寒山区,境内水系发达,有着独有的丰富冷水资源,适宜冷水鱼养殖。自古以来,珍稀雅
鱼
就生长在瓦屋山的各条大小河流之中。雅
鱼
也叫嘉鱼,嘉鱼也称丙穴
鱼
。晋代左思《蜀都赋》云,嘉鱼出于丙穴,说的就是
武宁棍子
鱼
2023-09-26
武宁棍子
鱼
:武宁棍子
鱼
是江西省九江市武宁县的特产。武宁县棍子
鱼
属一种名贵野生天然鱼种,选用野生鲜鱼经特殊工艺加工成的棍子鱼干,味道鲜美,营养丰富。棍子
鱼
隶属
鱼
纲,鲣科,也叫巴浪池鱼马鳃棍,呈长圆形或纺锤形,体稍侧扁。它生活在江河湖泊的下层,虽杂食,但偏重觅食动
永嘉田
鱼
2023-09-02
永嘉田
鱼
:永嘉田
鱼
生长水稻田里,是一种形似鲤鱼,味胜鲫鱼,鳞如鲋
鱼
,色若金鱼的
鱼
。永嘉稻田养鱼有着悠久的历史。据楠溪民间传说,三国吴时楠溪先祖就已利用稻田养鱼,迄今已有一千七百多年的历史。据史料记载,永嘉还是我国稻田养鱼的发源地之一。田
鱼
是鲤鱼的一个地方性养殖
洪泽湖鮰
鱼
2023-08-24
洪泽湖鮰
鱼
:北宋时,苏东坡品尝到洪泽湖鮰
鱼
的美味,故作诗《戏作鮰
鱼
一绝》传世:粉红石首仍无骨,雪白河豚不药人,寄语无公与河伯,何妨乞予水精灵。他把洪泽湖鮰
鱼
比作水中的精灵,不用拼死便可享用的无骨河豚。诗中道出了洪泽湖鮰
鱼
的特别之处:肉质白嫩,鱼皮肥美,兼有河豚
大丰
鱼
汤面
2023-08-24
大丰
鱼
汤面:
鱼
汤面,为大丰名点,源于清乾隆三十三年(公元1758年),已有近200年历史,相传是一位被赶出皇宫的御膳厨师所制。鱼汤面的制作很特殊,先要剖
鱼
清洗,不留残血。用猪油下锅沸至八成,陆续放
鱼
入锅炸爆,起酥捞起,不能烧焦。将炸过的
鱼
加上鳝鱼骨头或猪骨头,
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