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巴陵全鱼席
2023-11-02
巴陵全鱼席：未尝巴陵全鱼席，不算真正到岳阳;登上君山不食鱼，人生少得三分意。鱼米乡的人特别器重鱼，民间就不无鱼不成席的说法。洞庭乡请客桌桌(绰绰)有余(鱼)。正规的酒席上冷盘有鱼，热炒有鱼，大菜更少不得鱼，后来竟有了整席皆鱼的巴陵全鱼席。据说清代乾隆皇帝游江南
红烧鱼籽鱼泡
2023-08-25
红烧鱼籽鱼泡：红烧鱼籽鱼泡红烧鱼籽鱼泡：其实，以前传统的江南人烧鱼，都是整条红烧鱼旁边还摆着鱼籽鱼泡的。烧之前清理的时候，去掉鱼腮和所有肠肠肚肚，唯独留下清洗乾净的鱼籽鱼泡。和煎鱼一样，红烧之前，鱼籽鱼泡也是要煎一下的。须注意的是，鱼泡要轻轻戳破(使它扁平)，
醉鳓鱼
2023-09-04
醉鳓鱼：产品名称:醉鳓鱼产品产地:浙江舟山岱山产品别名:香鱼产品特性:肉质鲜美,醇美可口,鱼油丰富,营养高、口味好,别具香味。产品成分:含有蛋白质,脂肪等营养。产品功效:有滋补强身,驻颜保健的神奇功效。产品简介:醉鳓鱼：又名香鱼：由三鲍鳓鱼洗净晾晒略干，用黄酒
五香酥鱼
2023-08-04
五香酥鱼：五香酥鱼五香酥鱼：任丘五香酥鱼以野生活鲫鱼为原料，根据传统的制做工艺，经科学方法精制而成。味道醇厚，酥烂可口，营养丰富，风味独特，老少皆宜。产品采用真空包装、高温杀菌、不含防腐剂，属纯天然食品。具有保鲜时间长、体轻、易开启、卫生、开袋即食等特点，深受
永年酥鱼
2023-08-02
永年酥鱼：不知始自何年。民国年间，酥鱼出售成了各饭馆热门食品，供不应求。人们吃鱼最担心的是怕鱼刺扎嗓。不知是那个师傅，创造一种制作方法，再大的鱼骨也能酥烂，而鱼形照样完整如初，鱼肉味道鲜美。1961年，毛主席视察邯郸时，地委食堂小张师傅做了两样酥鱼。毛主席品尝
狮山炮台
2023-11-07
狮山炮台位于广州市黄埔区黄埔街下沙社区的中山大道南侧的狮山。清光绪十年（1884）仲夏建造。坐北朝南，现尚存巷道、巷门、炮池。牌坊式巷门保存完整，为红砖砌筑，顶部呈山字形，高5米、宽3.5米，门洞高2.2米、宽1.88米
鄱阳湖醉鱼
2023-07-01
鄱阳湖醉鱼：鄱湖舟牌醉鱼获九江市委、市政府颁发的十佳农产品品牌奖牌。本产品选用中国最大淡水湖鄱阳湖天然野生鱼，经传统工艺加工、结合现代科技方法精制而成、滋味醇和、咸淡适中，是旅游休闲、馈赠亲朋、居家迎宾之佳品。江西省九江开源食品有限公司江西省九江市都昌县芙蓉山
乌江鱼火锅
2023-12-13
乌江鱼火锅：主料鲢鱼一条。辅料豆腐、豆芽、香菇适量。调料鱼火锅底料，豆瓣酱、盐、味精、五香粉、胡椒粉、干辣椒、猪油、姜、大葱。制作过程1.将鱼刮去鱼鳞，剖腹去内脏洗净，两面打上花刀；2.豆腐切成4厘米方块，入沸水中汆过后滤干水分；3.葱、大蒜切片、葱切成2.5
辰溪火炕鱼
2023-10-28
辰溪火炕鱼：辰溪火炕鱼色、香、味俱全，摸起来滑溜溜，看起来黄灿灿，吃起来香喷喷，真是看有看相，吃有吃味，火炕鱼制作考究，工序繁杂，选料严格。它必须是清悠悠的溪水中打捞的活鱼，不大不小，16个恰好一市斤为宜，不能过夜，当即开膛，处理内脏后，撒上精盐、作料，放到阴
鱼简河
2023-09-24
贵阳市息烽鱼简河水利工程位于乌江南岸一级支流息烽县境内，是具防洪、灌溉、供水等功能的综合性工程，该工程由鱼简河水库枢纽工程、灌溉渠系工程及阳朗排洪工程三部分组成。鱼简河水库大坝为碾压混凝土拱坝，坝高83米，水库正常蓄水位1057m，总库容1050万m3
沙市鱼糕丸子
2023-10-23
沙市鱼糕丸子：鱼糕丸子是湖北省荆州市沙市区的特色小吃。沙市鱼糕丸子以吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶被人称道。传说鱼糕的制作起源于楚国，在楚都纪南城有一酒店，专做各种鱼菜佐酒。夏日的一天，店主买鱼多了一些，偏偏这天生意清淡，到晚上还剩不少鱼。