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鲁迅祖居
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鉴湖醉河虾
2023-09-04
鲁迅
先生在《码上支日记》和《答有恒先生》中写到醉虾,说一盘醉虾放在席上活活的,虾越鲜活,吃的人便越高兴,越畅快。此菜选用鉴湖所产的鲜活公虾,调以绍酒、南乳汁等炯醉。其特点是亮肉相离,生脆鲜嫩,清香醇香,别
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