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鸡公石
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北流凉亭
鸡
2023-11-23
北流凉亭
鸡
:北流凉亭
鸡
俗称凉亭香
鸡
,由于口感佳,品质好,深受广州等珠江三角洲地区广大消费者的欢迎。凉亭土鸡以它的蛋白质高,蛋固醇底,不含抗生素,激素等特点迎合了食客的宠爱。凉亭
鸡
为地理标志保护产品。北流凉亭
鸡
原产于广西北流市塘岸镇凉亭村,俗称凉亭香
鸡
,北流凉亭
隔水蒸
鸡
2023-11-04
隔水蒸
鸡
:隔水蒸
鸡
,同样是茂名的一道名菜,化州人早期引以为荣的葱油鸡、白切
鸡
在盐焗鸡的冲击下,失去了一定的魅力。于是饭店经营者们想起当地民间有隔水蒸
鸡
的制法,制作其实很简单,挖空
鸡
内脏后,塞进香菇虾米之类,整
鸡
装在盘里,然后把它放进装有一定量开水的锅里,用火加
徽州石
鸡
2023-09-10
徽州石
鸡
:徽州山谷洞穴中,有着一种与毒蛇共栖的胸蛙,俗名石
鸡
,是徽菜中特色的制作材料,石
鸡
无论是红烧,还是清蒸,扑鼻的香味,丰满的后腿,比鸡肉有过之而无不及。徽州的风味名菜清蒸石
鸡
,清汤见底,盖碗清蒸原味不失。多吃石
鸡
,夏天可以不长痱子和疮。石
鸡
是大补食品,每
槟榔花
鸡
2023-07-24
槟榔花
鸡
:槟榔花
鸡
——槟榔河旅游区
鸡
是槟榔树下养的
鸡
,花是槟榔树上开的花,两下相遇,创造出一个三亚特色的药膳,汤汁咸鲜可口,
鸡
肉质嫩香甜,饱了口福还养肠胃,值得一吃再吃。
猪肚包
鸡
2023-12-11
猪肚包
鸡
:凤投胎又名猪肚包
鸡
,是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系中文名:猪肚煲
鸡
外文名:Porktripestewchicken分类:客家菜口味:鲜主要食材:猪肚,,
鸡
五香
鸡
2023-09-24
五香
鸡
:宜丰特有传统名菜,具有色泽灰黄、肉质酥烂,清香味美,造型美观等特点。选用周年土鸡1只,重约1000克,干大头菜50克,料酒25克,酱油15克,鲜汤200克、生姜l0克,葱1根,八角1只,味精少许为原辅材料,将杀好洗净的
鸡
,放到热水锅内煮到五六成烂时捞起
仙居
鸡
2023-09-04
仙居
鸡
:【品种类型及原产地】仙居
鸡
属小型蛋用型品种。原产于浙江省仙居县及邻近的临海、天台、黄岩等地,分布于浙江省东南部。2000年已被列入国家级畜禽品种资源保护品种。1主要特性特征体型小、产蛋多、早熟、就巢性弱。有黄、黑、白3种羽色,以黄色为多见。全身羽毛紧贴
云县
鸡
松
2023-12-16
云县
鸡
松:
鸡
枞又名
鸡
宗、
鸡
松、鸡脚菇、蚁枞等,是一种美味山珍,称之为菌中之王,其肉肥硕壮实,质细丝白,味鲜甜脆嫩,清香可口,可与鸡肉媲美,故名
鸡
枞。它含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份。
鸡
队吃法很多,生熟炒煮作煲汤皆宜,滋味均极鲜美。用
鸡
枞可以制作多种名菜,
淮北麻
鸡
2023-06-28
淮北麻
鸡
:淮北麻
鸡
是安徽省宿州市的特产。淮北麻
鸡
适应性强、耐粗饲,性成熟早,生长速度慢,肉质细嫩鲜美,耐受高温高湿,合群性强。淮北麻
鸡
(徽香源烧鸡等符离产烧鸡就是以该
鸡
作为原材料)
鸡
属蛋肉兼用型的小型麻
鸡
,它是淮北平原劳动人民经过长期人工选育和自然驯化而形成的
客家娘酒
鸡
2023-12-11
客家娘酒
鸡
:中文名:客家娘酒
鸡
外文名:不详分类:粤菜,客家菜口味:香甜可口主要食材:客家娘酒,糯米酒、
鸡
宁都三杯
鸡
2023-12-15
宁都三杯
鸡
:三杯
鸡
是宁都县传统名菜,相传与民族英雄文天祥有关。其因烹制时不放汤水,仅用米酒一杯、猪油或茶油一杯、酱油一杯,故得名。三杯
鸡
发源于江西省,后来流传到台湾省,成了台菜的代表性菜品。其中,江西省内以宁都三杯
鸡
、南昌三杯
鸡
、万载三杯
鸡
最有名和最具代表性。
唤
鸡
楼
2023-07-27
要说唤
鸡
楼,先要说嵇山。据传说,嵇山本名
鸡
山。山上有一只仙
鸡
。每天拂晓,仙
鸡
在山上高声啼鸣,唤醒熟睡的人们。这山得了仙气,也就越来越高大。如果长高到站在山顶能看到涡河之北的石山,
鸡
得了食,蒙城就会出状元,出真龙天子
炒麦
鸡
2023-09-24
炒麦
鸡
:一、原料:1、主料:麦
鸡
3只(约重400克)。2、配料:嫩豆腐250克。3、调料:葱花、味精、姜末、胡椒粉、酱油、精盐、湿淀粉、鲜汤各适量,熟猪油500克(耗100克)二、制法:1、将麦
鸡
脯朝上,双手握住
鸡
身,两个大拇指从上朝
鸡
肚下部往两边紧握,剥去皮
葱油嫩
鸡
2023-08-23
葱油嫩
鸡
:原料:童
鸡
1只(约750克),各种调料适量。制法:1、先取当年嫩童
鸡
,宰杀、去毛、去内脏洗净晾干,焯水后用调味品腌制,浸泡加工后,蒸制成熟。将
鸡
斩成整
鸡
形状,兑葱油鸡汁,浇上即可。特点:口味清鲜,肉质鲜嫩。
六里油水
鸡
2023-11-15
六里油水
鸡
:油水
鸡
,即把鲜
鸡
切块,用调料如姜丝、花生油、盐、味精等腌制一会儿,把水烧开,然后放入鸡肉,煮熟后在汤盘里放葱花、生菜等,美味的油水
鸡
就做好啦!油水
鸡
清中带鲜,原汁原味!信息来源:翁源县旅游局
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