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樊川小肚
2023-06-25
樊川小肚：樊川小肚是江苏省扬州市江都区樊川镇的特色美食。樊川小肚，俗称蒲包肉。小肚的主料是精肉与板膘，配料为豆腐皮与淀粉，调料有姜、葱、酒、糖、盐和香料。得用陈年老卤汤煨，煨时把握火候，才能入味，成为香味扑鼻的蒲包肉。樊川小肚可溯至清代早期，距今约有300余年
川核
2023-11-29
川核：川核核桃又名胡桃，属被子植物门，双子叶植物纲，核桃科，核桃属，在南江县分布四大类，即核桃、铁核桃、野核桃、核桃楸。广泛分布于海拔400—1800米地段，是耐干旱脊薄忌水渍高温理想的中山地区经济树种。南江县位于米仓山南麓，东与通江、南与巴中、西南与旺苍、北
通川灯影牛肉
2023-11-29
通川灯影牛肉：通川灯影牛肉是四川达州通川区的特产。通川灯影牛肉四川省达州市通川区东城街道办事处、西城街道办事处、朝阳街道办事处、莲花湖管委会、西外镇、北外镇、复兴镇、双龙镇、罗江镇、蒲家镇、魏兴镇、碑庙镇、磐石乡、东岳乡、新村乡、梓桐乡共16个乡镇街道办事处管
苍溪川明参
2023-11-30
苍溪川明参：苍溪川明参，是四川省广元市苍溪县的著名特产，具有悠久的栽培历史，早在清乾隆四十八年（1783年）的《苍溪县志》有土产川明参的记载，咸丰初年（1851年）始人工栽培。苍溪川明参，产于四川省苍溪县龙山及周边片区，是中药材中的佼佼者，为滋阴补肺，健脾中药
川味酱爆肉
2023-12-02
川味酱爆肉：川味酱爆肉，热菜，咸鲜味型。特点：干香，回味微甜，油而不腻。烹制法：爆炒。此菜成菜香带酱味，呈深酱色，四季皆宜。川味酱爆肉原料：tzw坐臀猪肉、混合油、蒜苗、盐、甜酱、酱油、甜红酱油。tzw川味酱爆肉制作方法：tzw1、将肥瘦相连、带皮的猪肉放在沸
潼川豆豉
2023-12-02
潼川豆豉：潼川豆豉是四川省的优秀产品，也是各地的川菜大师们专要的调味品之一。炒食、拌食、制汤皆妙，以它烹调各种荤素菜，最能体现川菜的风味。潼川豆豉出产在三台县，因三台古为潼川府，故习惯称为潼川豆豉。此豆豉曾是清代的贡品。三台生产豆豉已有300多年的历史。原料配
凌川白酒
2023-08-16
凌川白酒：凌川白酒为辽宁省锦州市的名产。锦州为大凌河、小凌河所环绕，因河水水质优良，为酿制美酒提供了优越的条件。据记载，今日凌川酒厂的前身——同盛金烧锅，建于清嘉庆六年（公元１８０１年），至今已有１８０多年的历史。当年，这里酿制的白酒已远近闻名。解放后，几经修
同川酥梨
2023-08-12
同川酥梨：同川酥梨产于山西省忻州市原平市（县级市），梨树栽培历史悠久，尤其是老梨区的同川梨久负盛名，据史书记载已有1000多年的历史，闻名全国的唐朝梨树就源于此地。原平老梨区三面环山，中间有蜿蜒曲直的同河，俯视形如同字，便因此而得名同川。此区昼夜温差大，土壤磷
张家川锅盔
2024-01-04
张家川锅盔：张家川锅盔张家川锅盔是一种极具特色的面食，主要原料为小麦面粉。有干面锅盔和鸡蛋锅盔两种。锅盔呈园形，极厚且大，口感细腻，便于携带，是出门旅游、馈赠友人的佳品。
三阳川齐桃
2024-01-04
三阳川齐桃：起三阳川的桃子，佳品当数齐桃。昔读《喻世明言》有：晏平仲二桃杀三士的故事。晏婴为齐景公的丞相，那两枚带有血腥智慧的桃子，无疑是齐桃了。只不知三阳川的齐桃与春秋时的齐桃有无远亲，实在说不清，也无须去说清。成熟的齐桃肉厚、耐嚼，不软不硬、甜中带酸，满口
片儿川面
2023-09-08
片儿川面：片儿川面是杭州奎元馆的名点，也是杭州的风味小吃。烹调时，选用瘦猪肉片，配以笋片和雪菜，与面条同烧而成。此面肉片鲜嫩，雪菜笋片色泽翠白分明，食之美爽口。(杭州)片儿川面的制作材料：精面粉面条1600克，瘦猪腿肉500克，熟笋200克，雪里蕻150克，酱
樊川小肚
2023-12-06
樊川小肚：樊川小肚，俗称蒲包肉。高邮名吃，也是江苏地道的汉族传统小吃。樊川小肚的主料是精肉，板膘，配料为豆腐皮，调料有姜、葱、酒、糖、盐、淀粉和名贵香料，用的是陈年老卤汤煨。煨熟后，解捆倒出来，活似一个个带有蒲包印迹的小葫芦，切成片，香味扑鼻，令人垂涎。
川山凉席
2023-07-23
川山凉席：环江毛南族自治县川山镇的川山凉席，被国家民委确定为民族工艺品之一，10多年前已享誉区内外。凉席表面光滑平整，组织致密，雅致大方，轻薄耐用，一般可使用10年以上。凉席可叠卷存放，展开后平整无皱，携带、使用方便。产品保养环江凉席不宜曝晒，以免变脆；垫竹席