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监利荆江鸭
2023-10-23
监利荆江鸭：荆江鸭以成熟早、产蛋多、善觅食、抗寒耐暑、适应性强而闻名，盛产于我国长江中游地区，核心产区监利县位于荆江北岸、江汉平原南部，西与江陵接壤，北邻潜江、仙桃，东襟洪湖，南与湖南岳阳隔江相望，境内沟河纵横，湖塘密布，多产鱼、虾、螺和泽草，湖区农民素有养鸭
连山蜡鸭
2023-11-16
连山蜡鸭：每逢农历腊月，农事活动结束，农村家家户户都有腌制腊鸭的习惯。其大致做法是将鸭宰杀退毛开膛洗净，抹上蒜茸、食盐、辣椒腌制，有的还擦上少许硝，既能防腐又能使肉质结实，色泽鲜红。将腌制好的鸭子用竹签撑开风干，再放炭火上烘烤即成。
双沟老窖池群
2023-05-27
双沟老窖池自洪武十八年(1385年)起持续酿造至今，632年从未间断使用。一直沿用的老窖池共1385条，总占地面积约6300平方米。经数代老窖人的反复酿造培育，双沟老窖池以其独一无二的经济、文化、历史、科学研究价值，被世人所瞩目
鸭园镇烈士陵园
2023-03-28
通化市二道江区鸭园镇烈士陵园，位于二道江区鸭园镇西山脚下。始建于1987年6月份，占地面积约0.13公顷，陵园内苍松翠柏挺拔，四周有灰渣砖砌筑而成，革命烈士纪念塔约14.5米，陵墓内安葬着解放战争为鸭园镇这块热土而牺牲的185位革命烈士的忠骨
白羽半番鸭
2023-09-17
白羽半番鸭：白羽半番鸭是我市将口镇1996年从省农科院引进的肉鸭优良品种。该品种具有适应性强、成活率高、长膘快，周期短。饲料报酬高。全脂率低，个体大，肉质鲜美等特点。到目前为止，全市已发展25万只白羽半番鸭，形成一定规模(建阳)
母油整鸭
2023-12-20
母油整鸭：整鸭，用太湖绵鸭。烹制将活宰洗净的鸭子，斩去两脚，挖去尾臊子，配以猪爪、肥膘及绍酒、母油、精盐、绵白糖、葱结、姜片等佐料，用砂锅以微火焐至酥烂。然后拣去葱姜、肥膘、猪爪，加入熟冬笋、菜心、香菇等，另用炒锅将熟猪油熬六成热，投葱段炸香，将它倒入鸭砂锅，
玉龙池和黑龙潭
2024-12-14
玉龙池和黑龙潭玉龙池和黑龙潭坐落在小湾镇与凤山镇交界的山顶上，海拔分别在2400—2860以上，距小湾新镇10公里左右，现属澜沧江省级自然保护区。玉龙池草丰林茂，池水清盈，池中有小岛数个，池边有野生的大树杜鹃数百亩，林中生长着大量的实竹和白鹇、野鸡等珍贵动物
火踵神仙鸭
2023-12-18
火踵神仙鸭：火踵神仙鸭是金华火腿名菜，也是金华著名的传统名菜，原为金华老字号清和园当家名菜之一，属于浙菜，浙菜杭帮菜也有收录。因火踵是金华火腿的蹄髈，又叫金腿神仙鸭。火踵神仙鸭是选用嫩鸭与正宗金华火腿脚踵放在土砂锅内，加调料用微火焖炖而成。火踵红艳浓香，鸭肉鲜
洪江血粑鸭
2023-10-28
洪江血粑鸭：洪江血耙鸭具有典型湘西风味的名菜，发源于洪江市。烹饪时，把鸭肉及干红椒、生姜、樟脑、糯米粑旺火在的沸腾的油里炸熟，然后放清水，倒入鸭血等，慢火煨煮，成品以其浓香、味足、色金黄，质酥肥而著称。菜肴实例洪江酱爆全鸭的烹制与要领（一）原料仔鸭1只（约15
古田黑番鸭
2023-06-30
古田黑番鸭：古田黑番鸭是福建宁德古田的特产。《古田县志》亦记载：古田黑番鸭又称瘤头鸭。具有生长快、肉质好等优点，群众视为滋补珍品。古田黑番鸭羽毛黑色，带有墨绿色光泽，主翼羽或复翼羽中带有少数的白羽；肉瘤颜色黑里透红，且较单薄；嘴角色红，有黑斑；虹彩浅黄色，脚多
金明池
2023-08-27
金明池在开封西面的新郑门外，当地人也叫它西湖，是一个规模盛大的游乐场所、文化园林。走进大门，北面就是水域辽阔的金明池。左边不远处，有一座金碧辉煌的大殿，叫临水殿。殿前宽阔的露台，是观看湖景的最佳所在。再往左面看，一架飞桥，搭向湖中心的小岛
八宝葫芦鸭
2023-12-18
八宝葫芦鸭：八宝葫芦鸭是—道历史悠久的江南名菜，在淮扬菜等菜系中都形成了独特的烹制方法。在芜湖，这道菜更是独具—格，是宴席菜经典代表作之—，也是芜湖传统名菜。在湖塘密布的芜湖，用的多是本地出产的莲子、虾仁、干贝等水产品，和其他地区八宝馅料不尽相同。炒制六分熟，
金定鸭
2023-09-15
金定鸭：金定鸭：原产于金定村。为蛋用型传统地方良种。肉味鲜美，具有清凉滋补之功效，为夏季营养佳品。紫泥属南亚热带海洋性季风气候，光热充足，温度适宜,终年无霜，一年多熟。属典型河口冲积洲，地势平坦低洼，土地肥沃，表层深厚，水资源充沛，咸淡水交汇，农业条件特别好，
天柱番鸭
2023-07-08
天柱番鸭：【中心产区】贵州省天柱县的高酿、城关、兰田和邦同等地【主要分布区】贵州省天柱县、锦屏、三穗、台江、剑河等县也有分布【体貌概述】体型呈橄榄状，头粗大，嘴短狭，嘴基部和眼圈周围有赤色肉瘤，公鸭肉瘤较母鸭发达。颈较短，胸部平坦宽阔。翼羽发达，长至尾部，尾瘦
南岳雁鹅菌
2024-01-11
南岳雁鹅菌：南岳特产调味品。用雁鹅菌油炸浸泡制成，故名。南岳多野菌，品质以雁菌为最。雁菌生于每年农历三月和八月，即鸿雁南迁北归飞越衡山之时。菌色浅棕，形如伞状，小如铜钱，大似菜碗，均质松肉肥，用以调汤、烧肉、下面，无不鲜香甜美，滑嫩可口。但最别致的食法是做菌油