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麦子河公园
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1084
条
酸菜(洋芋)煮角
2023-07-27
酸菜(洋芋)煮角:酸菜(洋芋)煮角是以上好的土豆(蒸熟)为原料,先是挑选出上好的洋芋煮熟之后,取皮,捣碎,加入食盐、味精、花椒、香油,辅以葱花、鲜牛肉,搅拌均匀成馅,并拌以上佳苦根酸菜,用临潭的当地的
麦子
面(或加入少量青稞面)等揉和而成的面皮包好,放到沸水锅中
玉屏甜酒
2023-12-14
玉屏甜酒:甜酒的制作主料:糯米(也可以是包谷、
麦子
,小米等)辅料:酒曲(玉屏的酒曲有劲到)泉水(最好是山里的水)1、主料糯米泡2个小时以上2、上锅蒸4050分钟3、蒸好的主料糯米晾到30度左右(簸箕筛子中)4、簸箕筛子中,主料糯米加适当的酒曲搅匀,如此反复……
楼德煎饼
2024-01-09
按原材料分为:玉米煎饼、
麦子
煎饼、小米煎饼、高粱煎饼、黄豆煎饼、地瓜煎饼以及多种原材料混合煎制而成的煎饼等;为适合不同人群口味,又可分为:甜煎饼、酸煎饼等。随着加工原料的丰富化,烙制工
邳州煎饼
2023-12-01
煎饼是以
麦子
、玉米、山芋等粮食作为原料,洗净泡发后,搅拌均匀,倒入石磨后,由经验丰富的推磨人磨出糊子,再由烙饼人麻利地将糊子摊在煎饼炉上,煎成又大又圆的煎饼。邳州的煎饼吃饭多种多样,鸡蛋煎
浦江麦秆剪贴
2023-09-01
从
麦子
出现在古代中国的那一天起,聪慧的祖先就开始以麦秆为原材料进行艺术创作了。但由于历史变迁和社会动荡,传说中的麦秆画长
清宫御膳银丝杂面
2023-08-07
承德属于杂粮产区,古时候
麦子
多从关内购进,售价高昂,而承德人又十分喜欢吃面类食品,人们就用土产的各类豆子磨成粉,轧制成杂面食用,后来杂面逐渐由民间传入皇宫、市井
唐山酥糖
2023-08-06
此产品用大米,
麦子
等粮食作物,以纯手工的方式熬成糖稀,再加入纯花生粉精制而成,色泽金黄,大小象10厘米长的金条。入口非常香甜酥脆,余香沁人心脾,且营养丰富,连没牙的老人和小孩也极爱食用。花生酥糖是河北省唐山市最
四喜烤麸
2023-06-22
四喜烤麸:烤麸是用带皮的
麦子
磨成麦麸面粉,再在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋,经过发酵蒸熟而成的。四喜烤麸是经典的上海菜,也是一道老少皆宜的美味素食。所谓的四喜传统是指香菇、黄花菜、黑木耳、花生米四种配料,不过如今也可以加上笋、豆芽或者茶树菇之类的,做成双喜八喜
通许麦香面
2023-07-16
类似这些记载尚有很多,都说明河南生产
麦子
的状况。河南的小麦,多面,食之养人,比江淮
蘸水
2023-12-18
粮食以稻谷、包谷、
麦子
为主。传统饮食则讲究烧、烤、炒、煮、蒸。清煮牛、羊、狗肉,食用时喜欢蘸用很有特色的调料,俗称蘸水。蘸水的
洪洞馓子
2023-08-09
油炸馓子用上等
麦子
磨的面粉,加少许食盐和调料,用水调和,揉成面坯。然后再搓成条状,环绕排满盆中,上面洒抹一些菜籽油。待面条在盆中回透,弹拉力恰到好处时,将面条绕在手上,用手来回抻开,粗细均匀一致,折叠造型,放入油锅,
西乡荡粉皮
2023-09-26
修水地方过去种
麦子
不多,更没有现在这种
润城枣糕
2023-08-08
麦子
要在适宜的温度下浸泡12天,长出小嫩芽,再晾干磨成面粉,用这种面粉制作的馍才会有淡淡的麦芽香和丝丝的甜味儿。做馍时,要用适量的面粉发酵,调制
吴忠-黄酒
2023-07-31
做酒须先和百约,于农历六月六日采制野菊花,用药渣(中药煎熬后的残渣)、
麦子
和制酒曲(称采曲子),把籽粒饱满的酒谷煮成粥状连同曲子一起入缸加凉开水封闭发酵,酿至40天以后即成。通常用粗箩或竹罩插入酒米过滤,煮沸即可饮用,这也许就是
绥德抿节
2023-12-29
所用杂面系由豌豆和
麦子
磨合而成,调水和成软面团,放在密布筛孔的抿节床上,用手掌抿压而下,只有寸长。抿节营养丰富,清淡可口,易于消化吸收。(延安)抿节在陕北方言中读抿节儿,节音儿化,所以也写作抿尖。本是一种毫不
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