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麦茶战国古墓群
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汾阳石头饼
2023-08-11
石烹法的出现,应该说与人类谷、
麦
等粒食食物的食用有一定的关系。植谷为食,始于神农时期
一百家子拔面
2023-08-07
荞麦上磨之前,首先将
麦
籽上的黑皮去掉,不但黑皮,连紧挨着黑皮的部分较
三池刀削面
2023-07-26
三池削面与山西削面不同,原料选用荞面而不是
麦
面;削面的刀用平刀,削出的面条长、薄厚均匀,而不是那种中间大、两头尖的面鱼鱼;盛面不用碗而用平盘。三池削面可按食者的不同要求削出宽窄薄厚各有差异的不同品种。入锅煮熟装盘,调上
东平荠菜
2023-07-03
荠菜有较强的耐寒力,在我县多野生于初春的
麦
田中。荠菜嫩株作蔬菜,野生以二月初未开花时为佳,栽培则不受此限制。荠菜的味道鲜美,营养
马井韭黄
2023-06-27
1967年,穆集乡徐新庄社员徐作华从江苏铜山县夹河公社史庄苗姓的亲戚家引进技术,当年春天育苗半分,
麦
后移栽半亩,冬季
酥油茶
2023-12-04
由酥油和马
茶
混合加工而成。营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸种类多,热量高。可以开胃提神、补脑、益智、美容、延年增寿。
龙井焗虾
2023-11-11
清爽馥郁的
茶
香加上鲜嫩弹牙的虾肉,口感独特,恍惚之中好像是坐在了西湖边。
邓村绿茶
2023-10-24
邓村绿茶产于宜昌县邓村,宜昌县
茶
中1979年被定为全国四十六个茶叶良种之一。(宜昌)
长兴板栗
2023-08-30
长兴板栗:长兴板栗,历史悠久,明朝被列为贡品,色红肉厚,味美可口,营养丰富,品质优良,主要品种有油光栗、马齿青、大红袍、魁栗,
茶
果栗等品种(湖州)
垫江酱瓜
2023-11-27
以当地优质花瓜和自制
麦
酱为原料,事先选取花瓜刺孔,放石灰盐水中腌制成瓜胚。再将瓜坯、曲黄、精盐同时分批下缸,每日倒缸并捋瓜,使表面呈现蜜枣纹。此时曲黄亦已糊化,经日晒夜露,常温发酵,促进曲酶分解;瓜体则充分脱水排卤,并吸进酱汁,交插渗透
虾仁鸡茸饺
2023-11-20
锅中加清水150克,煮沸后将
麦
淀粉放入,搅拌成熟粉取出,放在案板上,加猪油揉和,搓成条,摘成12只小剂子,擀成圆形饺皮,包入馅心,对折
东乡长鱼汤
2023-08-26
东乡长鱼汤:制作过程:汆鱼、划丝、煮汤、炸丝、提浮、合汤、烩丝、配汤划丝的过程非常好看:用剪刀把黄鳝裁剪成丝壮,很可惜的是受刑之前黄鳝已经被煮死了合汤:水温需在75-80度左右才可将事先搅匀的鸭蛋滴入汤中,使蛋花成蝇脚丝状浮云般向四周分散游去,云花呈桃花片或
麦
炸果子
2023-12-31
各种都重要,陆食看家境和来年吉利,果子是更高一筹的,陆食不用油不用
麦
面,院里有土蜂有
樊记肉加馍
2023-12-30
腊汁肉起源于
战国
,当时称寒肉,经世代流传、演变,遂成今日之秦味腊汁肉。樊记腊汁肉已有近百年历史,由一姓樊小贩所创。由于其选料精、调味全、火功到,又经长时间煨制,颜色红润、软烂醇香、久贮不变...馍有普通、优质之
三池削面
2023-12-28
三池削面与山西削面不同,原料选用荞面而不是
麦
面;削面的刀用平刀,削出的面条长、薄厚均匀,而不是那种中间大、两头尖的面鱼鱼;盛面不用碗而用平盘。三池削面可按食者的不同要求削出宽窄薄厚各有差异的不同品种。入锅煮熟装盘
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