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麻扎塔格
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1371
条
麻
糬
2023-06-23
麻
糬:
麻
糬是一种糯米制的食物,相当软而有黏性,看起来接近圆形。
麻
糬的外皮是用圆糯米或糯米粉为主要材料,以澄粉加热开水为黏著剂作成,所以基本上是白色的,也有使用食用色素或添加其它素材让颜色有变化的
麻
糬。
麻
糬的内馅则相当多样化,较常见的包括红豆沙、绿豆沙、芝麻、芋
佛山
扎
蹄
2023-12-13
佛山
扎
蹄:佛山
扎
蹄是广东省佛山地区一道传统名菜,流传一百多年,佛山
扎
蹄有两种做法,一是用整只猪手酝制而成;一是用猪脚开皮,抽去脚筋和骨,再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所得酝,就是用慢火煮浸。前者制作工序较少,后者制作工序较多,但两者都为佛山人所喜食
麻
森
2023-12-08
麻
森:
麻
森在盘子里放上适量的糌粑、酥油、碎奶渣及碎红糖,搅混揉合,盛入一方形小木盒内,用手塞满、压实,即可制成
麻
森方形糕,其味香甜可口。
麻
森
2023-07-11
麻
森:
麻
森在盘子里放上适量的糌粑、酥油、碎奶渣及碎红糖,搅混揉合,盛入一方形小木盒内,用手塞满、压实,既可制成
麻
森方形糕,其味香甜可口。
道州
扎
肉
2023-10-29
道州
扎
肉:道州
扎
肉道州
扎
肉是道县传统风味菜,今天的道州
扎
肉继承了道县民间近千年的地方传统特色工艺,结合现代科学配方精工制作,选料考究精良,口味独特纯正,具有色鲜,味香,质脆等特征,浓郁着地方特色和乡土风味。目前,道州
扎
肉已形成
扎
肉、
扎
鱼、
扎
牛肉等多品味、多品种
麻
巧
2023-09-02
麻
巧:原名巧食、源自农历七月初七民间妇女向织女星乞巧的风俗。
麻
巧采用优质面粉、蔗糖、猪油、食盐、苏打等原辅料,经调制成舌形,撒以芝麻,烘烤而成。温州市面包食品厂生产的
麻
巧,1983年获浙江省商业传统最佳产品奖(温州)
酝
扎
猪蹄
2023-11-10
酝
扎
猪蹄:酝
扎
猪蹄流传一百多年,以老字号得心斋制作为佳品。在佛山菜系品种中,因接近北方口味算是另类,也因此外地人也较受落。建议象肇庆裹蒸那样加以推广,相信还有不少的发展空间。佛山酝
扎
蹄有两种形式,一是用整只猪手酝制而成;一是用猪脚开皮,抽去脚筋和骨,再用猪肥肉
藏
麻
2023-07-29
藏
麻
:藏
麻
是一种很好的甜食辅料。它含糖分63%,蛋白质15%,脂肪1.1%,此外,还含有丰富的维生素和钙、磷、铁等无机盐。因此,可用来做精、制酒。一般用它的根做稀饭,甘甜生津,味鲜可口,营养丰富。青海获
麻
资源丰富,加工精细。(西宁)
扎
鸡
2023-11-03
扎
鸡:主料:土鸡一只(2000g)调料:盐、白酒、红曲、味精、辣椒粉、姜、葱制法:1、将鸡宰杀去毛,清洗干净,用盐、姜、葱腌制二天,然后取出洗净凉干水分,再用微火熏干。2、取出熏好的鸡,斩成块,用白酒、红曲粉、味精、辣椒粉拌匀,然后放入坛子中密封好。腌酿半个月
麻
浮
2023-12-31
麻
浮:
麻
浮把小麻子磨成细沫,用细箩过滤去渣入锅加水煎汤,使
麻
仁浮在水面而成块状,捞出后配以调料,做包子馅、饺子馅或炒菜食用,别有风味。
朱家角
扎
肉
2023-06-23
朱家角
扎
肉:朱家角
扎
肉是青浦当地著名特产,味美可口。带皮腿肉去骨,放入沸水中煮熟,放入盐,味精,然后取出,待凉后,用干净的纱布裹紧,再用棉线(包粽子用的)扎紧,越紧越好。然后放入冰箱冷冻,过大约半个月左右取出,如果想很有嚼劲,要扎紧,且多放几天。拿出来切片即可
麻
片
2023-10-11
麻
片:
麻
片是200多年前私营茶食店馥郁斋的传统产品之一,具有香、脆、甜等特点,在全省享有盛誉。(即墨)
麻
片是一种酥类点心,系即墨城私营茶食店馥郁斋的传统产品之一,距今已有200多年的历史。其主料有面粉、白糖、花生油、芝麻仁等。制作工艺是:先将白糖用开水溶解凉透
麻
鼓
2023-07-17
麻
鼓:八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜,这句名谚道出了中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征,也就是说中秋节吃了月饼才算是过节。在黄梅孔垄一带,月饼又叫
麻
鼓,类似于成都的
麻
饼,不过这饼有馅
炒
扎
粉
2023-09-24
炒
扎
粉:说起
扎
粉,许多去过宜春的人都吃过,南方富庶的鱼米之乡,自古以来就有将富余的米做成米粉的传统。宜春也不例外,较之云南的过桥米线、广西的桂林米粉、两湖和广东的宽粉、福建的细粉,江西的米粉自有其一番天地。晚米收割上来之后,经过浸米、磨浆、滤干、采浆等工序,做
夹竹桃
麻
2024-01-05
夹竹桃
麻
:罗布麻罗布麻又称夹竹桃
麻
、野麻、茶叶花,属夹竹桃科,为多年生野生植物。新疆的罗布麻生长在罗布泊一带,花儿红白相映,叶展翠绿,根深叶茂。罗布麻是纺织、造纸的重要原料。我国民间很早就有泡罗
麻
叶当茶饮以清火祛热的习惯。近年来的研究证明,罗布麻所含的多种成份
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