搜 索
枸杞炖银耳
2023-12-31
据传，辅佐刘邦兴汉灭楚的三杰之一张良，在隐居期间，常以银耳清炖为食，寓意清白。隋末唐初，房玄龄和杜如晦协助李世民推翻隋朝统治，统一全国，对唐朝赤胆忠心。人们在雪白的银耳中加入了色红似血的枸杞，寓意清白与赤诚共有，这就创出了红白相间的
皮渣
2023-12-20
皮渣：安阳相州皮渣是安阳三大宝之一（粉浆饭、血糕、皮渣），做法甚多，主要有皮渣扣碗、皮渣烩菜、凉调皮渣、生煎皮渣几种。原料为粉条，加上猪油、虾皮、其他调料混合油煎，晶莹香软，弹性十足，口感顺滑有嚼劲。中文名：皮渣分类：冀南，豫北口味：咸香主要食材：红薯淀粉辅料
酸汤鸡
2023-12-19
酸汤鸡：到丘北，一定要吃当地的清汤鱼、狗汤锅和壮家酸汤鸡，这三道菜是丘北美食的三大地方特色。丘北的土鸡大多是山间的农民放养，吃草吃虫子，回家喂一些包谷等杂粮，肉质细嫩、鲜香可口。其中乌骨鸡最好，是强身健体的传统风味美食。丘北的平寨、官寨等乡镇壮家居多，壮家的酸
畲族乌米饭
2023-11-30
畲族乌米饭：乌米饭与菅叶粽、糍粑被称为畲家三宝，是福安畲族人的特色小吃，是用一种野生植物乌树的叶汁浸泡糯米后煮成的饭，历史悠久，是唐代以来畲族同胞三月三过节的传统食品。别看乌米饭表面黝黑光亮，但入口香味独特，饭粒软糯滑嫩，粘口催津，风味独特之极。福安畲族乌米饭
十碗八扣
2023-11-26
十碗八扣：十碗八扣是重庆土家族款待客人的方式，一般采用以猪肉或羊肉烧锅儿，配三、五碗小菜。重大喜庆节日款待贵宾，采用十碗八扣，第一碗是头子碗，肉糕垫粉条和黄花，这是不用盖碗的，最后一碗是虾米肉丝汤，其余八碗均先用盖碗（比大碗小）在碗内涂上油，将食物、佐料放进，