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麻章通明村
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金溪
麻
糍
2023-09-25
金溪
麻
糍:热天凉粉糕,冬天藕丝糖等也有各有特色。尤其是藕丝糖,以优质糯米蒸熟,掺以麦芽发酵熬糖,手工拉扩成极细的糖丝,卷以桂花、芝麻、桔饼等,落口消溶,口齿生香,为金溪民间传统特产,其他地方很难看到。
大余
麻
糍
2023-07-01
大余
麻
糍:以上好的糯米用水浸透后蒸熟,置石臼中用木槌打烂、揉成小团,拌上芝麻、白糖,香甜可口,食后耐饿。讲究糯、甜、滑的风味。成品色泽鲜白、滑韧透明,食用时要蘸佐料,口味香甜,口感软韧、微冰。
麻
水豆皮
2023-10-23
麻
水豆皮:湖北省荆州松滋市十大地方名菜
麻
水豆皮特点:配料细食,软滑可口,风味独特。制作方法:选料半干半湿的松滋地产荞麦豆皮,放入油锅内煎炒,七成熟,放入适量食盐、味精、蒜苗、姜味、豆瓣酱爆炒,呈金黄色即可。
筠连椒
麻
鸡
2023-07-06
筠连椒
麻
鸡:筠连椒
麻
鸡已有400多年历史,它以独创的烹饪技术配上祖传秘制的佐料,其味麻辣爽口,风味独到。筠连椒
麻
鸡以选三斤左右的乌骨鸡为最佳。宰杀褪毛后,只在肚腹上划一个小口,小心翼翼地剜出鸡肚里的杂碎,当铁锅里的水开始冒鱼眼睛时,便将鸡下到锅里,加盖,每隔两
馓子
麻
叶
2023-06-28
馓子
麻
叶:馓子、
麻
叶也是面食的一种油炸类食品。馓子是把面拉成细细的面条状,缠成一束,拉成细丝放在油里炸成金黄色即成。馓子可以干食,也可与其它食物一起做成做菜做汤,还可用沸水冲成馓子茶,是当地人春节期间和平时食用的经常性食品。
麻
叶是把面皮上添加芝麻、酥油和食盐放
麻
仁香酥鸭
2023-11-01
麻
仁香酥鸭:
麻
仁香酥鸭
麻
仁香酥鸭特点形态美观,色调柔和,集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体作法:1、将净鸭用绍酒、精盐、白糖、花椒和拍破的葱姜腌约2小时,上笼蒸至八成烂,取出晾凉,先切下头、翅、掌,再将鸭身剔净骨,从腿、脯肉厚的部位剔下肉切成丝。火腿切成末。肥膘肉
天水烩
麻
食
2023-12-02
天水烩
麻
食:天水烩
麻
食是甘肃天水一种传统的特色小吃,其特点是菜食合一、筋韧爽滑、鲜咸适口、色泽美观、易消化。烩
麻
食制作起来颇有讲究,用面粉加水调和成面团,揉透略饧,搓成条状每次掐一小点,用大拇指搓片后卷成一个个小海螺状。再将黄花、猪肉、豆腐、萝卜、鸡肉、火腿、
濮阳双
麻
火烧
2023-10-12
濮阳双
麻
火烧:双
麻
火烧的特色:酥焦五香,色泽艳丽。双
麻
火烧的做法:1、锅内加植物油130克,烧至三成热时,起锅加入面粉300克,用铁铲翻匀,摊在案板上晾凉,加入精盐面、八角粉揉搓均匀,和成油酥面。剩余的面粉放在案板上,加入60克植物油和清水100克,和成皮面。
高安黄连
麻
糍
2023-07-01
高安黄连
麻
糍:是高安一种用黄连树汁浸泡发酵糯米而制成的糕饼,又名旺年
麻
糍,寓意年年兴旺。主要产于华林山区、五桥镇一带。华林山区山高水冷,糯谷生长期较长,黄连
麻
糍由黄连糯和黄连草本植物配制而成,煮熟后味香质嫩,肉滑爽口,微带苦味而不涩,别有风味,催人食欲,且有一
双流黄甲
麻
羊
2023-12-07
双流黄甲
麻
羊:双流黄甲
麻
羊,是四川省成都市双流县黄甲镇的著名特产,该品因为皮毛呈黄褐色,其间又镶嵌着匀称的黑色斑点,所以人们习惯地称之为
麻
羊;再因为开明王当时的都城在广都,偶然一夜自梦廓移,此后乃徙成都,由此又叫成都
麻
羊。双流黄甲
麻
羊又叫成都
麻
羊,黄甲镇地处牧
商城
麻
鸭
2023-10-14
商城
麻
鸭:商城县地处北亚热带向暖温带过渡地带,气候温和,四季分明,雨量充沛,雨热同季,无霜期长,光照充足。属大陆性湿润季风气候,兼有南北气候之优点。灌河流域自南向北贯穿全县,途径固始、淮滨汇入淮河。灌河两岸环山,山清水秀,即使大旱,河水也不断流。河水中鱼、虾、
代县
麻
片
2023-08-11
代县
麻
片:早在清代就已驰名省内外。做法:将上等面粉拌上糖,加入油、蜜水和成团状,然后擀成皮、涂上蜂蜜、撒上芝麻,上锅烘烙。成品色微黄,酥脆香甜,吃来满口余香。
甘谷工艺
麻
鞋
2024-01-04
甘谷工艺
麻
鞋:甘谷特产工艺
麻
鞋是用纯
麻
编织而成,过去是农村妇女的一种家庭副业手工艺制品。近年来,甘谷县华羲工艺
麻
鞋厂对传统工艺
麻
鞋进行系列化产业化开发,取得良好的社会效益和经济效益,产品已打入欧、美、日市场。由于工艺
麻
鞋具有凉爽、吸汗、透气、除臭、防治脚气等优
尤溪
麻
鸡
2024-01-09
尤溪
麻
鸡:【品种类型及原产地】属蛋肉兼用型品种。主要分市在福建省尤溪、南平、沙县和闽清等地。1主要特性特征肉质细嫩,味道鲜美,适应性强,遗传性能稳定等特点。头大小适中。70%为单冠,30%为荔枝冠,冠及肉垂、耳垂鲜红色,上喙呈黑色。胫、趾黑色。身长、体型近似船
代州面
麻
片
2023-08-12
代州面
麻
片:代州面
麻
片,历史悠久,以片薄、质脆、香甜可口著称,至今已有近百年历史。据说,清朝末年,一位在江苏做官的代州人特别喜欢吃江苏的
麻
片。告老还乡时,便带了一名专做
麻
片的厨师回乡,在家做
麻
片,供自己食用。后来这位厨师将其技艺传给了代州人,经代州人的改进,制
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