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黄损墓
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2669
条
通城豆腐干
2023-10-22
通城豆腐干:通城豆腐干又名盐干,色
黄
、性韧,外观油珠透明,可卷起。用以佐酒,味香可口。
酸牛脚
2023-12-15
原料:
黄
牛脚筋、辣子、生姜、芜荽等。
高寒玉米
2023-10-18
高寒玉米:产于
墓
坡、五指岭、老庙山一带。其味香性黏,含糖、淀粉高。熬成粥百吃不厌,是保健佳品。(巩义)
手抓饭
2023-12-05
做法是先用油炒洋葱、
黄
萝卜丝(用
黄
萝卜是因为它是新疆特产,别地黄萝卜产量少,所以其他地区只能用胡萝卜代替)、羊肉块,然后放入淘净的大米加水焖蒸。新疆本地的正宗抓饭一般是
老北京驴打滚
2023-12-03
老北京驴打滚:老北京驴打滚,又叫豆面糕,因为制作工序中最后撒上的
黄
豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名驴打滚,是老北京小吃十三绝之一,也是北京著名的传统小吃之一。老北京驴打滚是以糯米粉、
黄
豆面为主要食材的面点,制作时要求馅卷得均匀,层次
石涧白菜
2023-11-08
石涧白菜:石涧白菜广宁县地处西北,气温较低,种植
黄
牙白菜比较困难,但在石涧种植的
黄
牙白菜,不但产量高,而且质量好,肉质细嫩,颜色雪白,美味可口。一般的每株重五、七斤,也有大至十多斤者。每年秋收之后,石涧附近的农民,家家户户都要种植一批白菜,到春节前后供应全县各
凉拌香椿
2023-10-28
凉拌香椿:凉拌香椿烹制方法1.将香椿去蒂,洗净,大的撕开,投入沸水中焯一下,迅速捞出,盛人盘中,加入
黄
醋1克、精盐0.7克拌匀,滗去水。2.取碗1只,放入
黄
醋1克、精盐0.7克、姜末、酱油、味精、芝麻油调匀成汁,淋在香椿上面即成。工艺关键香椿鲜嫩,投入沸水中一
陈留豆腐棍
2023-10-16
它由
黄
豆浆炒制而成,其形如棍,中空、皮薄,色自惭形微
黄
而透明,第约30公分。每捆十根,重一两三钱左右,味道鲜美,富有营养,凉拌清爽可口,浓郁喷香。陈留(今属开封
资溪酒卤鸡
2023-09-24
再起油锅,放入猪油、白糖,不停炒拌,等糖化起泡,糖泡由大变小,颜色由白转
黄
,由
黄
花山带皮羊肉
2023-07-11
花山带皮羊肉,其实便是
黄
焖羊肉。做好的
黄
焖羊肉汤汁浓稠,色泽金黄,全无膻腥,香辣柔韧,舒适可口。云南省曲靖市沾益县的很多乡镇属山区半山区,畜牧业发展中山羊饲养占有很大比重,加之当地又多杂居有彝、苗等少数
野生河鱼
2023-07-07
野生河鱼:野生河鱼长岗镇茶花村出产一种野生河鱼,名
黄
剌丁,该鱼全身无鳞片,呈黄褐色,鱼鳍处长有坚硬的骨头,容易刺伤人体,鱼嘴处长有胡须,成年
黄
剌丁长约25厘米,重约0.6kg。该野生河鱼肉味鲜美,口感上佳,富含多种蛋白质,营养价值很高,适合多种烹饪方式。由于近
大同八大碗
2023-12-18
大同八大碗:大同八大碗,又叫老大同八大件,通常由扒肉条、
黄
焖鸡块、过油肉、糊肘子、扒羊肉、红烧鱼、
黄
焖丸子、八宝饭等八道菜品组合而成,是老大同一种具有浓厚民俗韵味的宴席菜。大同八大碗的菜肴制作精良、选材考究,荤菜搭配,营养丰富,是大同人婚丧嫁娶餐桌上不可宴席菜
红油鸡块
2023-12-03
【原料】材料鸡腿1只红椒、
黄
椒各100克葱2支调味料辣油、辣豆瓣酱各1大匙盐1/4小匙、糖、米酒各1小匙【制作过程】1、鸡腿洗净、切块,放入滚水中氽烫,捞出;红椒及
黄
椒洗净,分别去蒂及籽,切块;葱洗净,分别去蒂及籽,切块;
万源老腊肉
2023-11-29
万源老腊肉皮色
黄
亮、肉色酱红、切面脂肪亮
黄
、瘦肉深玫瑰色、光滑油润、熟肉咸淡适中、口感鲜美、回味绵长、腊香独特,色、香、味堪称腊肉中的上品。万源老腊肉为农产品地理标志产品。腊肉是四川、陕西、湖南、湖北等中西部地
隆安粉蒸肉
2023-11-22
采用无皮肥肉、
黄
豆粉、砂糖、芭蕉叶、腐乳和各式佐料做成。将粘上
黄
豆粉、砂糖和各类佐料,用芭蕉叶包好放入碟中上笼用旺火蒸。特点是蕉叶清香、猪肉松软且肥而不腻。做法:金牌粉蒸肉原料:五花肉500克,红薯200克,粗米
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