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黄泥孤堆黄歇墓
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2828
条
四会贡柑
2023-11-08
四会柑分
黄
柑、甜柑、蕉柑,乳柑、行柑,茶技柑扣大红柑等多个品种,但都以皮薄汁多、肉厚无渣,甘甜爽口、味
水步(四九)香薯
2023-11-08
水步(四九)香薯:水步(四九)香薯是一种略带粉红色双层薄皮,
黄
肉白糖心而可以抵饥的番薯。虽然台山各地都有出产,但以水步地区附过所出产的最为著名,其肉略具黄色,煮熟之后,白心松化而香甜,焗干之后,香气四溢,和普通番薯有别,故名香薯。在日军沦陷时,粮食极度缺乏,幸
阳春砵仔糕
2023-11-06
阳春著名小吃,传统三种口味:白杩,芋头杩,
黄
糖杩。唯一区别于其它砵仔糕的是要放调料吃。阳春砵仔糕,砵直径10厘
高州鸡饭
2023-11-04
高州鸡饭:鸡饭选上等三
黄
鸡项,用自家配的饲料喂养十天左右宰杀。用慢火浸熟(刚过熟线),抹上花生油,晾冷。再将上等粘米放在瓦煲煲半熟,然后将炮制好的鸡和腊味、鸡油一同放进饭面,用慢火蒸熟。食时,将鸡斩碎,伴以葱头、沙姜、香油、芝麻、豉油、香芹等。香喷美味,油滑松
荆州春卷
2023-10-24
唐、宋时食春盘之风更盛,杜甫曾在荆州留下春日春盘细生菜的诗句,苏轼也曾有青嵩
黄
韭试春盘诗句。明、清以来,春盘便逐渐演变成春卷。春卷采用面粉摊成薄皮,用腊肉、韭菜等作馅子,卷成筒状,长二寸许,
鹤峰木瓜
2023-10-20
夏、秋二季果实绿
黄
时采摘。皱皮木瓜置水中烫至外皮灰白色,对半纵部后晒干;光皮木瓜纵部成二或四瓣置沸
上庄姜
2023-10-15
上庄姜:上庄姜对外也称清化姜,是怀庆三辣之一,具有块大、丝细、色
黄
、味鲜、产量高、易储藏等特点,且既有食用价值又有药用价值。历史上,人们就制作出糖晒伏姜、糖腌姜片用来医治胃寒病。1993年,以上庄生姜为原料生产的姜参蜜宝饮品荣获首届中国保健品博览会金奖。上庄姜
牛骨髓油茶
2023-10-12
牛骨髓油茶的做法:1、将面粉放入锅内,用微火炒至面粉呈微黄色时倒在案板上,晾凉后罗成细粉,芝麻炒
黄
,核桃仁、牛肉干切碎;花椒、八角、丁香用锅焙焦,碾成细面后制成五香粉过罗。2、牛骨髓油放入锅内烧热,对入炒好的
黄河刀鱼
2023-10-04
黄河入海口有句渔谚:麦稍
黄
,刀鱼长。黄河刀鱼属于鳀科,又叫茅刀鱼,小的六、七寸,大的一尺多长,身薄色亮,细鳞小肚,吻短圆突,像一口尖刀。它们有时游到海里,有时又游到河里。其脂肪丰厚,且肉质细嫩,烹调无需多少佐料,肉味香美。民间习
许家桥大白菜
2023-10-01
主要品种是当地繁育的青狮子头和
黄
洋
炒糯米
2023-09-27
以
黄
脆状最佳。如果用砂炒的需用筛子筛去砂粒,
芦叶(菅)棕
2023-09-18
用芦叶包裹经
黄
碱水泡过数小时的糯米,煮熟悉而成。粽成矩形,约20厘米长,煮熟悉的芦叶粽为浅黄色,既有粘性又不含糊。要在是糯米中掺少许的豌豆或金甲豆、羊胡子豆之类的豆粽,更是芬香而不腻,既悦目又别有风味。
乌楮粳米糍
2023-09-17
其特点:色
黄
透明,柔中有
丁土楼的“笨”西瓜
2023-09-13
笨西瓜不仅个头大,而且是甜沙瓤,细分起来,还有如下不同品种:第一种是三异瓜,白皮、红瓤、黑籽;第二种是柳叶青皮瓜或核桃皮瓜,
黄
瓤、红籽;第三种为三白
蚌埠盘丝饼
2023-09-13
蚌埠盘丝饼:1、将芝麻仁30克用小火炒至微
黄
出香时盛出。花椒和精盐放入锅内,用小火炒至花椒出香时盛出,再同芝麻仁一起碾成末即成芝麻花椒盐。2、面粉放入盆内,加入酵面和冷水350克拌匀,盖上湿布静饧,加入食碱揉透,擀成长1米、宽65厘米的大面皮,抹上芝麻油10克
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