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条
漯河麻鸡
2023-10-13
分为青(铁)脚麻和
黄
脚麻两个品系,母鸡羽毛以褐麻色为主,公鸡羽毛主要为红羽黑尾;青(铁)脚麻的喙、胫、趾为铁青色,
黄
脚麻的喙、胫、趾为黄色。漯河麻鸡
沁州檀山皇
2023-08-09
清朝年间,沁州人吴王典在朝庭做阁老官,他将家乡的糙谷米带到皇宫奉献康熙皇帝时,把糙谷米改叫沁州
黄
。由此,檀山就成为历代贡品沁州
黄
小米品种栽培和传播的发源地。传说,很久以前,沁州大地发生了大旱,土
平阳黄汤茶
2023-06-27
平阳黄汤,亦称温州黄汤,属于六大茶类
黄
茶类中的
黄
小茶,与蒙顶
煎饼合子
2023-08-07
煎饼合子:成品规格划一,外观整齐,颜色亮
黄
,外皮酥脆,馅心鲜香,是我市久已有之的传统小吃,各种原料均产于本市,地方特色浓郁。
鸡肉馄饨
2023-09-09
鸡肉馄饨:取
黄
母鸡肉150克,葱白60克,将两者切细,放入调料,另取白面粉200克,制为馄饨,煮熟即可。具有补脾益胃、养颜的作用。
水晶鸡
2023-11-14
水晶鸡:将三
黄
鸡切成若干小块放入瓦钵内,然后加入调料用猛火蒸15分钟左右。特点:色泽光滑,原汁味,肉嫩味鲜。
蔬菜包
2023-08-22
蔬菜绿而不
黄
、嫩而不老,深受大家欢迎。
紫阳油糍
2023-12-25
紫阳油糍:紫阳油糍将面粉、
黄
豆粉、紫阳豆腐搅拌和匀油炸而成,吃时浇上淀粉醋蒜辣椒汁,口味酥脆麻辣,令人回味。
锅贴
2023-10-16
成品灌汤流油,色泽
黄
焦,鲜美溢口(开封)
小窝头
2023-10-05
小窝头:小窝头由玉米面、
黄
豆面加白糖、糖桂花蒸制而成。色泽金黄,形似宝塔,小巧玲珑,甜香细腻,500克面可制出小窝头100多个。
长荡湖螃蟹
2023-08-24
中秋以后,体大,
黄
满,脂肥,肉质细腻,成为餐桌上的佳品。
沾豆面糕
2023-08-12
沾豆面糕:、糕:
黄
米面蒸成的
黄
糕,简称糕。我县居民吃素糕则多吃沾豆面糕。它是在糕中多层地叠入掺有少量赤糖的黑豆或黄豆炒面而食之。沾豆面糕又筋、又甜、沙而当口,颇有特色。吃油糕则有包豆馅儿、菜馅儿的饺子和实饼子的区别。我县饮食较精细的人家,有时还吃一种枣桃儿糕。
馇酥
2023-12-27
馇酥:【馇酥】将面、大油、葱花、调料柔和拧叠成夹层小饼,入鏊烘烤,搽油煎翻,渍
黄
柔酥。油而不腻,香气四溢。
垫江酱瓜
2023-11-27
再将瓜坯、曲
黄
、精盐同时分批下缸,每日倒缸并捋瓜,使表面呈现蜜枣纹。此时曲
黄
亦已糊化,经日晒夜露,常温发酵,促进曲酶分解;瓜体则充分脱水排卤,并吸进酱汁,交插渗透
雄鹰展翅
2023-09-02
猪肝、火腿、
黄
蛋糕切成大、中、小柳叶片逐层排装,长条鹅皮切梳子花刀,包边组成身羽翅膀。冬菇剪成头和颈羽,白蛋糕雕成眉和眼。鹅腿修成鹰腿、
黄
蛋糕雕成爪。至此雄鹰装完毕。再用紫菜卷切片在
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