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黄牛蹄汤王庙
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6363
条
仿唐驼蹄羹
2023-07-27
仿唐驼蹄羹:驼蹄用来制羹历史悠久,据史料记载驼蹄羹的创始人是晋代的陈思
王
曹植,号称七宝羹,一瓯(ōu)值千金,唐代诗人杜甫诗曰劝客驼蹄羹,霜橙压香桔。驼蹄羹是地道的唐菜,为唐玄宗和杨贵妃在骊山华清宫所用珍品,现在的驼蹄羹,是根据历史资料研究仿制的,故名谓仿唐驼
烧罗汉珠
2023-06-16
武凤鸣的徒弟
王
广顺烹制的烧罗汉珠最为有名,烧罗汉珠是用鸡脯肉捣成肉泥,加鸡蛋清粉团搅拌喂好,下开水锅汆成丸子,捞出后加油炒,再加玉兰片、口蘑片、
陕北炒面
2023-12-28
将笤帚糜晾干扬净后,在大铁锅中好好炒,等到满锅的糜子都炒匀炒
黄
后,再放
淇河缠丝鸭蛋
2023-12-20
其特点:个大,双蛋黄,煮熟后,蛋黄呈
黄
红色,切开可见内有缠绕着的一圈圈不同的色环,由外及里绕着中心,故称缠丝鸭蛋,其特点:口感细腻,鲜而不腥,营养丰
淌皮子
2023-12-02
淌皮子:淌皮子以荞麦面粉或小麦面粉作主料(用蕨根粉更佳),掺入适量洋芋淀粉,加鸡蛋和清水调和如稀糊状;锅洗净,加适当火力,锅内先放入适量菜油,当油热后,舀一勺面糊入锅,即用铲底把面糊摊平,愈圆且薄愈佳,每张面皮约小碗口大;当面底
黄
后立即翻面,再炕至熟即可起锅,
马湖春茶
2023-11-27
马湖春茶:马湖清泉水,
黄
琅雨前茶。马湖周边温湿的气候,很适宜茶树生长。嫩芽小于雀舌,烹以清泉,香秀而清,饮之味甘芳,沁人心脾,芳留齿颊。马湖春茶,采制讲究。要制出像传说中的鹊口那样能根根叶尖向上,过去是必须要童子娃儿采叶的。明前芽都是越冬芽,采取的茶芽决不能带
乾坤蒸狗
2023-11-13
乾坤蒸狗:乾坤蒸狗将狗肉皮在火上燎
黄
,用水泡软,刮洗后用凉水浸泡,待肉质发胀时,用木棒在肉上轻轻反复捶敲。边捶边洗至血水排尽肉质松软,将狗肉切条,用凉水泡上,将大冬、生地、枸杞、甘莫、柠檬洗净。鸡剔下胸脯肉,汆下的鸡肉和肘子各改成八块,姜切片,葱切节,鸡肉和肘
味窖粄
2023-11-12
客家特色味酵粄的吃法:①醮吃:用
黄
糖以及少许酱油熬
阳江炒米饼
2023-11-06
阳江炒米饼,与广东其它地方炒米饼不同的地方,就是不用
黄
糖加水煮成糖胶来和粉,而是直接用白糖来和粉,然后用饼模来做。饼模是木制的,上面刻有祥禽瑞兽,
徐公砚
2023-10-06
多为不规则扁平状,形态各异,边生细碎石乳状的石纹,软硬适度,石色沉静,有青、
黄
、绿、茶、桔红等多种颜色。制成砚后自然古朴,清新淡雅,质嫩理细,扣之如磬,扪之如玉,下墨如挫,发墨如油,有极高的观赏价
锅塌蒲菜
2023-10-03
质品色
黄
质嫩,味鲜醇厚。2、蒲菜为济南名产。它是香蒲的嫩根部,色白质细,脆嫩味美。《济南快览》载:大明湖之蒲菜,其形似菱,其味似笋
藕夹子
2023-09-14
藕夹子:藕夹子将藕切成一连两片,包以配好佐料的肉泥,然后在面糊里浸蘸,使封口(糊内需加少许食碱、鸡蛋、味精等),再放入油锅内炸
黄
取出,临食时复在油锅煎一下即可。食用时蘸以用姜末、醋等制成的佐料,外脆内软,酥美可口,别具风味。此菜春秋季节食用较多,尤在中秋节前后
河曲红果
2023-08-12
清朝的
黄
宅中特为河曲醉果写了一首诗:秋林小摘采盈筐,酒浸瓶罂味更苦。自耐寒酸经酝酿,记从园圃饱风霜。堆盘磊落鸡心赤,出瓮圆匀马乳香。乡里小儿红上颊,唤来浑议醉槟榔。这首
北寨麻皮
2023-08-10
雌麻又称秋麻,皮厚,色
黄
,结籽不开花,秋季收籽,可炸油,麻皮可供织。近年来,随着北寨小麻油加工企业的扩规壮大,
石甲红海蟹
2023-07-03
而文登沿岸岩礁众多,海藻密布,饵料丰富,是石甲红的主要生存区,其种群密度居
黄
、渤海之首。文登出产的石甲红
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