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乾务白鸽鱼
2023-11-09
乾务白鸽鱼：斗门水乡咸淡水相交，潮涨潮退，冲积了斗门乾务的每条坑沟水洼，孕育了许多有名的海产品，白鸽鱼就是其中较有名气的一种。传统的做法沙锅焗白鸽鱼，烧热沙锅，落重油，爆香姜、葱等垫底，再铺上调好味的白鸽鱼，乾焗至熟。清明时节乾务白鸽鱼肥美肉嫩，是吃白鸽鱼的季
天山清水绿
2023-09-18
产于西乡天山岗下、章后乡的中天山、铁坪坑及际头乡的梨坪村。成品香气芬芳，近似珠兰花的鲜爽气味；滋味浓厚，回甘犹如新鲜橄榄；汤色碧绿，清澈鲜亮，与匀嫩鲜翠的叶底相辉映；叶肉肥厚，持久耐泡，冲
克拉克瓷古窑址
2023-10-26
平和是名蜚中外的明代青花瓷（克拉克瓷）的故乡，现还较完好地保存田坑窑址、华仔楼窑址、洞口陂沟窑址、大陇窑址、二陇窑址等古窑址。自二十世纪八十年代，县文物工作者在南胜、五寨等地发现大规模明代古窑址群，古窑址遗存十分丰富，现古窑址已被确定为全国重点文物保护单位
三江布央生态茶园
2023-09-06
三江布央生态茶园：中国早春第一茶日午独觉无余声，山童隔竹敲茶臼。大文豪柳宗元赴任柳州，途经三江写下了这首惬意的茶诗，可见三江民间茶文化在唐朝已经颇为盛行。布央茶是近年来打造的生态有机新茶品，布央茶园分布于海拔600900米的山腰中，风清气润，昼夜温差大
常山兴贤塔
2023-07-26
据《常山县志》载：兴贤塔，在球川，明万历末年徐小竹、毛良明等建。该塔系六面七层楼阁式砖塔，塔身高27.27米，塔基用条石砌筑，坚实牢固，底层设一门，门向朝北，塔身用青砖砌成
蜀井
2023-05-03
上方寺即唐禅智寺，一名竹西寺，唐张祜诗句：人生只合扬州死，禅智山光好墓田即指此，井在寺后，亦名第一泉，原有第一泉石碑立于井边，今碑已不存。原井栏不存，今为后建。方形青石井台，井壁砖砌。
千年古榕屹立在大清国一号界碑景区（沿边公路游1）
2023-08-05
千年古榕屹立在大清国一号界碑景区（沿边公路游1）：东兴古榕部落里的千年古榕古榕部落在东兴市竹山镇大清帝国1号界碑景区往里进几公里这个教堂是重建的，但是保持了原貌古榕部落有极长的红树林保护区古榕群小教堂红树林，中越沿边公路自驾起点就很美（沿边公路游1）图文：刘国
血豆腐干
2024-01-12
杀猪时先准备好豆腐和佐料，接来热血，随即与豆腐肉捏细，加上调料，搅拌均匀，做成比馒头大的团子，放在竹筛里，凉干一下水气，即可挂在灶头上烟熏。团子见烟火必会收缩，因此揉团时要注
舒州竹席
2024-01-09
舒席古时叫簟，唐李贺诗赞：稍和竹簟寒，织可乘香汗。白居易亦有诗云：日高犹掩水窗眠，枕簟清凉八月天由此可见，舒州竹席在唐代就很有名气了。到了明、清时代，舒州竹席更是名震中外，远销港、澳、日本、泰国、
竹荪汤爆肚
2023-12-16
竹荪汤爆肚：1.竹有用清水涨发，洗净，顺长剖开，用平刀法切大片。再用二汤余透，捞出沥去水分，放入汤碗中。猪肚头用水洗净，剔去外皮和油筋，从里面一侧剞成蓑衣形花刀，刀深为厚度的2/3.再切为3.5厘米长，l厘米宽的块。香菜、葱、姜洗净，切成末。2.炒锅上旺火，注
竹筒香茶
2023-12-15
制法有两种，一种是采摘细嫩的一芽二、三叶，经铁锅杀青，揉捻，然后装入特制的嫩甜竹筒内，在火上烘烤，这样制成的竹筒香茶既有茶叶的醇厚茶香，又有浓郁的甜竹清香。又一种制法是将晒干的春茶放入小