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欢喜坨
2023-12-02
欢喜坨：欢喜坨又称欢喜团、麻汤圆、麻鸡蛋，为湖北荆州江陵等地的传统风味小吃，已有百余年的历史，其是由糯米粉滚成圆团，再裹上一层芝麻炸熟而成，炸熟后外脆内软，外焦里嫩，色泽鲜艳，吃起来一声脆响后糖汁四溢，满嘴芝麻香。据传，清末荆州城内有陶姓一家，在战乱中走散，历
李凉粉
2023-12-02
李凉粉：南充李凉粉是南充特色美食小吃之一，与川北凉粉齐名，其鲜香红辣、温和柔软、细腻可口，尤以红油叫绝，八十年代初，由南充顺庆区华风镇农户李氏制作，采用优质豌豆去壳，用水浸泡后，推磨成浆，然后过滤去渣，沉淀脱水，制成豆粉。再经加热熬成糊状，装入盆、盘内冷却成块
平武腊肉
2023-12-01
平武腊肉以其纯正的肉质、鲜香的口味、亮净的色泽而闻名，也成为平武的一张名片。平武的生猪大多是粮食喂出来的，是制作腊肉的上好原料，腊肉肉质好、口味好，这也是外地游客看中平武腊肉最大的特点之一。凡是来到平武旅游的游客，
麦地纳五香牛肉
2023-12-01
麦地纳手撕牛肉、果子牛肉是现代人钟爱的一种休闲用食品，它的香韧美味得到各地客人的青睐，慢慢撕着，嚼着它的味道，感觉牛肉的香味沁人心脾。麦地纳系列牛肉以高蛋白、低脂肪的精选黄牛为主料，配以名贵中药
义城油面
2023-12-01
义城油面：义城油面也是宜春樟树特色传统面食小吃，与刘公庙的手工挂面可谓是齐名，以其色、香、味、形上佳、营养丰富征服了众多食客。义成虽地处偏远山区，但当地的饮食文化却远近闻名，除了广为吃货们所称道的义城拌粉之外，其义成油面也是很有名气的。
桃林烧鸡
2023-12-01
桃林烧鸡：桃林烧鸡起源于桃林镇而得名，采用一年生本地活鸡，精选天然砂仁、豆蔻、白芷等二十余种药食两用植物香料经煮沸、熏烧而成，色艳味佳、脱骨肉烂、香而不腻、风味独特，是江苏省连云港市东海县桃林镇的特色美食小吃。桃林烧鸡，历史悠久，相传桃林烧鸡始于二千多年前齐魏
手抓面
2023-12-01
手抓面：手抓面，又称豆干面，是福建省安溪、漳州的特色民间传统小吃，其特点是香、甜、酸、辣，冰凉、滑润，从吃法到口味确是别具风味。手抓面是将黄油面条煮熟后摊成巴掌大的面饼，根据个人口味，涂抹上甜酱、沙茶酱、花生酱、辣椒酱、蒜蓉酱、芥末酱等多种调味酱料，再放上一条
生汆面
2023-11-30
生汆面：生汆面是宁夏当地著名的面食小吃之一，源自宁夏固原的氽面，由于色香味俱全，酸辣醇厚，回味悠香，营养丰富，具有西北特色和少数民族风味，在西北地区广受欢迎。生汆面其实就是牛肉丸子烩小揪面，氽是一种烹饪方法，把食物放到沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温
眉毛酥
2023-11-29
眉毛酥：眉毛酥，酥点，特点：形如娥眉，酥纹清晰，绳边完整，味甜酥香。烹制法：炸。川味眉毛酥的做法：2in1、用油水面35克包上酥面15克，按扁，擀成牛舌条形，再裹成圆筒。2in2、将圆筒横切成两节，刀口向下竖立在案板上按扁，再擀成直径7厘米的圆皮。2in3、逐
豆腐脑水粉
2023-11-28
豆腐脑水粉：豆腐脑水粉，豆食，特点：色白细嫩，鲜香咸辣。烹制法：煮。此品为自贡地区的名小吃之一，尤以自流井庆荣森豆腐脑水粉为正。豆腐脑水粉的做法：wXj先用石膏粉用水懈散，装缸内，黄豆磨浆，去渣，豆浆烧开，冲入制成豆腐脑。wXj红苕粉制成细粉条，入锅烫热，装碗