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平顺花椒
2023-08-09
其特点是皮细、籽少、油大、味香、黑黄、耐贮、不生虫，干椒35年香味不减，人称士里香。产地：中国山西平顺。分布：主要生长在平顺县浊漳河、虹霓河沿岸的实会、北耽车、阳高、石城、王家庄等５个乡镇。历
调豆芽
2023-07-26
调豆芽：调豆芽绿豆芽、黑豆芽都可调着吃。将豆芽簸去皮，在开水里焯熟，刚熟即可，不可过熟，捞凉水里浸凉，不可干放自然晾凉。否则不及时除去热量，会使豆芽过熟，就不好吃了。捞适量豆芽在容器里，红胡萝卜切丝，韭菜切段（也可用绿辣椒丝或芹菜丝）点缀，加入适量盐、干姜面、
桂西鸭
2023-07-21
外貌特征：羽色有深麻、浅麻和黑背白腹3种。分别被当地人称作马鸭、凤鸭、乌鸭。品种性能：成年体重2.4～2.7公斤，肉用仔鸭70日龄体重约2公斤。母鸭130～150天开产，年产蛋
金河冬粉丸
2023-07-14
金河冬粉丸：30多年的老字号，汤头以中药、香料、虾米、扁鱼制成的独门沙茶酱调味，让自制的鱼丸更有味道，而店中无论是鱼丸馅、瓜子肉、滷肉，都是用黑猪肉现现做，而且都是上肉，绝不油腻；此外，台南来的盐水南洋鱼，是以咸水鱼场养殖，没有土腥味，肉质细致，再以客式豆酱清
漾濞油鸡棕
2023-07-09
漾濞油鸡棕：油鸡棕是用当地香味醇厚的黑鸡棕配上新鲜的红椒和山花椒，在纯净的香油里炸去水份制成的。漾濞的野生鸡棕肥硕壮实、质细丝白、鲜甜脆嫩、清香可口，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及维生素B1、B2。油鸡棕可做为烹饪的佐料，也可单独食用，是旅游、就餐、馈赠
水江黑猪
2023-07-05
水江黑猪：水江黑猪主产于南川区水江镇，被称为水江黑猪，具有全身黑毛、头较轻、耳面皱纹少而浅、嘴长且直，称黄瓜嘴。目前，庆元乡已建立水江黑猪特色养殖基地1个，存栏种猪50头，发展饲养水江黑猪养殖户100多户。水江黑猪重庆市南川区畜牧技术推广站12462380黑猪
乳源野生灵芝
2023-11-15
以其子实体及孢子供药用，具有滋补、健脑、强壮、消炎、利尿、健胃等功能。主治慢性支气管炎、冠心病、神经衰弱、失眠、肝炎、白细胞减少症、萎缩性肌强直、高血压、心肌炎、风湿性关节炎、脑震荡后遗症、偏头痛、榴
臭香回锅肉
2023-11-01
原料臭豆腐10块，五花肉150克，青椒50克，红椒2只，豆瓣酱2克，辣椒酱2克，蒜子30克，辣椒粉5克，豆腐乳2块，盐、味精、酱油、料酒、陈醋、八角粉、香油、红油、鲜汤适量，植物油1000克（实耗50克）。制法：①将五花肉