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鸡冠饺
2023-12-05
属于小吃菜谱，主要原料是面粉；味道鲜美，制作简单。鸡冠饺顾名思义，形状蛮像鸡冠，是武汉的特色小吃。因其形状如鸡冠而得名，面香酥脆，入口绵软，自家炸制，方便健康。武汉土生土长的鸡冠饺是老面发的，然后打
黄米切糕
2023-12-04
黄米切糕：黄米又称糜子米，是一种粘性较强的米，切糕用此制成，具有浓郁的地方特色。黄米切糕又称年糕，是一道流行于黑龙江及东北的一种地方小吃，将黏黄米磨成面后，加入酵母发酵，与红豆、大枣一起在蒸锅中蒸熟即可。黄米切糕历史悠久，《龙城旧闻》载：齐齐哈尔产糜子，土人以
徐老三豆腐干
2023-12-01
徐老三豆腐干：徐老三豆腐干得以遂宁优质的黄豆和泉水，味道出众，麻辣清香，不仅可以作为馈赠亲朋好友的礼物，也可就着当地的沱牌大曲食用，自然会别有一番风味。除此而外，遂宁还有蓬溪熨斗糕、蓬溪姜糕和遂宁糖霜等甜味小吃，可供游人品尝。信息来源：蓬溪县人民政府网
遵义鸡蛋糕
2023-11-30
遵义鸡蛋糕：遵义鸡蛋糕是遵义著名的传统风味小吃，起源清代同治年间，已有百年多历史，以质优味美，营养丰富，独具特色而闻名。作为遵义一种美味可口的特色名小吃，是以上等鲜鸡蛋、白糖、好香油、上等面粉为主要原料，用民间的传统工艺精心制作，将蛋白与蛋黄分离，然后以蛋白打
酿皮子
2023-11-30
酿皮子：酿皮子（在甘肃小吃中，酿皮读rangpi）是西北地区人民最喜爱的风味小吃之一，在西北各个地方都可以品尝到，也是甘肃一种特色小吃。酿皮子特点是色泽橙黄而透明，吃起来柔软又有韧劲，风味特佳。食用时，要将涮好的一张张酿皮子切成细条，上面再放上几块蒸熟的，切成
沙县拌面
2023-09-17
沙县拌面：沙县拌面是沙县小吃的一种，一般与沙县扁肉搭配成餐，具有香味浓，色泽鲜，原料简单，烹饪方式易掌握的特点。口味咸甜，油而不腻。在普通的沙县小吃店中，其基本原料包括：面条500克左右，花生酱50克，时鲜青菜若干，酸菜，盐，味精（鸡精），香油，醋，蒜泥适量。
冈山三宝
2023-07-13
冈山三宝：冈山三宝是指豆瓣酱、蜂蜜及羊肉小吃。沿纵贯公路经过冈山镇区，处处可见冈山三宝的踪迹。冈山豆瓣酱名声响亮，市面上也有多家品牌，其中尤以明德公司的地球牌最著名，自制四川口味的豆瓣酱贩售，虽冈山不产辣椒、黄豆和蚕豆等原料，但因选料上等、秉持古法酿造，因而自
泉州面线糊
2023-06-29
泉州面线糊：走在早晨的泉州街头，随处可见面线糊摊和正在喝着热乎乎面线糊的人。面线糊是泉州本土乃至泛闽南地区的经典小吃，汤头清甜爽口，面线丝丝分明，糊而不乱，如果配料也是上乘，加在一起就有锦上添花的感觉。食用时可与油条搭配，并以炸葱花、胡椒粉调味，气味更浓烈可口
麻酱烧饼
2023-06-09
麻酱烧饼北京人统称烧饼，是大众化的小吃品种。饼色金黄外焦里嫩，香味浓厚，一刀切开，层次清晰、均匀，一般十五六层的最为地道。将面粉和碱面与温水一起和成面团，按揉光润，分成相等的
炖吊子
2023-06-09
炖吊子：炖吊子为满汉小吃。它以猪肠为主，加猪心、猪肚、猪肺等，独不加猪肝，以炖的方法制熟。炖吊子的特色：清淡鲜美，亦汤亦菜。炖吊子的制作材料：主料：猪肺100克,猪大肠100克,猪心100克,猪肚100克调料：小葱10克、盐10克、味精5克、料酒20克、香菜1
疙瘩油茶
2023-12-30
疙瘩油茶：陕西小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法疙瘩油茶的制作材料：精面粉6500克，熟羊油（或植物油）1000克，调料面50克，精盐150克。疙瘩油茶的特色：酥香可口，是西安著名的风味小吃。教您疙瘩油茶怎么做，如何做疙瘩油茶1.面粉4000克与精盐、调料面拌匀。锅内放
水晶糕
2023-12-20
水晶糕：一说到烤饼大家马上会联想到水晶糕，这是衢州人民夏天必备的饮品啊，入口清爽，吃起来那种独特的衢州糯糯的感觉，放入冰箱冰镇一段时间味道更美。中文名：水晶糕概念类型：小吃产地：中国北京原料：糯米，白糖，桂花，花生油等口感特点：糯软耐嚼，清凉爽口外观特点：晶莹
熏兔
2023-12-19
熏兔：熏兔也是四平的一种特色美食小吃。它是以兔子作为主要原料，配上其它辅料制作而成的，制成的成品色泽红亮，闻着飘香四溢，吃起来外焦里嫩、肉质鲜美、风味独特，吃完让人回味无穷，深得民众们喜爱。中文名：熏兔口味：醇香主料：兔肉辅料：精盐、味精、茶叶、葱、姜、花椒、
猪油年糕
2023-12-08
猪油年糕：猪油年糕，江苏省著名的传统小吃，色彩鲜艳，甜糯软滑，肥美可口，玫瑰味浓郁。是春节时馈赠亲友的佳品。苏州稻香村有名的四色年糕按色泽和口味分为桂花猪油年糕，玉色，桂花香味；薄荷猪油年糕，绿色，清凉味；枣泥猪油年糕，棕黑色，枣香味。其中以桂花猪油年糕，玉色
深圳炒米饼
2023-12-08
深圳炒米饼：深圳炒米饼又叫沓米饼，用大米、糖、花生米等材料制作而成，原料的调制、制作工序繁琐。但是传统的工艺也就作出了香甜酥脆的原汁原味，刚出炉就四散飘香，入口轻咬随即化开。还能依据模型制成心形、桃形、圆形等形状，别有风趣。深圳独有的小吃，它们历史悠久，味道独